Cá bu đá - đặc sản 'ẩn danh' ở vùng cao Quảng Ngãi

Cá bu đá có hình dạng khá xấu xí , màu sắc vằn vện, thịt có vị hơi đắng nhẫn. Chính hương vị này đã mang lại cảm giác vô cùng lạ với những ai lần đầu thưởng thức loại cá này.

Cá bu đá - đặc sản 'ẩn danh' ở vùng cao Quảng Ngãi
Cá bu đá. Nguồn Agriviet

Tên khoa học: Sewellia lineolata

Tên thông dụng: cá bám đá lưới, cá bám đá hổ.

Tên khác: Balitora lineolata, Sewellia lineolata

Phân bố: Việt Nam.

"Gọi là cá bu đá vì loài cá này bám (bu) vào đá để ăn rong rêu", người miền núi Quảng Ngãi giải thích. Khi trưởng thành thường chỉ bằng ngón tay người lớn, cá bu đá sống ở những đoạn suối nước chảy khá mạnh.

quảng ngãi, đặc sản miền núi, cá bu đá, vị khác lạ, đánh cá, suối, cá bám đá hổ

Thân cá bu đá mỏng dẹp, lưng có màu vằn vện với sọc ngang dọc. dưới bụng có màu trắng hơi hồng.

quảng ngãi, đặc sản miền núi, cá bu đá, vị khác lạ, đánh cá, suối, cá bám đá hổ

Thịt cá bu đá có vị hơi đắng nhẫn khá đặc biệt. Chính sự khác lạ này đã mang lại cảm giác thích thú cho những ai thưởng thức loài cá này.

quảng ngãi, đặc sản miền núi, cá bu đá, vị khác lạ, đánh cá, suối, cá bám đá hổ

Cá bu đá có ở hầu hết các con suối ở miền núi Quảng Ngãi. Việc đánh bắt loài cá này chủ yếu là dùng lưới để thả.

quảng ngãi, đặc sản miền núi, cá bu đá, vị khác lạ, đánh cá, suối, cá bám đá hổ

Chỉ cần 200-400m lưới ra giăng thả vài chục phút có thể bắt được 400-800 gram cá.

quảng ngãi, đặc sản miền núi, cá bu đá, vị khác lạ, đánh cá, suối, cá bám đá hổ

Từ lâu, dân vùng cao xem cá bu đá là đặc sản nhưng do hình dáng khá xấu và thịt có vị lạ nên ít được người dân đồng bằng biết đến. "Số cá bu đánh bắt được đều để ở nhà làm thức ăn, chứ không mang đi bán", ông Đinh Văn Bê (ở xã Sơn Mai, huyện Minh Long, Quảng Ngãi) cho biết.

Báo Dân Việt
Đăng ngày 13/07/2017
Công Xuân
Sinh học

Thị trường đang phát triển thúc đẩy nhu cầu về ngành nuôi trồng rong biển

Theo báo cáo mới, mặc dù nhiều người vẫn không chắc chắn về khả năng và tính lâu dài của việc chiết xuất carbon từ rong biển, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy carbon từ rong biển có tác động đến môi trường thấp hơn so với các sản phẩm truyền thống.

Rong biển
• 14:13 25/09/2023

Sự tương thích giữa chất xử lý nước và bộ lọc sinh học trong RAS

RAS (Recirculating Aquaculture System) là hệ thống nước tuần hoàn, là một mô hình tuy không mới nhưng lại được sử dụng rất phổ trong nuôi trồng thủy sản.

Hệ thống nuôi RAS
• 10:16 20/09/2023

Sông Mê Kông xuất hiện loài cá quý hiếm sau 40 năm biến mất

Một loài cá quý hiếm đặc hữu ở cao nguyên Tây Tạng (Trung Quốc) đã được phát hiện sau hơn 40 năm biến mất trong lưu vực sông Mê Kông.

Loài cá Pareuchiloglanis gracilicaudata
• 11:27 11/08/2023

Sứa mặt trăng chứa đựng nhiều tiềm năng cần được khám phá

Sứa mặt trăng được biết đến là loài sứa có khả năng tự chữa lành vết thương, mọc lại phần phụ bị đứt, tái sinh, đảo ngược quá trình lão hoá. Những năng lực kỳ lạ này trực tiếp giúp chúng sinh tồn hiệu quả, tuy nhiên những năng lực này vẫn chưa được khai thác và áp dụng chúng vào các nhu cầu của con người, đặt biệt là tiềm năng kiểm soát bệnh ung thư.

Sứa mặt trăng
• 10:02 07/07/2023

Giải pháp cho đầu tư cơ sở hạ tầng trong nuôi tôm công nghệ cao

Nuôi tôm công nghệ cao đã và đang trở thành hướng đi tất yếu của ngành thủy sản Việt Nam trong bối cảnh cạnh tranh quốc tế ngày càng khốc liệt. Tuy nhiên, một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của mô hình nuôi tôm công nghệ cao chính là cơ sở hạ tầng.

Ao nuôi tôm
• 08:14 09/10/2024

Tiềm năng xuất khẩu cá sấu

Xuất khẩu cá sấu có tiềm năng lớn trong lĩnh vực nông nghiệp và chăn nuôi, đặc biệt tại các quốc gia có nguồn tài nguyên động vật phong phú và điều kiện khí hậu phù hợp, như Việt Nam. việc xuất khẩu mặt hàng này mang lại nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp và người chăn nuôi, giúp họ phát triển và ổn định đầu ra cho sản phẩm.

Cá sấu
• 08:14 09/10/2024

Bán tín chỉ carbon biển

Trung tâm Hợp tác Quốc tế về Nuôi trồng Thủy sản và Nghề cá Bền vững (ICAFIS) thuộc Hiệp hội Nghề cá Việt Nam, hợp tác với JAPIFoods của Công ty Cổ phần WinEco Việt Nam, đã phát động chương trình “Blue Ocean – Blue Foods”. Sáng kiến ​​này nhằm mục đích tạo ra một bể chứa carbon biển cho ngành thủy sản, giảm phát thải khí nhà kính, cải thiện môi trường biển và phát triển sinh kế cộng đồng.

Rong biển
• 08:14 09/10/2024

Độ mặn ao nuôi tôm tăng cao

Khi độ mặn trong ao nuôi tôm tăng cao bất thường, điều này có thể dẫn đến nhiều vấn đề nghiêm trọng cho cả sức khỏe của tôm và hiệu suất nuôi trồng. Việc hiểu rõ nguyên nhân, hậu quả và cách quản lý tình trạng độ mặn tăng cao sẽ giúp người nuôi tôm bảo vệ đàn tôm của mình hiệu quả hơn.

Đo độ mặn
• 08:14 09/10/2024

Ngư dân Alaska nín thở chờ đợi mùa cua hoàng đế 2024

Ngư dân Alaska đang hồi hộp chờ đợi mùa cua hoàng đế năm 2024 với nhiều lo lắng và kỳ vọng. Sau hai năm liên tiếp bị cấm đánh bắt vì lượng cua hoàng đế suy giảm nghiêm trọng, năm 2023 đã mở cửa trở lại, mang đến những tín hiệu tích cực.

Cua
• 08:14 09/10/2024
Some text some message..