Đề án khai thác, chế biến cá nóc có nguy cơ chết yểu

Đề án khai thác, thu gom, chế biến cá nóc xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn có nguy cơ không thể tiếp tục.

Đề án khai thác, chế biến cá nóc có nguy cơ chết yểu
Ảnh minh họa: 3News

Hiện có 4 địa phương trong số 5 tỉnh thành đã đề xuất dừng triển khai thí điểm do không có hiệu quả về mặt kinh tế. 4 địa phương này là Hải Phòng, Phú Yên, Bà Rịa – Vũng Tàu và Kiên Giang. Riêng Khánh Hòa vẫn đề nghị tiếp tục do đã có đầu ra xuất khẩu tương đối ổn định sang Hàn Quốc. Tỉnh này khẳng định, đề án đã có đóng góp tích cực cho phát triển kinh tế xã hội địa phương.

Trong báo cáo mới đây nhất của mình, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho hay, năm 2003, trước tình hình ngộ độc do ăn phải cá nóc xảy ra liên tiếp và có chiều hướng gia tăng, Chính phủ đã yêu cầu các địa phương chỉ đạo nghiêm cấm khai thác, lưu thông, chế biến, kinh doanh sử dụng cá nóc dưới mọi hình thức.

khai thác cá nóc, chế biến cá nóc, cá nóc, đánh bắt cá nóc, cá

Về mặt kinh tế, Đề án thí điểm chưa cho thấy hiệu quả rõ rệt; tỷ lệ cá nóc đáp ứng yêu cầu ban đầu của nhà nhập khẩu chưa cao. Ảnh minh họa: David Avocado Wolfe

Tại công văn chỉ đạo này, Chỉnh phủ giao Bộ Thủy sản nay là Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan nghiên cứu phương pháp chế biến cá nóc, đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời có đề án khai thác tận dụng nguồn hải sản này trình Chính phủ.

Thực hiện chỉ đạo, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã phối hợp với các cơ quan thực hiện nghiên cứu Đề án thí điểm khai thác, thu gom chế biến cá nóc sang thị trường Hà Quốc giai đoạn 2004-2016 tại các tỉnh Hải Phòng, Khánh Hòa, Phú Yên, Bà Rịa Vũng Tàu và Kiên Giang.

Sau một thời gian thí điểm, Bộ Nông Nghiệp đánh giá đề án đã đạt được một số kết quả nhất định như các địa phương đã tích cực xây dựng và tổ chức triển khai đề án, đồng thời nâng cấp cơ sở vật chất, áp dụng chương trình quản lý chất lượng tiên tiến. Kết quả bước đầu đã xuất khẩu được cá nóc đảm bảo đúng chất lượng sang thị trường Hàn Quốc.

Tuy nhiên, về mặt kinh tế, Đề án thí điểm chưa cho thấy hiệu quả rõ rệt; tỷ lệ cá nóc đáp ứng yêu cầu ban đầu của nhà nhập khẩu chưa cao, sản lượng xuất khẩu đạt rất thấp so với kỳ vọng. Chưa kể, không ít cơ sở chế biến xuất khẩu gặp khó khăn trong việc tìm kiếm khách hàng.

Hiện có 4 địa phương trong số 5 tỉnh thành đã đề xuất dừng triển khai thí điểm do không có hiệu quả về mặt kinh tế. 4 địa phương này là Hải Phòng, Phú Yên, Bà Rịa – Vũng Tàu và Kiên Giang. Riêng Khánh Hòa vẫn đề nghị tiếp tục do đã có đầu ra xuất khẩu tương đối ổn định sang Hàn Quốc.

Theo Bộ Nông nghiệp, cá nóc là sản phẩm dễ bị lẫn vào các mẻ lưới kéo đáy của ngư dân nên thực tế có một số địa phương nhất định vẫn được đưa về bến cá.

Do vậy, Bộ này đề nghị Chính phủ xem xét ban hành văn bản chỉ đạo về việc kiểm soát khai thác, thu mua chế biến xuất khẩu cá nóc (không tiêu thụ nội địa) trên cơ sở giảm thiểu ngộ độc do cá nóc, kiểm soát sự gia tăng về quy mô, tận thu được nguồn lợi từ sản phẩm này mang lại; đồng thời nâng cao giá trị kim ngạch xuất khẩu…

VOV.VN
Đăng ngày 26/01/2018
Chế biến

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 10:49 15/11/2024

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Cách nhận biết tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao

Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn.

Tôm đông lạnh
• 11:41 04/09/2024

Một số hình thức tôm xuất khẩu (đông lạnh, lột vỏ, chế biến,...)

Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

Tôm đông lạnh
• 10:32 25/07/2024

Bản chất chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm

Chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm là một quá trình biến đổi bảo toàn các nguyên tố trong chuỗi chuyển hóa từ nguồn chất hữu cơ đầu vào dưới tác động nhiều yếu tố lý – hóa – sinh trong ao tôm.

Chu trình chuyển hóa
• 09:47 17/11/2024

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 09:47 17/11/2024

Giải mã “cú đấm” của tôm bọ ngựa

Tôm búa (Stomatopoda), còn được biết đến với các tên gọi khác như hay tôm bọ ngựa, là một trong những sinh vật biển đáng gờm nhất trong đại dương.

Tôm bọ ngựa
• 09:47 17/11/2024

Độ pH và độ mặn không ổn định

Trong nuôi tôm, các yếu tố môi trường như độ pH và độ mặn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và năng suất của tôm.

Tôm thẻ
• 09:47 17/11/2024

Thị trường xuất khẩu tôm và các tiêu chuẩn quốc tế

Ngành nuôi tôm hiện nay đóng góp lớn vào nền kinh tế ở nhiều quốc gia, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, và Indonesia. Với nhu cầu tiêu thụ tôm ngày càng tăng ở các thị trường lớn như Mỹ, Châu Âu, và Nhật Bản, xuất khẩu tôm trở thành một ngành quan trọng giúp tăng trưởng kinh tế và tạo ra hàng triệu việc làm. Tuy nhiên, để có thể gia nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu quốc tế, tôm phải đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Tôm xuất khẩu
• 09:47 17/11/2024
Some text some message..