Hai loại tôm lạ trên thị trường đắt hơn tôm hùm được nhiều người săn lùng

Hai loại tôm lạ này được đánh gia ngon hơn cả tôm hùm. Dù giá cao, chúng vẫn được nhiều người lùng mua thưởng thức.

Tôm tít
Khác với bề bề thông thường, loại tôm tít thịt dai, vị thơm đậm đà. Nhiều người đánh giá thơm ngon ngang với tôm hùm. Ảnh: toquoc.vn

Tôm tít còn được nhiều người gọi với cái tên tôm thuyền, bề bề. Đây là một trong những đặc sản thuộc họ nhà tôm. Loại hải sản này vào mùa nở rộ từ khoảng tháng 4 - 5. Trọng lượng trung bình mỗi cân vào khoảng 15 - 20 con, giá trung bình từ 200.000 - 250.000 đồng/kg.

Tuy vậy tôm tít có những loại cỡ đại khoảng 200g/con. Giá loại này có thể lên đến cả triệu đồng mỗi kg. Vào những dịp lễ Tết, tôm tít còn được nhiều cửa hàng bán hải rản bán tới giá 2 - 3 triệu đồng mỗi kg. Tuy giá luôn đắt đỏ là vậy, khách hàng cũng không dễ mua được. Bởi loại này rất khan hiếm, hàng ngàn con bề bề mới xuất hiện một con cỡ to vậy.

Tôm tít nướngTôm tít có thể chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn, tùy theo khẩu vị của từng người. Ảnh: tepbac.com

Loại tôm lạ thứ hai ngoài dòng tôm tít là tôm sú cọp hay tôm sú mẹ khổng lồ. Loại tôm này cũng được đánh giá đắt hơn cả tôm hùm Alaska được nhà giàu chọn mua. Tôm sú cọp mẹ thường nặng từ 1,5 - 2 lạng/con, trung bình 1 kg từ 5 - 7 con. Tôm loại này bên ngoài vỏ màu tím, lưng của chúng có kẻ ngang màu vàng nhạt, nhìn vằn vện kiểu giống màu lông hổ.

Tôm sú cọp khi được làm chín vỏ có màu đỏ au đẹp mắt. Thịt của chúng chắc, ăn có vị ngọt. Anh Nguyễn Văn Hóa – (Hưng Yên) từng nhiều lần thưởng thức món này cho biết, thịt tôm sú cọp ăn ngon hơn hẳn thịt tôm hùm. Hơn nữa vỏ tôm mỏng, đầu tôm lại nhỏ hơn tôm hùm nên nếu so sánh trọng lượng 1kg thì lượng thịt từ tôm sú cọp thu được sẽ nhiều hơn.

Chị Lê Liên – đầu mối bán hải sản cho biết, tôm sú cọp giá luôn cao, nhất là loại tôm sú đang bơi. Nguồn hàng tôm sú cọp không có nhiều, không về cố định vì còn phụ thuộc vào các thuyền đánh bắt ngoài khơi. Chuyến nào mà may mắn thì chị nhập được vài chục cân giao cho khách, còn bình thường chỉ được trên dưới chục cân. Như cửa hàng chị mỗi tháng lấy được 3 chuyến. Hàng này nhiều gia đình có điều kiện đặt. Giá của loại này khá cao, có thời điểm mua loại này giá lên đến 2 -3 triệu/kg. Dù vậy vẫn có nhiều người dặn sẵn là nếu có thì báo để họ lấy.

Tôm sú cọp Tôm sú cọp hàng tươi giá tới 2 - 3 triệu đồng mỗi kg tùy thời điểm vẫn được nhiều người tìm mua. Ảnh: vnexpress.net

Theo tìm hiểu, tôm sú cọp ướp đá giá rẻ hơn, trung bình từ 850.000 - 950.000 đồng/kg. Loại tôm sú cọp mẹ tươi sống size vip loại 5 – 8 con một cân có giá 1,7 triệu đồng/kg – 2 triệu đồng, tùy thời điểm. Thậm chí có những đợt giá đẩy lên cao tới 3 triệu đồng/kg loại to. Các size tôm sú cọp nhỏ hơn thì cũng tầm trên dưới 1 triệu đồng/kg.

Trong khi đó, một số cửa hàng hải sản bán tôm như hùm xanh giá 1,2 triệu đồng/kg size 3 con/kg, tôm hùm bông giá 1,9 triệu/ size 1 - 1,2 kg/con,... Không chỉ có giá đắt hơn các lọa tôm hùm trong nước và tôm nhập khẩu, một số tiểu thương cho biết tôm sú cọp nguồn hàng hiếm, không có sẵn hàng nên muốn ăn phải đặt trước.

Báo Gia đình và Xã hội
Đăng ngày 15/04/2023
Hà My
Ẩm thực

Từ lão nông nghèo đã trở thành triệu phú nhờ nuôi cá lồng

Nhờ mạnh dạn chuyển sang nuôi cá lồng trên dòng sông Đà, ông Lò Văn Bân đã có cuộc sống sung túc và thoát nghèo…

Ông Bân thoát nghèo nhờ nuôi cá lồng
• 15:46 06/07/2023

Nghề lạ đất Mũi, ngồi nhà trói cua Cà Mau kiếm 300.000 đồng/ngày

Nghề trói cua, lựa cua tại các cơ sở thu mua cua ở Cà Mau đã giúp cho nông dân nơi đây có thêm nguồn thu nhập khá.

Nghề trói cua Cà Mau
• 11:45 20/04/2023

Cà Mau: Giá cua tăng cao, nông dân mừng như "trúng số"

Việc nguồn cung khan hiếm, kéo theo nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng tăng mạnh trong những ngày qua là nguyên nhân khiến giá cua biển ở Cà Mau tăng cao.

Cua tăng giá
• 17:51 21/03/2023

Dân vạn chài xuyên đêm săn loại cá ‘nửa sông, nửa biển’

Vào độ cuối tháng Giêng, đầu tháng Hai âm lịch, cá mòi lại ngược sông để sinh sản. Cư dân vạn chài các địa phương dọc sông Lam cho biết, năm nay, cá mòi ngược sông ít hơn nhưng bù lại thì béo hơn, to hơn, được giá hơn.

Cá mòi
• 14:21 20/03/2023

Gợi ý những món khô để nhâm nhi ngày cuối tuần

Cuối tuần là khoảng thời gian để gia đình, bạn bè hội họp để gặp gỡ nhau, vậy bạn đã chuẩn bị những món gì để chiêu đãi cả nhà đây ạ? Sau đây, Tép Bạc sẽ gợi ý cho bạn những món khô để nhậu nhâm nhi, góp phần tăng không khí vui vẻ và đầm ấm nhé!.

Món khô ngon
• 08:00 21/02/2024

Điểm danh các loài hải sản tươi sống làm Sashimi

Sashimi là một món ăn khá đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản. Không giống như Sushi với sự kết hợp đa dạng của nhiều nguyên liệu, Sashimi chỉ tập trung vào duy nhất một thành phần chính: hải sản tươi sống. Cùng Tép Bạc điểm danh các loại hải sản làm Sashimi ngon nhất Nhật Bản nhé.

Sashimi
• 10:26 17/02/2024

Ngày Tết ăn cá lóc nước rơm

Khi bạn quá ngán thịt thì cá là món thay thế đầu tiên trong suy nghĩ. Nếu bạn có một vài con cá lóc bạn sẽ làm món gì?

cá lóc nướng rơm
• 19:54 09/02/2024

Tép hòa vị Tết: Lươn om chuối đậu chuẩn vị Bắc

Lươn om chuối đậu - Món ăn mang hương vị đất Bắc đậm đà, hấp dẫn lại có cách nấu vô cùng đơn giản. Chỉ cần bạn làm theo đúng hướng dẫn từ Tép Bạc, cả nhà sẽ có ngay món ăn ngon, bổ dưỡng mà không phải tốn quá nhiều thời gian cho những ngày tết.

Lươn om chuối
• 10:05 05/02/2024

Giá thủy sản sau những ngày tết tăng nhẹ nhưng vẫn hút người mua

Nhu cầu tiêu thụ hải sản sau dịp tết nguyên đán 2024 vẫn còn tăng cao, kéo theo đó là giá hải sản vẫn chưa hạ nhiệt. Đặc biệt, tại các khu chợ thủy sản truyền thống, sức mua của người tiêu dùng ghi nhận tăng từ 20 - 30% so với năm ngoái.

Bán hải sản
• 17:03 23/02/2024

Ương cá nâu giống

Mật độ cũng là một tác nhân ảnh hưởng đến quá trình ương cá nâu giống trong ao đất. Mật độ 20 con/m2 là một lựa chọn làm tăng tỉ lệ sống và tăng trưởng tốt nhất cho cá. Ứng dụng mật độ 20con/m2 trong ương nuôi cá nâu giống đem lại nguồn giống ổn định cho nuôi thương phẩm ở Đồng bằng sông Cửu Long.

Cá nâu
• 17:03 23/02/2024

Vài nét về ao nuôi tôm lót bạt đáy và lưới đáy

Công nghệ gia hóa tôm bố mẹ và sản xuất giống tôm thẻ chân trắng thế hệ mới phát triển đã đưa đến nhiều thay đổi trong ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật nuôi cho hiệu quả cao, điển hình là áo lót bạt đáy và ao lưới đáy.

Ao nuôi tôm lót bạt
• 17:03 23/02/2024

Cá nhà táng bị thương dạt vào biển Quy Nhơn.

Sáng ngày 22.02 tại khu vực biển Xuân Diệu, TP Quy Nhơn (đoạn cuối đường Lê Lợi) xuất hiện một con cá lớn mình đầy thương tích dạt vào bờ .

Cá nhà táng
• 17:03 23/02/2024

Cách nhận biết và ngăn chặn sự bùng phát bệnh do streptococcus (Phần 2)

Tiếp theo phần 1 ở bài viết trước, sau đây là chiến lược phòng và kiểm soát bệnh do streptococus gây ra trên cá.

Cá rô phi
• 17:03 23/02/2024