Dùng bảo bối để “tập cơ bắp” cho cá, lợi nhuận tăng gấp 3

Để tăng giá trị từ 1 thành 3, ông Vũ Đình Đàm – TP.Biên Hòa, Đồng Nai, đã dùng “bảo bối” để “tập cơ bắp” hóa cá chép thường thành cá chép giòn.

Hạt đậu trong nuôi cá chép
Cá Chép

Để hóa cá chép giòn, hạt đậu tằm chính là “bảo bối”. Hạt đậu tằm có giá trị dinh dưỡng cao, gồm: protein 30%, 8 loại axit amin thiết yếu, tinh bột 49%, chất béo 0,8%. Do giàu đạm và tinh bột nhưng rất ít chất béo, hạt đậu tằm được làm thức ăn nuôi cá chép nhằm làm thịt cá giòn, chắc, thơm ngon.

đậu cho cá chép ăn

Theo ông Đàm, do hạt đậu tằm khi cho cá ăn còn khá cứng nên để tiêu hóa cá phải dùng toàn bộ cơ bắp để vận động.
Để mỗi mẻ cá chép thường đạt tỷ lệ trên 90% giòn, ông Đàm cho rằng, “bí quyết” còn nằm ở khâu tuyển lựa. Theo đó, sau khi cá chép thường nuôi đạt một tuổi, phần lớn ông Đàm chỉ chọn cá đực, mình thon, bụng ít mỡ để thực hiện giai đoạn “tập cơ bắp”.

Thời điểm cho cá chép ăn đậu tằm cũng quyết định cá đạt độ giòn tốt và nhanh hay không. Theo ông Đàm, ông chỉ cho cá ăn vào buổi tối để cá tập trung vận động tiêu hóa đậu tằm.

Sau giai đoạn “tập cơ bắp” khoảng 6 tháng, cá sẽ được xuất bán. Mỗi năm, ông Đàm bán ra hàng chục tấn cá chép giòn. Cá chép giòn đã đem lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho người nuôi, giá cá ổn định từ 180.000 – 250.000đ/kg tại bè nuôi và 400.000 – 500.000đ/kg tại các nhà hàng.

cá chép
Kiểm tra độ giòn thịt phi-lê cá chép trước khi xuất mẻ cá.

Dân Việt
Đăng ngày 14/03/2017
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Nuôi biển không kháng sinh: Cuộc "cách mạng" từ con giống để hướng tới thủy sản sạch

Trước áp lực về an toàn thực phẩm và các rào cản xuất khẩu, một cuộc "cách mạng" thầm lặng đang diễn ra trong ngành nuôi biển Việt Nam. Thay vì lạm dụng kháng sinh, các trang trại và doanh nghiệp đang tiên phong xây dựng mô hình nuôi "khép kín", kiểm soát chặt chẽ từ con giống để tạo ra sản phẩm thủy sản sạch, bền vững.

Nuôi biển
• 09:00 11/11/2025

Gia Lai: Cảnh báo nguy cơ tôm sốc môi trường khi thời tiết giao mùa

Thời điểm giao mùa đang gây nhiều tác động bất lợi đến hoạt động nuôi tôm nước lợ trên địa bàn tỉnh. Sự biến động thất thường của thời tiết, đặc biệt là chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm, không chỉ ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng mà còn làm suy giảm sức đề kháng của tôm, tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dịch bệnh trên diện rộng.

Nhá tôm
• 09:22 07/11/2025

Trí tuệ nhân tạo: Đòn bẩy cách mạng hóa ngành nuôi trồng thủy sản

Ứng dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) đang mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi trồng thủy sản – một lĩnh vực vốn chịu nhiều tác động từ biến đổi khí hậu, dịch bệnh và chi phí sản xuất ngày càng gia tăng.

Ao nuôi
• 10:30 02/11/2025

Phát triển nuôi biển công nghiệp bền vững đảm bảo an ninh lương thực và bảo tồn đại dương

Ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang đối mặt với thách thức kép: đáp ứng nhu cầu hải sản ngày càng tăng trong khi giảm thiểu áp lực sinh thái lên các vùng ven bờ và nguồn lợi tự nhiên.

Nuôi biển
• 11:22 01/11/2025

An Giang phát triển kinh tế biển với 3 vùng động lực, 3 khâu đột phá, 3 giải pháp chủ yếu

Tỉnh An Giang có bờ biển dài 200 km, vùng biển rộng 63.290 km², hơn 140 đảo lớn nhỏ và Đại hội đại biểu Đảng bộ nhiệm kỳ 2025-2030 xác định động lực mới cho mô hình tăng trưởng là “Phát triển kinh tế tuần hoàn, kinh tế biển” với 3 vùng động lực, 3 khâu đột phá, 3 giải pháp chủ yếu.

An Giang
• 09:38 13/11/2025

“Điện” dưới đáy đại dương: Bộ ba cá đuối điện nổi bật

Cá đuối điện là những sinh vật biển khiến người ta tò mò ngay từ lần đầu chạm mắt, bởi chúng có khả năng phát ra dòng điện để tự vệ hoặc hạ gục con mồi. Chúng thuộc 4 họ trong bộ Torpediniformes và đều có thể tạo ra điện áp từ vài chục đến vài trăm volt.

Cá đuối
• 09:38 13/11/2025

Cá chết trắng sông sau bão, nông dân khóc nghẹn nhìn sản nghiệp tiêu tan

Cơn bão số 13 (Kalmaegi) đi qua để lại một khung cảnh tang thương cho những người nuôi cá lồng bè tại Đắk Lắk. Hàng ngàn tấn cá chết nổi trắng mặt nước, mùi hôi thối bốc lên nồng nặc. Người nông dân thất thần, ứa nước mắt khi phải tự tay vớt bỏ sản nghiệp mà họ đã đổ mồ hôi, công sức và vốn liếng tích cóp cả năm trời.

Ao cá
• 09:38 13/11/2025

Bão số 13 gây thiệt hại nặng cho ngành thủy sản Gia Lai

Bão số 13 (Kalmaegi) đã khiến hàng trăm tàu cá, lồng bè và diện tích nuôi thủy sản tại Gia Lai bị hư hỏng, cuốn trôi, gây thiệt hại nặng nề cho ngư dân các địa phương ven biển. Ngành chức năng và chính quyền địa phương đang khẩn trương thống kê thiệt hại, hỗ trợ ngư dân khôi phục sản xuất.

Tàu cá
• 09:38 13/11/2025

Thủy sản 10 tháng và vấn đề quản lý dịch bệnh

Trong 10 tháng đầu năm 2025, nuôi trồng và xuất khẩu thủy sản Việt Nam tăng khá, tuy nhiên vẫn đối diện nhiều dịch bệnh và chuyên gia ở Phòng Quản lý bệnh thuỷ sản của Cục Thuỷ sản và Kiểm ngư đề xuất giải pháp quản lý.

Ao tôm
• 09:38 13/11/2025
Some text some message..