Cá lau kiếng là gì? Trứng cá lau kiếng có độc không?

Cá lau kiếng là một loại cá có khả năng làm sạch bể nước và có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Cá lau kiếng
Cá lau kiếng

Tuy nhiên, gần đây đã xảy ra sự việc đáng lo ngại khi một bé gái 13 tuổi ở Kiên Giang được cho là đã tử vong sau khi ăn trứng cá lau kiếng, khiến nhiều người lo lắng. Liệu cá lau kiếng có chứa độc tố không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thông qua bài viết này.

Thông tin về vụ việc bé gái tử vong nghi do ăn trứng cá lau kiếng

Theo đó, vào trưa ngày 12/7/2023, bé gái tên T.T (13 tuổi), cư trú tại xã Thạnh Lộc, huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang, đã đi ra đồng để bắt cá, cua, trứng cá lau kiếng từ một ao hoang và mang về để ăn. Khoảng 1 giờ sau khi ăn, bé T.T bất ngờ ngã từ trên võng xuống đất, trong tình trạng hôn mê và sùi bọt mép.

Người thân của bé đã nhanh chóng đưa cô bé đến bệnh viện đa khoa tỉnh Kiên Giang để cấp cứu nhưng không thể cứu vãn. Bác sĩ tiếp nhận bệnh nhân phát hiện bé trong tình trạng ngưng thở, toàn thân tái màu, mất mạch và chưa rõ nguyên nhân gây tử vong.

Người thân cũng cho biết rằng họ chưa từng gặp trường hợp ngộ độc do ăn cá hay trứng cá lau kiếng trước đây. Cả ngành y tế và cơ quan công an đang tiến hành điều tra để xác định nguyên nhân chính gây ra cái chết của bé.

Ông T.T, chú ruột của bé T.T, cho biết ông từng ăn thịt và trứng cá lau kiếng mà không gặp vấn đề về ngộ độc. Bác sĩ Bùi Ngọc Thành từ Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp cũng đã lên tiếng: Nếu ăn phải thịt hoặc trứng cá lau kiếng có độc tố, thì không thể gây tử vong trong vài giờ. Vì vậy, có khả năng bé T.T đã ăn trứng cá bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài.

Ngộ độc ăn cáBé T.T đã được đưa đến bệnh viện nhưng không qua khỏi. Ảnh: bTaskee

Vậy cá lau kiếng là gì? Cá lau kiếng có dinh dưỡng như thế nào?

Cá lau kiếng là gì?

Cá lau kiếng, còn được gọi là cá lau kính, cá tỳ bà, cá mặt quỷ hoặc cá dọn bể, là một loài cá nhiệt đới da trơn, được biết đến với tên khoa học là Hypostomus plecostomus. Loài cá này thuộc họ Loricariidae và xuất xứ từ Trung và Nam Mỹ. Cá lau kiếng có một miệng rộng, da sần sùi, đầu lớn và được trang bị một số râu xung quanh miệng.

Cá lau kiếng thường đẻ trứng và trứng sẽ bám vào thành hang ở trong ao, chúng ăn bằng cách hút rong rêu và chất nhớt trên bề mặt của bể. Loài cá này cũng có thể ăn chất thải từ các loài cá khác và cạnh tranh với thức ăn với các loài cá bản địa, gây ra sự đảo lộn trong chuỗi thức ăn và mất cân bằng sinh thái.

Về kích thước, cá lau kiếng thông thường có chiều dài từ 25 đến 30cm, tuy nhiên có một số loài đặc biệt có thể dài từ 50 đến 70cm. Trọng lượng trung bình của chúng thường từ 1 đến 2kg, nhưng có loại cá lớn hơn có thể đạt đến 7kg.

Cá lau kiếngCá lau kiếng, còn được gọi là cá lau kính, cá tỳ bà, cá mặt quỷ hoặc cá dọn bể,...

Thành phần dinh dưỡng của trứng cá lau kiếng

Trứng cá lau kiếng là một nguồn thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp một lượng lớn protein, chất béo, nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, canxi và magiê. Những thành phần này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.

Trong mỗi 100gr trứng cá lau kiếng, chúng ta có khoảng 12 gram protein, 5 gram chất béo, và nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt và magie.

Dinh dưỡng từ trứng cá lau kiếng thường cho khả năng hấp thụ cao hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. Sự đa dạng về protein và chất béo trong trứng cá lau kiếng giúp cải thiện sức khỏe cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Cá lau kiếng có độc không?

Hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rõ ràng về việc liệu thịt và trứng của cá lau kiếng có độc tố hay không. Mặc dù vậy, cần lưu ý rằng loài cá này có thể bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài.

Hypostomus punctatusHiện nay chưa có trường hợp rõ ràng nào về việc tử vong do ăn thịt hoặc trứng cá lau kiếng. Ảnh: fishipedia.fr

Bên cạnh đó, có một số loài cá có hình dáng tương tự với cá lau kiếng nhưng chúng có vây lưng và vây ngực chứa nọc độc. Các nọc độc này như một cơ chế tự vệ để chống lại kẻ săn mồi, được sản xuất và lưu trữ trong các mô tuyến dưới da của các loài cá này. Khi bị cắn hoặc chạm vào, nọc độc có thể gây ra các tình trạng viêm nhiễm khác nhau bao gồm: ban đỏ, sưng nề, xuất huyết cục bộ và tổn thương mô.

Cá lau kiếng vẫn được sử dụng để nấu nướng, nhiều người thưởng thức đánh giá chúng có thịt chắc và dai, không thua kém so với thịt gà. Tuy nhiên, những người có hệ tiêu hóa kém nên cân nhắc khi tiêu thụ loại thực phẩm không quen thuộc này.

Ngoài việc làm thực phẩm, cá lau kiếng cũng thường được sử dụng làm thức ăn cho động vật trong một số hộ chăn nuôi. Bộ Tài nguyên và Môi trường thường xem xét cá lau kiếng như một loài cá ngoại lai, chúng có khả năng sinh sản nhanh chóng và thích nghi mạnh mẽ với môi trường nơi chúng sống. Do đó, giá trị thương mại của loài cá này thường rất thấp, loài cá này chỉ có tác dụng giúp tiết kiệm chi phí thức ăn cho động vật trong hộ gia đình.

Hy vọng rằng thông tin trên đã giúp giải đáp câu hỏi "Trứng cá lau kiếng có độc không?" của bạn đọc. Hiện nay vẫn chưa có trường hợp tử vong do trực tiếp ăn cá lau kiếng. Thậm chí nhiều ngư dân và bà con tại miền Tây xem cá lau kiếng là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để thưởng thức cá lau kiếng một cách an toàn, bạn cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm và chắc chắn biết rõ loài cá này để tránh nhầm lẫn với loài cá khác.

Đăng ngày 24/09/2023
Đình Hiệp @dinh-hiep
Sức khỏe
Bình luận
avatar

Bảo vệ sức khỏe người dùng: Giảm sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản

Ngày nay, việc lựa chọn các nguồn thực phẩm an toàn là vấn đề được đặt ra hàng đầu. Các loài thủy sản được nuôi công nghệ để nâng cao sản lượng. Nhưng song song với đó, việc lạm dụng kháng sinh để điều trị bệnh cho vật nuôi lại trở nên phổ biến. Điều này gây ra nhiều nguy hiểm cho người dụng và cả ngành nuôi trồng thủy sản nước ta.

Thủy hải sản
• 11:37 19/07/2024

Công dụng của râu tôm

Cơ thể tôm với nhiều bộ phận quan trọng cấu tạo nên một con tôm hoàn chính. Ở từng bộ phận mang một nhiệm vụ riêng biệt, nhưng chắc hẳn bạn chưa từng để ý đến hai sợi râu dài của chúng có tác dụng gì đúng không? Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về nó nhé!

Tôm thẻ
• 10:35 29/05/2024

Tập hợp ngạnh các loài cá có độc bạn cần để ý

Trong tự nhiên, luôn tồn tại một số loài cá mà ngạnh của chúng chứa nọc độc, gây ra nỗi khiếp sợ cho con người. Sau đây, bài viết sẽ tập hợp ngạnh các loài cá có độc để các bạn để ý, có biện pháp an toàn khi sờ vào nhé!.

Cá có ngạnh độc
• 09:38 24/05/2024

Cholesterol trong tôm và những điều cần biết

Là một trong các loài thủy sản có vỏ được nuôi và tiêu thụ nhiều nhất, cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, trong tôm cũng chứa hàm lượng cholesterol đáng kể, vậy điều này mang đến tác động tiêu cực hay tích cực?

Tôm
• 10:46 23/05/2024

Khám phá các quốc gia nhập khẩu tôm Indonesia nhiều nhất

Tôm từ lâu đã trở thành một trong những sản phẩm thủy sản xuất khẩu chủ lực của Indonesia, giúp quốc gia này khẳng định vị thế trên thị trường thế giới. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành nuôi tôm cùng hệ thống công nghệ hiện đại, tôm Indonesia đang ngày càng chiếm lĩnh thị phần lớn tại nhiều quốc gia.

Tôm thẻ
• 13:57 15/09/2024

Xuất khẩu thủy sản phục hồi và tăng tốc

Đầu tháng 9, giá cá tra và tôm tiếp tục đà tăng so với tuần trước. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản tháng 8 tăng 20%, cả 8 tháng đã tăng khá ấn tượng và kỳ vọng tăng tốc những tháng cuối năm.

Chế biến tôm
• 13:57 15/09/2024

Bất lợi doanh nghiệp: Chi phí vận chuyển tăng - Nhu cầu giảm

Trong bối cảnh nền kinh tế toàn cầu đang đối mặt với những biến động lớn, các doanh nghiệp thủy sản tại Việt Nam cũng không nằm ngoài vòng xoáy khó khăn. Theo báo cáo tài chính quý II, dù doanh thu của nhiều doanh nghiệp tăng trưởng mạnh mẽ, lợi nhuận lại không đạt kỳ vọng.

Tàu vận chuyển
• 13:57 15/09/2024

Sinh nhật Farmext eShop 3 tuổi - Chơi Minigame vui trúng quà thiệt - Ưu đãi sốc duy nhất 22/09

Đặc biệt hơn chương trình khuyến mãi hàng tháng khác, cuối tháng 9 này chính là sinh nhật lần thứ 3 của Farmext eShop. Nhằm tri ân khách hàng đã luôn tin tưởng, đồng hành và ủng hộ trong suốt 3 năm qua, eShop mở ra các chương trình hấp dẫn gồm Minigame và ưu đãi hot duy nhất ngày 22/09. Cùng tham gia ngay - Nhận quà ngất ngây nhé!

Farmext eShop
• 13:57 15/09/2024

So sánh giữa bệnh EHP và các bệnh khác trên tôm thẻ chân trắng

Người nuôi thường phải đối mặt với nhiều loại bệnh có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và năng suất của đàn tôm.

Tôm bị EHP
• 13:57 15/09/2024
Some text some message..