Thí điểm nuôi cá chép dai, giòn ở Quỳnh Lưu

Mô hình được thực hiện trên ao nuôi cá của anh Nguyễn Văn Trầm, có tổng diện tích 5.000m² với mật độ thả 600 con cá trắm, cá chép giống được tuyển chọn từ các ao nuôi trong vùng có trọng lượng từ 1,2 - 2kg.

Cá chép dai giòn

Sau khi thả cá tại ao nuôi thử nghiệm, hộ nuôi sẽ ngừng cung cấp thức ăn bằng cỏ và cám gạo và sẽ vỗ béo cá bằng đậu ván đỏ. Loại đậu có hàm lượng protein 31%, gồm đủ 8 loại axit amin thiết yếu, hàm lượng tinh bột 49%... chính là yếu tố quyết định thay đổi chất lượng thịt của cá, tăng độ dai cơ thịt nên cá chắc giòn.

Sau thời gian nuôi từ 5 - 8 tháng, khi đạt trọng lượng yêu cầu từ 3kg trở lên và đảm bảo độ dai, giòn thì cá được thu hoạch để đánh giá hiệu quả, chất lượng thịt.

Tham gia mô hình, anh Nguyễn Văn Trầm được Trạm Khuyến nông huyện Quỳnh Lưu hỗ trợ 100% tiền cá giống, 30% thức ăn; cán bộ khuyến nông hỗ trợ kỹ thuật nuôi vỗ béo cá và được bao tiêu toàn bộ sản phẩm.

Đây là mô hình nuôi cá trắm, cá chép giòn đầu tiên ở huyện Quỳnh Lưu, nếu thành công sẽ nhân rộng ở các vùng nuôi cá nước ngọt của huyện.