Nguy cơ từ vi cá giả ở Trung Quốc

Theo tờ China Daily ngày 9.1, giới chức tỉnh Chiết Giang vừa tiến hành kiểm tra chất lượng món súp vi cá mập và phát hiện nhiều nhà hàng sử dụng vi cá làm bằng gelatin và chất dẻo có nguồn gốc từ rong biển.

Vi cá mập giả rất rẻ nhưng mỗi chén súp được bán với giá tới 1.000 nhân dân tệ (hơn 3 triệu đồng). Ngoài ra, khoảng 1/3 mẫu vi cá sấy khô chứa cadmium và thủy ngân, đều là các kim loại nặng cực độc. Bên cạnh đó, các tổ chức môi trường và bảo vệ động vật kêu gọi bỏ thói quen ăn vi cá vì nó đe dọa sự sinh tồn của cá mập.

Gần đây, nhiều nhà hàng ở Trung Quốc đã không còn phục vụ món ăn xa xỉ này, theo China Daily.