Phú Yên: 26 cơ sở chế biến chả cá bị đình chỉ hoạt động

Theo ông Trần Quang Nhất, Phó chủ tịch UBND tỉnh Phú Yên, sau khi tiến hành chấn chỉnh quy trình sản xuất, nếu cơ sở nào đủ điều kiện thì cho phép kinh doanh lại, bằng không thì chấm dứt hoạt động vĩnh viễn.

Trước đó, các ban ngành chức năng tỉnh Phú Yên đã tiến hành kiểm tra 26 cơ sở chế biến chả cá, phát hiện vi phạm nghiêm trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể, 7/7 mẫu chả cá có chứa dư lượng phân urê, hàm lượng từ 15-47,6 mg/ki lô gam; 5/7 mẫu có chứa dư lượng chloramphenicol, hàm lượng từ 0,1-1,24 mg/ki lô gam. Qua 21 chỉ tiêu được đánh giá trên mẫu chả cá, có 6 chỉ tiêu mắc lỗi nghiêm trọng và 15 chỉ tiêu lỗi nặng.

Các hóa chất nêu trên bị cấm sử dụng trong bảo quản, chế biến thực phẩm vì có tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng.