Bình Thuận: nghiệm thu mô hình nuôi cá mú lai

Nằm trong chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, mô hình được thực hiện dưới 2 hình thức nuôi là Nuôi hồ đá chắn và Nuôi lồng bè, triển khai tại 2 xã Tam Thanh và Long Hải, tháng 8/2016 tiến hành thả giống, đến nay mô hình triển khai được 12 tháng.

Cá mú lai nuôi trong mô hình

Cá mú hay còn gọi là cá song biển, là tên gọi chung của nhiều chi thuộc họ cá mú, trong bộ cá vược, là loài cá săn mồi rất hung dữ. Những con cá trưởng thành có trọng lượng rất lớn, điển hình là cá mú nghệ. Đặc biệt loài cá này thường sống ẩn nấp tại các rặng san hô nên việc đánh bắt không dễ dàng. Thịt cá mú có màu trắng, rất ngọt, dai lại có hương thơm đặc biệt bởi thành phần dinh dưỡng đặc biệt của nó, chất đạm rất cao nhưng ít béo, mặt khác giúp bổ sung thêm các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được nên có tác dụng rất tốt trong việc nâng cao sức khỏe; cá mú thương phẩm được thị trường tiêu thụ trong nước và thế giới ưa chuộng.

Nhận thấy được giá trị kinh tế của cá mú, chúng ta đã đem nhân giống và nuôi nhốt để lấy cá thương phẩm; Tuy cân nặng không lớn nhưng cá nuôi vẫn có chất thịt rất thơm ngon và đặc biệt là thành phần dinh dưỡng không có nhiều sự khác biệt. Giá cá mú đen trong những năm qua dao động từ 150.000 – 300.000 đồng/kg; Cá mú đỏ hay còn gọi là mú sao, dao động từ 400.000 – 600.000 đồng/kg. Vì nguồn lợi khai thác ngày một suy giảm thúc đẩy nghề nuôi cá Mú phát triển, hình thức nuôi và giống loài cũng đa dạng, phong phú hơn.

Cá mú đỏ tuy được thị trường ưa chuộng và có giá bán cao nhưng lại hạn chế về con giống, chất lượng giống không đồng đều, thời gian tăng trưởng chậm; việc mở rộng, phát triển đối tượng nuôi cá mú trên biển Phú Quý là trăn trở của người làm công tác khuyến ngư, chính vì vậy đa dạng hóa hình thức nuôi và đối tượng nuôi đáp ứng điều kiện vùng nuôi huyện đảo, nhu cầu thị trường được nhắm đến: Cá mú lai.

Sau 12 tháng, cá mú lai đạt trọng lượng bình quân gần 01 kg/con, tỷ lệ vượt đàn > 1kg/con chiếm 6%, được ghi nhận trong hình thức nuôi lồng. Tại 2 hộ nuôi theo hình thức trong lồng, hộ ông Mai Hảo có cá phát triển đều hơn, bình quân trọng lượng cao hơn hộ ông Mai Liễn khoảng 50 – 100 g/con. Riêng hình thức nuôi trong hồ đá chắn, cá phát triển ổn định, màu sắc sáng bóng tự nhiên, tỷ lệ phân đàn không cao, giải pháp kỹ thuật được chia sẻ cho thấy cần thiết quản lý yếu tố đầu vào chặt chẽ, đặc biệt là nguồn thức ăn khi sử dụng thức ăn tươi sống kết hợp (cá tạp), thường xuyên xi phông đáy và quan sát biểu hiện của cá hàng ngày để điều chỉnh thức ăn, kịp thời xử lý.