Bà Rịa Vũng Tàu: Tập huấn công nghệ bảo quản thủy sản trên tàu khai thác

Tại buổi tập huấn, bà con được nghe cán bộ kỹ thuật của Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư tỉnh giới thiệu một số kiến thức cơ bản về bảo quản sản phẩm sau thu hoạch, nguyên nhân dẫn đến việc hư hỏng nguyên liệu thủy sản, một số phương pháp giảm tổn thất nguyên liệu sau khai thác, hiệu quả kinh tế trong việc áp dụng một trong những biện pháp bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch. Đồng thời, giảng viên cũng giới thiệu cho bà con về mô hình bảo quản thủy sản trên tàu khai thác mà Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư tỉnh đã xây dựng thành công tại TP.Vũng Tàu trong năm 2013.

Qua đó, giúp bà con nắm bắt các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch để tùy thuộc vào cấu trúc, hiện trạng hầm bảo quản thủy sản trên tàu khai thác của gia đình mà áp dụng phương pháp bảo quản cho phù hợp.

Bà con tham gia lớp tập huấn đã tham gia thảo luận về phương pháp giảm tổn thất nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch, nâng cao chất lượng nguyên liệu thủy sản, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nguyên liệu. Theo bà con, hiện nay phương pháp bảo quản lạnh bằng hầm lạnh là phương pháp tối ưu nhất và tăng hiệu quả kinh tế cho ngư dân sau mỗi chuyến biển khai thác thủy sản. Năm 2013, Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư tỉnh đã xây dựng mô hình hầm bảo bằng inox trên tàu khai thác xa bờ tại phường 5, thành phố Vũng Tàu đã cho hiệu quả cao. Kết quả của mô hình là bằng chứng để bà con tin tưởng và làm theo.