Sò voi “lên voi”

Ít ai ngờ rằng, khoảng 15 năm trước, giá sò voi 'rẻ như bèo', nhưng giờ lại cao gần bằng sò huyết. Đầu mùa sò voi năm nay, giá bán lẻ nhiều nơi lên hơn 80.000 đồng/kg, đôi khi phải tranh mua; lúc rẻ nhất cũng “3 ký 100 ngàn”. Mới hay, cái thứ rẻ hơn ốc bươu vàng kia có ngày cũng “lên voi”.

Sò voi “lên voi”
Sò voi được bày bán ở thị trấn Sông Đốc.

Ông Trần Thanh Mỹ, công chức phụ trách bộ phận thuỷ sản thị trấn Sông Đốc, cho hay, trước đây, tới mùa sò voi, người dân Sông Đốc xúm nhau đi cào, nhiều lắm. Nhưng đột ngột sò voi "mất tích" đến tận 3 năm. Mùa này nó mới “tái xuất giang hồ” nhưng với số lượng ít. Quay đi ngoảnh lại chỉ thấy ghe cào Kiên Giang hành nghề rồi bán lại cho người dân Sông Đốc để họ bán lẻ ở các điểm chợ, bán dọc ven đường…

Những chuyện bi hài

Trong ký ức của thế hệ 8X, 9X,  khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch, mỗi ngày đều nghe tiếng rao: “Sò voi 3 ký 10 ngàn đây!”. Ghe xuồng chở sò voi đi bán dập dìu các bến sông quê. 

Anh Trần Văn Thái, Ấp 2, xã Tân Lộc Đông, huyện Thới Bình, nhớ lại: "Đi học về mà thấy nhà ăn cơm với sò voi luộc chấm muối tiêu chanh là tôi lại cằn nhằn. Nhưng vì nhà nghèo, để tiết kiệm, cha mẹ phải mua sò voi ăn với cơm qua ngày. Ăn xong tôi phải lén đổ nhẹ vỏ vì sợ người ta quở…".

Bẵng đi một thời gian, người ta không tìm thấy sò voi ở các chợ, tiếng rao của những người bán dạo cũng biệt tăm. Giờ đây, người ta thi nhau mua sò voi để "hưởng ứng phong trào" rồi chụp hình đưa lên mạng xã hội. Với ngần ấy lý do, nhiều người không ngại từ xa đổ xô về các vùng ven biển tìm mua món ăn “xa xỉ” này để trở thành người sang chảnh, sống kịp thời.

Cụ bà Nguyễn Kim Anh, 75 tuổi, ấp Nhà Phấn, xã Thạnh Phú, huyện Cái Nước, tâm sự: "Lúc trước, mỗi lần có khách là tôi luộc sò voi đãi khách. Vì nhà nghèo, lại đông con nên phải cho chúng ăn độn sò voi. Mỗi đứa ăn từ 2-3 kg sò voi là chuyện bình thường. Nhưng giờ muốn mua 1 kg sò voi ăn cũng không dám, vì giá quá đắt đỏ".

Thật ra, sò voi cũng không có gì đặc biệt hơn ngày trước, yếu tố làm nó “hút” như hiện nay là vì nó đã "ẩn náu" quá lâu. Do khan hiếm, cộng thêm cơn sốt của mạng xã hội đã nâng giá trị của sò voi tăng cao mấy mươi lần.

Đến thời điểm hiện tại, chỉ cần nhập từ khoá “sò voi” vào ô tìm kiếm, một loạt kết quả hiện ra đủ để người dùng internet có thể cảm nhận được mức độ “hot” của loại sò này. Đa phần đều là những bức ảnh sò được chế biến, trình bày đẹp mắt kèm theo lời bình “mình có bán sò voi”, “cũng thử cho biết”, “ăn nhanh kẻo hết”, “có ai biết ở đâu bán sò voi không ạ?”. Nhờ có mạng xã hội mà món ăn tưởng chừng phải lén đổ đi lại trở thành món ăn muốn dùng phải đặt trước mới có, mua và ăn một cách công khai.

Về “thủ phủ” sò voi

Đường dẫn vào trung tâm thị trấn Sông Đốc tấp nập người mua, kẻ bán sò voi. Theo ông Trần Thanh Mỹ, đa phần kinh tế của những người bán sò voi ở các điểm chợ đều tương đối khó khăn. Nhưng nhờ đợt bán sò voi này giúp họ kiếm thêm nguồn thu nhập. 

Chị Trần Thị Tuyết, buôn bán tại điểm chợ lẻ Sông Đốc, cho hay: "Mấy ngày đầu bán sò voi hút khách lắm, trung bình khoảng 50 kg/ngày. Bây giờ nhiều khi khách lại hỏi thì đã hết hàng".

Mùa sò voi này, chị Tuyết bán lượng hàng nhiều hơn các điểm bán lẻ khác nhờ con gái tranh thủ sự ủng hộ của khách hàng qua kênh bán online. Chị Tuyết chia sẻ: “Con gái tôi rao bán sò voi trên facebook nên nhiều khách biết đến và mua với số lượng nhiều, nhất là các tỉnh khác… Sò voi có đặc tính dễ chết và không dùng được khi chết nên đây là trở ngại lớn cho các tiểu thương như chúng tôi quảng bá món ăn lạ này”.

Sò voi chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn, khi mùa mưa đến thì nó lại một lần nữa "mất tích". Và qua mùa sò voi này, không ai biết rằng thời gian “ở ẩn” của nó sẽ là bao lâu? Và câu chuyện sò voi là lời cảnh báo từ thiên nhiên rằng, tài nguyên thiên nhiên ban tặng luôn luôn là hữu hạn.

Báo Cà Mau
Đăng ngày 06/06/2018
Phùng Trầm
Kinh tế

Hướng đi xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tôm Việt Nam

Tôm Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để gia tăng giá trị thương hiệu và cạnh tranh mạnh mẽ với các sản phẩm tôm khác trên thế giới, việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tôm Việt Nam là một yếu tố quan trọng.

Tôm thẻ
• 10:10 23/12/2024

Thị trường tiêu thụ tôm trước những ngày cận kề tết dương lịch

Cứ mỗi dịp cuối năm, nhu cầu tiêu thụ tôm trên thị trường nội địa và quốc tế đều tăng đột biến. Trong đó, nổi bật nhất là sản phẩm tôm - một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được lựa chọn cho các bữa tiệc gia đình và những sự kiện quan trọng. Theo thông lệ, trong những ngày cận Tết Dương Lịch, tỷ lệ người dùng tôm gia tăng đến 25 - 30% so với các tháng bình thường.

Tôm thẻ
• 10:03 18/12/2024

Người nuôi tôm thẻ Tiền Giang trúng lớn nhờ giá tôm tăng vọt

Cuối năm 2024, giá tôm thẻ tại tỉnh Tiền Giang đạt mức cao nhất trong nhiều năm qua, mang lại lợi nhuận đáng kể cho người nuôi với mức lãi lên tới 50%. Đây là tín hiệu tích cực cho ngành thủy sản địa phương, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh dịp cuối năm.

Tôm thẻ
• 09:44 18/12/2024

Mỹ áp thuế đối với tôm nhập khẩu: “Cú hích” hay rào cản cho ngành thủy sản Việt Nam?

Vào cuối năm 2024, thông tin về việc Mỹ áp thuế đối với tôm nhập khẩu đã thu hút sự chú ý lớn từ ngành thủy sản toàn cầu. Là một trong những thị trường xuất khẩu tôm lớn nhất của Việt Nam, Mỹ không chỉ mang lại doanh thu khổng lồ mà còn là điểm tựa giúp nâng cao giá trị và thương hiệu cho tôm Việt.

Tôm thẻ
• 10:15 10/12/2024

Calciphos - Bí quyết giúp tôm nuôi lột xác nhanh bóng đẹp khỏe mạnh

Khoáng chất là một trong những yếu tố cốt lõi đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển toàn diện của tôm. Thiếu hụt khoáng chất có thể khiến tôm chậm lớn, vỏ mềm, dễ nhiễm bệnh. Calciphos với công thức được người nuôi tôm tin tưởng trong 15 năm là dung dịch khoáng đa vi lượng giúp người nuôi an tâm tôm cứng vỏ sau khi lột, chắc thịt, tăng cao tỷ lệ sống.

Calciphos Virbac
• 09:20 24/12/2024

Các lưu ý khi xử lý ao thả nuôi vụ tết 2025

Vụ nuôi thả dịp Tết luôn là thời điểm quan trọng trong ngành thủy sản. Xử lý ao nuôi tôm vụ Tết 2025 cần chú trọng các lưu ý đặc biệt để đảm bảo môi trường nước sạch, tôm khỏe mạnh, và đạt năng suất cao trong điều kiện thời tiết mùa Tết thường lạnh và có thể biến đổi thất thường.

Ao nuôi tôm
• 09:20 24/12/2024

Hướng đi xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tôm Việt Nam

Tôm Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để gia tăng giá trị thương hiệu và cạnh tranh mạnh mẽ với các sản phẩm tôm khác trên thế giới, việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm tôm Việt Nam là một yếu tố quan trọng.

Tôm thẻ
• 09:20 24/12/2024

Những câu hỏi thường gặp về bệnh EHP trên tôm

Bệnh vi bào tử trùng EHP là một trong những bệnh nguy hiểm đối với tôm nuôi, gây ra thiệt hại lớn cho ngành thủy sản. Bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và tốc độ tăng trưởng của tôm mà còn gây khó khăn trong quản lý ao nuôi. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp về bệnh EHP và các giải pháp hiệu quả mà người nuôi tôm cần biết.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:20 24/12/2024

Mật độ thả giống tối ưu cho từng loại hình nuôi tôm

Mật độ thả giống đóng vai trò then chốt ảnh hưởng đến sức khỏe, tốc độ tăng trưởng, và năng suất thu hoạch. Việc lựa chọn mật độ phù hợp không chỉ dựa trên loại hình nuôi mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện ao, kỹ thuật chăm sóc, và môi trường nước.

Ao nuôi tôm
• 09:20 24/12/2024
Some text some message..