Cá lau kiếng là gì? Trứng cá lau kiếng có độc không?

Cá lau kiếng là một loại cá có khả năng làm sạch bể nước và có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon.

Cá lau kiếng
Cá lau kiếng

Tuy nhiên, gần đây đã xảy ra sự việc đáng lo ngại khi một bé gái 13 tuổi ở Kiên Giang được cho là đã tử vong sau khi ăn trứng cá lau kiếng, khiến nhiều người lo lắng. Liệu cá lau kiếng có chứa độc tố không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thông qua bài viết này.

Thông tin về vụ việc bé gái tử vong nghi do ăn trứng cá lau kiếng

Theo đó, vào trưa ngày 12/7/2023, bé gái tên T.T (13 tuổi), cư trú tại xã Thạnh Lộc, huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang, đã đi ra đồng để bắt cá, cua, trứng cá lau kiếng từ một ao hoang và mang về để ăn. Khoảng 1 giờ sau khi ăn, bé T.T bất ngờ ngã từ trên võng xuống đất, trong tình trạng hôn mê và sùi bọt mép.

Người thân của bé đã nhanh chóng đưa cô bé đến bệnh viện đa khoa tỉnh Kiên Giang để cấp cứu nhưng không thể cứu vãn. Bác sĩ tiếp nhận bệnh nhân phát hiện bé trong tình trạng ngưng thở, toàn thân tái màu, mất mạch và chưa rõ nguyên nhân gây tử vong.

Người thân cũng cho biết rằng họ chưa từng gặp trường hợp ngộ độc do ăn cá hay trứng cá lau kiếng trước đây. Cả ngành y tế và cơ quan công an đang tiến hành điều tra để xác định nguyên nhân chính gây ra cái chết của bé.

Ông T.T, chú ruột của bé T.T, cho biết ông từng ăn thịt và trứng cá lau kiếng mà không gặp vấn đề về ngộ độc. Bác sĩ Bùi Ngọc Thành từ Bệnh viện Đa khoa Đồng Tháp cũng đã lên tiếng: Nếu ăn phải thịt hoặc trứng cá lau kiếng có độc tố, thì không thể gây tử vong trong vài giờ. Vì vậy, có khả năng bé T.T đã ăn trứng cá bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài.

Ngộ độc ăn cáBé T.T đã được đưa đến bệnh viện nhưng không qua khỏi. Ảnh: bTaskee

Vậy cá lau kiếng là gì? Cá lau kiếng có dinh dưỡng như thế nào?

Cá lau kiếng là gì?

Cá lau kiếng, còn được gọi là cá lau kính, cá tỳ bà, cá mặt quỷ hoặc cá dọn bể, là một loài cá nhiệt đới da trơn, được biết đến với tên khoa học là Hypostomus plecostomus. Loài cá này thuộc họ Loricariidae và xuất xứ từ Trung và Nam Mỹ. Cá lau kiếng có một miệng rộng, da sần sùi, đầu lớn và được trang bị một số râu xung quanh miệng.

Cá lau kiếng thường đẻ trứng và trứng sẽ bám vào thành hang ở trong ao, chúng ăn bằng cách hút rong rêu và chất nhớt trên bề mặt của bể. Loài cá này cũng có thể ăn chất thải từ các loài cá khác và cạnh tranh với thức ăn với các loài cá bản địa, gây ra sự đảo lộn trong chuỗi thức ăn và mất cân bằng sinh thái.

Về kích thước, cá lau kiếng thông thường có chiều dài từ 25 đến 30cm, tuy nhiên có một số loài đặc biệt có thể dài từ 50 đến 70cm. Trọng lượng trung bình của chúng thường từ 1 đến 2kg, nhưng có loại cá lớn hơn có thể đạt đến 7kg.

Cá lau kiếngCá lau kiếng, còn được gọi là cá lau kính, cá tỳ bà, cá mặt quỷ hoặc cá dọn bể,...

Thành phần dinh dưỡng của trứng cá lau kiếng

Trứng cá lau kiếng là một nguồn thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp một lượng lớn protein, chất béo, nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, canxi và magiê. Những thành phần này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể.

Trong mỗi 100gr trứng cá lau kiếng, chúng ta có khoảng 12 gram protein, 5 gram chất béo, và nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, sắt và magie.

Dinh dưỡng từ trứng cá lau kiếng thường cho khả năng hấp thụ cao hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. Sự đa dạng về protein và chất béo trong trứng cá lau kiếng giúp cải thiện sức khỏe cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Cá lau kiếng có độc không?

Hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rõ ràng về việc liệu thịt và trứng của cá lau kiếng có độc tố hay không. Mặc dù vậy, cần lưu ý rằng loài cá này có thể bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài.

Hypostomus punctatusHiện nay chưa có trường hợp rõ ràng nào về việc tử vong do ăn thịt hoặc trứng cá lau kiếng. Ảnh: fishipedia.fr

Bên cạnh đó, có một số loài cá có hình dáng tương tự với cá lau kiếng nhưng chúng có vây lưng và vây ngực chứa nọc độc. Các nọc độc này như một cơ chế tự vệ để chống lại kẻ săn mồi, được sản xuất và lưu trữ trong các mô tuyến dưới da của các loài cá này. Khi bị cắn hoặc chạm vào, nọc độc có thể gây ra các tình trạng viêm nhiễm khác nhau bao gồm: ban đỏ, sưng nề, xuất huyết cục bộ và tổn thương mô.

Cá lau kiếng vẫn được sử dụng để nấu nướng, nhiều người thưởng thức đánh giá chúng có thịt chắc và dai, không thua kém so với thịt gà. Tuy nhiên, những người có hệ tiêu hóa kém nên cân nhắc khi tiêu thụ loại thực phẩm không quen thuộc này.

Ngoài việc làm thực phẩm, cá lau kiếng cũng thường được sử dụng làm thức ăn cho động vật trong một số hộ chăn nuôi. Bộ Tài nguyên và Môi trường thường xem xét cá lau kiếng như một loài cá ngoại lai, chúng có khả năng sinh sản nhanh chóng và thích nghi mạnh mẽ với môi trường nơi chúng sống. Do đó, giá trị thương mại của loài cá này thường rất thấp, loài cá này chỉ có tác dụng giúp tiết kiệm chi phí thức ăn cho động vật trong hộ gia đình.

Hy vọng rằng thông tin trên đã giúp giải đáp câu hỏi "Trứng cá lau kiếng có độc không?" của bạn đọc. Hiện nay vẫn chưa có trường hợp tử vong do trực tiếp ăn cá lau kiếng. Thậm chí nhiều ngư dân và bà con tại miền Tây xem cá lau kiếng là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để thưởng thức cá lau kiếng một cách an toàn, bạn cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm và chắc chắn biết rõ loài cá này để tránh nhầm lẫn với loài cá khác.

Đăng ngày 24/09/2023
Đình Hiệp @dinh-hiep
Sức khỏe

Lợi ích và tác động của thực phẩm thủy sản đối với chế độ ăn kiêng hiện nay

Thủy sản không chỉ là nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Với hàm lượng protein cao, ít calo và chứa nhiều omega-3, thủy sản đang ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn giảm cân và duy trì sức khỏe.

Thủy hải sản
• 10:12 29/11/2024

Kiểm soát dư lượng hóa chất và kháng sinh trong thủy sản

Để đảm bảo ngành nuôi trồng thủy sản phát triển bền vững, kiểm soát dư lượng hóa chất và kháng sinh là một nhiệm vụ cấp bách. Hiện nay, do một số yếu tố ảnh hưởng nên việc lạm dụng kháng sinh, sử dụng bừa bãi diễn ra phổ biến. Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu các khía cạnh gây hại của chúng nhé!

Sử dụng thực phẩm
• 10:13 25/09/2024

Bảo vệ sức khỏe người dùng: Giảm sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản

Ngày nay, việc lựa chọn các nguồn thực phẩm an toàn là vấn đề được đặt ra hàng đầu. Các loài thủy sản được nuôi công nghệ để nâng cao sản lượng. Nhưng song song với đó, việc lạm dụng kháng sinh để điều trị bệnh cho vật nuôi lại trở nên phổ biến. Điều này gây ra nhiều nguy hiểm cho người dụng và cả ngành nuôi trồng thủy sản nước ta.

Thủy hải sản
• 11:37 19/07/2024

Công dụng của râu tôm

Cơ thể tôm với nhiều bộ phận quan trọng cấu tạo nên một con tôm hoàn chính. Ở từng bộ phận mang một nhiệm vụ riêng biệt, nhưng chắc hẳn bạn chưa từng để ý đến hai sợi râu dài của chúng có tác dụng gì đúng không? Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về nó nhé!

Tôm thẻ
• 10:35 29/05/2024

Lipid sinh học của tôm: Một kho báu dinh dưỡng

Các thành phần lipid trong tôm là cực kỳ phong phú và có thể mang lại lợi ích về sức khỏe. Một bài đánh giá khoa học do các nhà nghiên cứu từ Đại học Democritus công bố đã đi sâu vào thành phần lipid của nhiều loài tôm khác nhau, tập trung vào lợi ích sức khỏe tiềm năng của các hợp chất hoạt tính sinh học của chúng. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Marine Drugs của MDPI, giải thích cách các lipid này có thể góp phần phòng ngừa và điều trị các bệnh mãn tính, bao gồm các rối loạn tim mạch, tiểu đường, bệnh thoái hóa thần kinh và ung thư.

Lipid
• 06:53 14/01/2025

Cập nhật thị trường thủy sản qua top 6 các website uy tín dưới đây

Trong ngành nuôi trồng và kinh doanh thủy sản, việc cập nhật thông tin giá cả thị trường không chỉ giúp người nông dân đưa ra quyết định hợp lý mà còn hỗ trợ các doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động sản xuất, xuất khẩu. Nhưng làm thế nào để tìm được nguồn thông tin đáng tin cậy? Bài viết này sẽ giới thiệu đến 6 website uy tín nhất giúp bà con dễ dàng cập nhật giá thủy sản mới nhất và chính xác nhất tại Việt Nam.

Tôm thẻ chân trắng
• 06:53 14/01/2025

Xuất khẩu tôm 2024: Hành trình giữ vững vị thế ngành tôm Việt Nam

Năm 2024, ngành tôm Việt Nam vẫn kiên cường duy trì vị thế xuất khẩu mặc dù phải đối mặt với nhiều thách thức. Từ việc phục hồi nhu cầu tại các thị trường lớn đến những chiến lược phát triển bền vững, cùng khám phá hành trình đầy thách thức nhưng cũng đầy tiềm năng của ngành tôm Việt Nam.

Tôm
• 06:53 14/01/2025

Bảo vệ cá nuôi trước thời tiết chuyển biến lạnh

Thời tiết lạnh thường đem đến nhiều thách thức cho việc nuôi cá. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của cá mà còn tăng nguy cơ nhiễm bệnh. Bài viết này sẽ cung cấp những biện pháp hiệu quả giúp bảo vệ cá nuôi trước thời tiết lạnh.

Cá nuôi
• 06:53 14/01/2025

Các đặc điểm cần lưu ý khi chọn tôm giống

Việc chọn tôm giống chất lượng là bước đầu tiên và quan trọng nhất để đảm bảo thành công. Tôm giống khỏe mạnh sẽ giúp giảm thiểu rủi ro bệnh tật, tăng tỷ lệ sống sót và cải thiện năng suất ao nuôi. Tuy nhiên, để chọn được tôm giống đạt tiêu chuẩn, người nuôi cần nắm rõ một số đặc điểm quan trọng.

Tôm giống
• 06:53 14/01/2025
Some text some message..