Ảnh minh họa
Hấp dẫn trứng cá kho nghệ
Món trứng cá kho nghệ sẽ là một điểm nhấn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
Nghệ tươi, gừng tươi, hành khô, ớt tươi.
Cách làm:
Đầu tiên là khâu sơ chế, để trứng cá hết mùi tanh và không bị vỡ trong quá trình kho thì sau khi rửa bạn đem chần qua trong nước có pha một chút giấm và gừng đập dập.
Tiếp theo, phi thơm nghệ với dầu ăn, thả trứng cá đã ướp với gia vị vào chiên qua (nếu muốn), đổ nước nóng vào chảo (không cần đổ quá nhiều), cho thêm ớt tươi, nêm thêm gia vị cho vừa rồi kho nhỏ lửa tới khi nước hơi cạn, trứng cá ngấm gia vị thì rắc hạt tiêu, rau húng quế lên trên rồi tắt bếp. Rau húng quế có tác dụng át hẳn mùi tanh còn sót lại và khiến món ăn dậy mùi thơm cực kỳ hấp dẫn.
Nguồn: Xã luận
Bài viết liên quan
Cá lau kiếng là gì? Trứng cá lau kiếng có độc không?
Cá lau kiếng là một loại cá có khả năng làm sạch bể nước và có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.
24/09/2023 · 57,525 lượt xem
Tại sao ao nước lâu ngày bỗng có cá? Chúng từ đâu ra?
Khi kênh ao khô nứt được đổ đầy nước vào thì không bao lâu nữa người ta lại thấy cá nhỏ ở...
19/10/2022 · 31,230 lượt xem
Ảnh hưởng độ cứng từ Mg và Ca trong hệ thống ấp trứng cá
Nghiên cứu đã cung cấp cho người đọc, đặc biệt là các nhà sản xuất giống những thông tin c...
29/10/2018 · 9,059 lượt xem
Việt Nam sắp là cường quốc về trứng cá tầm?
Hiện nay, một kg trứng cá tầm đen có giá bán dao động từ 1.500-6.000USD, còn với trứng cá...
02/02/2014 · 7,059 lượt xem
Sản xuất cá bột giống
Anh nông dân Nguyễn Hồng Nghĩa, ngụ ấp Trại Đèn, xã Phước Hiệp, huyện Củ Chi (TPHCM) sinh...
02/02/2017 · 5,091 lượt xem
Món "độc" từ phụ phẩm cá ngừ
Trứng cá ngừ hấp thơm, cùi vi cá ngừ hon hoa chuối hay ức cá ngừ nướng sả... là những món...
31/01/2014 · 4,675 lượt xem
