Cá lau kiếng là gì? Trứng cá lau kiếng có độc không?

Cá lau kiếng là một loại cá có khả năng làm sạch bể nước và có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Cá lau kiếng
Cá lau kiếng

Tuy nhiên, gần đây đã xảy ra sự việc đáng lo ngại khi một bé gái 13 tuổi ở Kiên Giang được cho là đã tử vong sau khi ăn trứng cá lau kiếng, khiến nhiều người lo lắng. Liệu cá lau kiếng có chứa độc tố không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thông qua bài viết này.

Thông tin về vụ việc bé gái tử vong nghi do ăn trứng cá lau kiếng

Theo đó, vào trưa ngày 12/7/2023, bé gái tên T.T (13 tuổi), cư trú tại xã Thạnh Lộc, huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang, đã đi ra đồng để bắt cá, cua, trứng cá lau kiếng từ một ao hoang và mang về để ăn. Khoảng 1 giờ sau khi ăn, bé T.T bất ngờ ngã từ trên võng xuống đất, trong tình trạng hôn mê và sùi bọt mép.

Người thân của bé đã nhanh chóng đưa cô bé đến bệnh viện đa khoa tỉnh Kiên Giang để cấp cứu nhưng không thể cứu vãn. Bác sĩ tiếp nhận bệnh nhân phát hiện bé trong tình trạng ngưng thở, toàn thân tái màu, mất mạch và chưa rõ nguyên nhân gây tử vong.

Người thân cũng cho biết rằng họ chưa từng gặp trường hợp ngộ độc do ăn cá hay trứng cá lau kiếng trước đây. Cả ngành y tế và cơ quan công an đang tiến hành điều tra để xác định nguyên nhân chính gây ra cái chết của bé.

Ông T.T, chú ruột của bé T.T, cho biết ông từng ăn thịt và trứng cá lau kiếng mà không gặp vấn đề về ngộ độc. Bác sĩ Bùi Ngọc Thành từ Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp cũng đã lên tiếng: Nếu ăn phải thịt hoặc trứng cá lau kiếng có độc tố, thì không thể gây tử vong trong vài giờ. Vì vậy, có khả năng bé T.T đã ăn trứng cá bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài.

Ngộ độc ăn cáBé T.T đã được đưa đến bệnh viện nhưng không qua khỏi. Ảnh: bTaskee

Vậy cá lau kiếng là gì? Cá lau kiếng có dinh dưỡng như thế nào?

Cá lau kiếng là gì?

Cá lau kiếng, còn được gọi là cá lau kính, cá tỳ bà, cá mặt quỷ hoặc cá dọn bể, là một loài cá nhiệt đới da trơn, được biết đến với tên khoa học là Hypostomus plecostomus. Loài cá này thuộc họ Loricariidae và xuất xứ từ Trung và Nam Mỹ. Cá lau kiếng có một miệng rộng, da sần sùi, đầu lớn và được trang bị một số râu xung quanh miệng.

Cá lau kiếng thường đẻ trứng và trứng sẽ bám vào thành hang ở trong ao, chúng ăn bằng cách hút rong rêu và chất nhớt trên bề mặt của bể. Loài cá này cũng có thể ăn chất thải từ các loài cá khác và cạnh tranh với thức ăn với các loài cá bản địa, gây ra sự đảo lộn trong chuỗi thức ăn và mất cân bằng sinh thái.

Về kích thước, cá lau kiếng thông thường có chiều dài từ 25 đến 30cm, tuy nhiên có một số loài đặc biệt có thể dài từ 50 đến 70cm. Trọng lượng trung bình của chúng thường từ 1 đến 2kg, nhưng có loại cá lớn hơn có thể đạt đến 7kg.

Cá lau kiếngCá lau kiếng, còn được gọi là cá lau kính, cá tỳ bà, cá mặt quỷ hoặc cá dọn bể,...

Thành phần dinh dưỡng của trứng cá lau kiếng

Trứng cá lau kiếng là một nguồn thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp một lượng lớn protein, chất béo, nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, canxi và magiê. Những thành phần này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.

Trong mỗi 100gr trứng cá lau kiếng, chúng ta có khoảng 12 gram protein, 5 gram chất béo, và nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt và magie.

Dinh dưỡng từ trứng cá lau kiếng thường cho khả năng hấp thụ cao hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. Sự đa dạng về protein và chất béo trong trứng cá lau kiếng giúp cải thiện sức khỏe cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Cá lau kiếng có độc không?

Hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rõ ràng về việc liệu thịt và trứng của cá lau kiếng có độc tố hay không. Mặc dù vậy, cần lưu ý rằng loài cá này có thể bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài.

Hypostomus punctatusHiện nay chưa có trường hợp rõ ràng nào về việc tử vong do ăn thịt hoặc trứng cá lau kiếng. Ảnh: fishipedia.fr

Bên cạnh đó, có một số loài cá có hình dáng tương tự với cá lau kiếng nhưng chúng có vây lưng và vây ngực chứa nọc độc. Các nọc độc này như một cơ chế tự vệ để chống lại kẻ săn mồi, được sản xuất và lưu trữ trong các mô tuyến dưới da của các loài cá này. Khi bị cắn hoặc chạm vào, nọc độc có thể gây ra các tình trạng viêm nhiễm khác nhau bao gồm: ban đỏ, sưng nề, xuất huyết cục bộ và tổn thương mô.

Cá lau kiếng vẫn được sử dụng để nấu nướng, nhiều người thưởng thức đánh giá chúng có thịt chắc và dai, không thua kém so với thịt gà. Tuy nhiên, những người có hệ tiêu hóa kém nên cân nhắc khi tiêu thụ loại thực phẩm không quen thuộc này.

Ngoài việc làm thực phẩm, cá lau kiếng cũng thường được sử dụng làm thức ăn cho động vật trong một số hộ chăn nuôi. Bộ Tài nguyên và Môi trường thường xem xét cá lau kiếng như một loài cá ngoại lai, chúng có khả năng sinh sản nhanh chóng và thích nghi mạnh mẽ với môi trường nơi chúng sống. Do đó, giá trị thương mại của loài cá này thường rất thấp, loài cá này chỉ có tác dụng giúp tiết kiệm chi phí thức ăn cho động vật trong hộ gia đình.

Hy vọng rằng thông tin trên đã giúp giải đáp câu hỏi "Trứng cá lau kiếng có độc không?" của bạn đọc. Hiện nay vẫn chưa có trường hợp tử vong do trực tiếp ăn cá lau kiếng. Thậm chí nhiều ngư dân và bà con tại miền Tây xem cá lau kiếng là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để thưởng thức cá lau kiếng một cách an toàn, bạn cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm và chắc chắn biết rõ loài cá này để tránh nhầm lẫn với loài cá khác.

Đăng ngày 24/09/2023
Đình Hiệp @dinh-hiep
Sức khỏe

Cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi - Cá nào tốt cho sức khỏe?

Cá hồi được đánh giá cao vì những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại cá hồi đều có hàm lượng dinh dưỡng như nhau.

Cá hồi
• 08:00 03/12/2023

Khỏe hơn mỗi ngày nhờ bổ sung các loài cá biển này vào thực đơn

Cá biển là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là cá biển. Dưới đây là 10 loại cá biển nên được chọn mua khi đi chợ để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Cá biển
• 10:36 17/11/2023

Những công dụng tốt cho sức khỏe của túi mực

Khi ăn mực, chúng ta thường bỏ qua một thứ, tuy nhiên tại một số nơi trên thế giới lại biết cách tận dụng để chế biến thành các món ăn, hoặc làm ra những phương thuốc tốt cho sức khỏe. Đó chính là túi mực,thông qua bài viết hãy cùng nhau tìm hiểu công dụng tốt cho sức khỏe của sản phẩm này nhé.

Túi mực
• 10:36 16/11/2023

Thật hay không máu sam có công dụng cứu người?

Máu Sam có thể được sử dụng để phát hiện và ngăn chặn độc tố của vi khuẩn. Việc thu thập máu từ con Sam được thực hiện để tiến hành các xét nghiệm nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm y tế không bị nhiễm độc.

Con sam
• 11:30 11/11/2023

Artemia franciscana có thể được dùng để sản xuất axit béo thiết yếu?

Artemia, đặc biệt là giai đoạn đầu vòng đời của chúng (nauplii), được cho là con mồi sống được sử dụng phổ biến nhất trong nuôi ấu trùng hải sản do tiết kiệm chi phí, dễ xử lý và có nhiều giá trị.

Artemia franciscana
• 03:09 08/12/2023

Giải pháp nâng cao tỷ lệ thành công trong nuôi tôm thẻ chân trắng

Tôm thẻ chân trắng đã mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều hộ dân, góp phần thay đổi diện mạo những vùng quê nông thôn ven biển Việt Nam. Tuy nhiên hiện nay, bà con nuôi tôm đang đối diện nhiều thách thức.

Tôm thẻ chân trắng
• 03:09 08/12/2023

Các bệnh trên cá chình bông

Cá chình bông là một loài cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, giống như các loài cá khác, cá chình bông cũng có thể mắc một số bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất nuôi trồng. Bài viết sau đây sẽ cập nhật cho bà con một số loại bệnh dễ mắc nhất trên loài cá này.

Cá chình bông
• 03:09 08/12/2023

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho tôm bố mẹ

Trong quá trình nhân giống, tôm bố mẹ cần được chăm sóc và quản lý chế độ dinh dưỡng một cách chặt chẽ. Hôm nay Tép Bạc sẽ nói rõ hơn về các chất dinh dưỡng và một số loại thức ăn mà tôm bố mẹ nên sử dụng qua bài viết dưới đây nhé!.

Tôm sú
• 03:09 08/12/2023

Cây thủy sinh trong ao hồ có tác dụng như thế nào?

Trong ao hồ, người ta thường chọn những loại cây thủy sinh để trồng vào đó. Vậy, cây thủy sinh có tác dụng như thế nào đối với ao hồ. Hãy cùng tìm hiểu trong phạm vi bài viết dưới đây nhé!

Cây thủy sinh
• 03:09 08/12/2023