Sự kết hợp mới tăng cường sức đề kháng của cá

Bài báo đã cung cấp một thông tin bổ ích về một sự kết hợp hữu hiệu giữa Probiotics và Prebiotics giúp cá nâng cao khả năng đề kháng với mầm bệnh.

Sự kết hợp mới tăng cường sức đề kháng của cá
Cá đá. Ảnh: SY.Jeong/Flickr

Khái niệm về Synbiotics không còn quá xa lạ với người nuôi. Chúng được tạo thành dựa trên sự kết hợp giữa Prebiotics và Probiotics. Trong đó, Probiotics chính là những vi khuẩn tốt, có vai trò tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể nâng cao khả năng phòng chống bệnh tật. Còn Prebiotics là thức ăn lý tưởng cho các vi khuẩn tốt này sinh sôi và gia tăng dân số. Việc bổ sung Synbiotics sẽ giúp cơ thể hình thành một hệ thống vi khuẩn tốt hùng hậu, khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả. Những báo cáo trước đây cho thấy sự kết hợp Lactobacillus plantarum + GOS có thể được sử dụng như một chất hiệp đồng hoàn hảo trong thức ăn của tôm. Giúp kích thích tăng trưởng của tôm và tăng cường sức khỏe đường ruột một cách hiệu quả hơn. 


GOS là tên viết tắt của Galactooligosaccharides, là một nhóm Carbohydrate dùng làm chất mang, thức ăn cho lợi khuẩn trong đường ruột, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn. 


Pediococcus acidilactici là vi khuẩn gram dương, yếm khí tùy ý, phát triển tốt trên MRS thạch, có pH tối ưu là 6,2, nhiệt độ 37 – 45oC. Là một probiotic tiêu hóa có khả năng thích nghi và phát triển tốt trong toàn bộ hệ thống đường ruột của động vật nuôi, tạo môi trường acid lactic trong đường ruột,  từ đó tạo môi trường bất lợi làm ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và tiêu diệt chúng. Các nghiên cứu trước đây từng cho thấy khi bổ sung Pediococcus acidilactici vào cơ thể tôm có thể chống lại các mầm bệnh do Vibrio một các hữu hiệu  

Thử nghiệm đã được tiến hành nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung chế độ ăn có sử dụng prebiotic thương mại là Galactooligosaccharide (1% GOS;), Probiotic là vi khuẩn Pediococcus acidilactici MA18/5 M (6.3 x 109CFU/g; PA) và sự kết hợp của chúng như là một Synbiotic (1 % GOS và 6.3 x 109 CFU/g PA; chế độ ăn SYN) tác động đến tốc độ tăng trưởng, khả năng miễn dịch và khả năng kháng bệnh của cá đá (Sebastes schlegeli). 

Hiệu quả của synbiotics từ GOS + PA

Các nhóm cá đá (18,2 ± 0,3 g) được cho ăn một trong bốn chế độ ăn khác nhau trong 8 tuần và sau đó được gây nhiễm bệnh thực nghiệm với vi khuẩn Edwardsiella tarda bằng cách tiêm trong màng bụng. Sau đó các nhà khoa học sẽ đánh giá tỷ lệ sống của chúng sau khi đã nhiễm bệnh. 

Kết quả cho thấy sự có sự cải thiện đáng kể (P <0,05) về hiệu suất tăng trưởng trong nhóm cá có bổ sung so với nhóm cá đối chứng và hai nhóm chỉ bổ sung đơn thuần PA và GOS cũng thay đổi về tăng trưởng tốt hơn nhưng chưa đáng kể. 

Số lượng bạch cầu được tăng cường đáng kể ở nhóm PA và GOS nhưng thấp hơn so với  nhóm cá ăn chế độ ăn kết hợp. Chứng tỏ Synbiotics giúp cá nâng cao khả năng miễn dịch cao hơn so với Probiotics đơn thuần. 

Theo đánh giá và so sánh với nhóm đối chứng; Lysozyme huyết thanh và hoạt tính kìm khuẩn chống lại Vibrio anguillarumEscherichia coli được tăng lên ở tất cả các nhóm bổ sung, trong khi hoạt động bổ sung huyết thanh cũng được nâng lên trong nhóm SYN. Ngoài ra, các hoạt động kìm khuẩn chất nhầy da đã bị ảnh hưởng đáng kể bởi việc xử lý chế độ ăn. 

Các tác dụng có lợi được quan sát thấy trên các thông số miễn dịch bẩm sinh đã được xác nhận bằng tỷ sống sót cao hơn sau thử thách với E. tarda ở nhóm PA và SYN. Điều này chứng tỏ Synbiotics từ Galactooligosaccharide + Pediococcus acidilactici giúp cá chống lại các mầm bệnh một cách đáng kể. 

Kết luận

Nghiên cứu này góp phần bổ sung vào kinh nghiệm về tác dụng phối hợp hiệu quả của của Galactooligosaccharide và Pediococcus acidilactici. Qua đó chứng minh tiềm năng của chúng là nhân tố bổ sung rất thích hợp để phát triển trong tương lai ngành nuôi trồng thủy sản. 

Theo Samad, Rahimnejada Francisco, A.Guardiola, Eric Leclercq, M.Ángeles Esteban, Mathieu Castexe Ebrahim Sotoude, Sang-MinLee Báo cáo tiếng anh trên: Sciencedirect

Đăng ngày 28/08/2018
TRỊ THỦY Lược dịch
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Xu hướng thức ăn thay thế trong nuôi trồng thủy sản: Côn trùng, Vi tảo và lợi ích bền vững

Ngành nuôi trồng thủy sản phát triển nhanh chóng đang đối mặt với một thách thức cốt lỗi và ngày càng cấp bách đó chính là sự thuộc quá lớn vào nguồn thức ăn truyền thống, đặc biệt là bột cá và dầu cá. Để giải quyết khó khăn này, nhiều nguồn protein thay thế như côn trùng và vi tảo đang nổi lên như những ứng cử viên sáng giá.

Thức ăn thủy sản
• 10:27 11/06/2025

Tái sử dụng phụ phẩm chế biến thủy sản, nâng giá trị, giảm lãng phí

Mỗi năm, ngành chế biến thủy sản Việt Nam tạo ra hàng triệu tấn phụ phẩm như đầu, xương, da cá, vỏ tôm, nội tạng… Song phần lớn trong số này chưa được tận dụng hiệu quả. Trong bối cảnh kinh tế tuần hoàn và phát triển bền vững ngày càng được chú trọng, việc tái chế phụ phẩm thủy sản thành các sản phẩm có giá trị đang mở ra nhiều cơ hội. Bài viết phân tích tiềm năng, các hướng đi tiêu biểu và những rào cản trong việc khai thác nguồn tài nguyên quý giá này.

Vỏ tôm
• 15:17 09/06/2025

Bronopol trị bệnh gì?

Những năm gần đây, nghề nuôi tôm, cá phát triển mạnh, nhưng cũng kéo theo nhiều bệnh do nấm gây ra trong ao nuôi. Để xử lý, nhiều bà con đã tin dùng Bronopol – một loại hóa chất diệt khuẩn hiệu quả trong thủy sản. Vậy Bronopol trị bệnh gì và dùng sao cho đúng? Bài viết sau sẽ giải đáp rõ ràng, dễ hiểu để bà con tham khảo.

Nuôi trồng thủy sản
• 09:39 29/05/2025

Bí quyết xử lý nước bằng thuốc tím mà người nuôi cần biết

Trong nuôi trồng thủy sản, việc duy trì chất lượng nước ao và kiểm soát dịch bệnh là yếu tố quyết định đến năng suất và hiệu quả kinh tế. Một trong những giải pháp thường được áp dụng để xử lý nước và phòng ngừa mầm bệnh chính là thuốc tím, hay còn gọi là kali permanganat (KMnO₄). Với đặc tính oxy hóa mạnh, hợp chất này mang lại nhiều lợi ích thiết thực nếu được sử dụng đúng cách và đúng thời điểm.

Thuốc tím
• 09:00 17/05/2025

Đà Nẵng: Người nuôi mất trắng sau một đêm

Đợt mưa lũ trái mùa từ ngày 11 đến 13 tháng 6 năm 2025, do ảnh hưởng của cơn bão số 1 (WUTIP), đã gây ra những thiệt hại nặng nề cho người dân các tỉnh miền Trung, đặc biệt là các hộ nuôi trồng thủy sản tại Đà Nẵng. Lũ lên nhanh và bất ngờ trong đêm đã khiến nhiều gia đình mất trắng tài sản, với ước tính thiệt hại lên đến hàng tỷ đồng.

Bão
• 04:21 15/06/2025

Vắc-xin uống từ vi tảo

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang chịu áp lực bởi các đợt bùng phát dịch bệnh nghiêm trọng, vắc-xin được xem là giải pháp hiệu quả để nâng cao miễn dịch và giảm sự phụ thuộc vào hóa chất. Một xu hướng nổi bật gần đây là ứng dụng vi tảo làm nền tảng sản xuất vắc-xin, mở ra triển vọng phát triển các loại vắc-xin uống bền vững, hiệu quả và ít tốn kém.

Vi tảo
• 04:21 15/06/2025

Tháo gỡ 'nút thắt' trong cấp phép nuôi biển tại Quảng Ninh

Quảng Ninh nổi bật với hơn 45.100 ha vùng biển quy hoạch cho nuôi trồng thủy sản, mở ra tiềm năng lớn cho ngành nuôi biển. Tuy nhiên, thủ tục hành chính rườm rà, thiếu hướng dẫn cụ thể và nhận thức hạn chế của ngư dân đang kìm hãm sự phát triển. Bài viết phân tích những khó khăn, giải pháp thực tiễn tại Quảng Ninh và định hướng thúc đẩy nuôi trồng thủy sản bền vững, hướng tới xuất khẩu.

Nuôi biển
• 04:21 15/06/2025

Doanh nghiệp thủy sản bị ép giá: Người nuôi và người lao động chịu thiệt

Trong chuỗi cung ứng thủy sản, doanh nghiệp đóng vai trò cầu nối giữa người nuôi và thị trường. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam đang đối mặt với sự chên ép giá từ các chuỗi bán lẻ lớn quốc tế. Và hậu quả không chỉ dừng lại ở mức doanh thu doanh nghiệp bị suy giảm, mà gánh nặng còn trực tiếp chuyển về người nuôi.

Tôm thẻ
• 04:21 15/06/2025

VASEP nhiệm kỳ mới (2025-2030): Chủ động thích ứng – Đổi mới sáng tạo – Phát triển bền vững

Trước bối cảnh thị trường đầy biến động và những yêu cầu ngày càng khắt khe, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa tổ chức thành công Đại hội tàn thể lần thứ 7, bầu ra ban lãnh đạo mới và đặt ra phương châm hành động cho 5 năm tới. Đây là thông điệp quan trọng, định hướng cho toàn ngành, từ doanh nghiệp lớn đến từng hộ nuôi trồng.

Vasep
• 04:21 15/06/2025
Some text some message..