Dùng bảo bối để “tập cơ bắp” cho cá, lợi nhuận tăng gấp 3

Để tăng giá trị từ 1 thành 3, ông Vũ Đình Đàm – TP.Biên Hòa, Đồng Nai, đã dùng “bảo bối” để “tập cơ bắp” hóa cá chép thường thành cá chép giòn.

Hạt đậu trong nuôi cá chép
Cá Chép

Để hóa cá chép giòn, hạt đậu tằm chính là “bảo bối”. Hạt đậu tằm có giá trị dinh dưỡng cao, gồm: protein 30%, 8 loại axit amin thiết yếu, tinh bột 49%, chất béo 0,8%. Do giàu đạm và tinh bột nhưng rất ít chất béo, hạt đậu tằm được làm thức ăn nuôi cá chép nhằm làm thịt cá giòn, chắc, thơm ngon.

đậu cho cá chép ăn

Theo ông Đàm, do hạt đậu tằm khi cho cá ăn còn khá cứng nên để tiêu hóa cá phải dùng toàn bộ cơ bắp để vận động.
Để mỗi mẻ cá chép thường đạt tỷ lệ trên 90% giòn, ông Đàm cho rằng, “bí quyết” còn nằm ở khâu tuyển lựa. Theo đó, sau khi cá chép thường nuôi đạt một tuổi, phần lớn ông Đàm chỉ chọn cá đực, mình thon, bụng ít mỡ để thực hiện giai đoạn “tập cơ bắp”.

Thời điểm cho cá chép ăn đậu tằm cũng quyết định cá đạt độ giòn tốt và nhanh hay không. Theo ông Đàm, ông chỉ cho cá ăn vào buổi tối để cá tập trung vận động tiêu hóa đậu tằm.

Sau giai đoạn “tập cơ bắp” khoảng 6 tháng, cá sẽ được xuất bán. Mỗi năm, ông Đàm bán ra hàng chục tấn cá chép giòn. Cá chép giòn đã đem lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho người nuôi, giá cá ổn định từ 180.000 – 250.000đ/kg tại bè nuôi và 400.000 – 500.000đ/kg tại các nhà hàng.

cá chép
Kiểm tra độ giòn thịt phi-lê cá chép trước khi xuất mẻ cá.

Dân Việt
Đăng ngày 14/03/2017
Nuôi trồng

Tránh stress cho tôm vào mùa nắng nóng

Với tình hình nắng nóng như hiện nay, các vật nuôi rất dễ bị sốc nhiệt, nhiễm bệnh. Đặc biệt ở nuôi tôm, khi thời tiết khắc nghiệt tôm dễ rơi vào trạng thái stress. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả chăn nuôi và sản lượng vụ mùa. Do đó, Tép Bạc xin gợi ý một số biện pháp hạn chế stress cho tôm.

Ao nuôi tôm
• 09:28 17/04/2024

Tình trạng kháng kháng sinh hiện nay trong nuôi trồng thủy sản

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc sử dụng kháng sinh đã trở thành một vấn đề ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong việc điều trị các bệnh ở tôm, đặc biệt là tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh đã dẫn đến một tình trạng lo ngại mới, đó là tình trạng kháng kháng sinh, khiến cho các bệnh do vi khuẩn trở nên khó điều trị hơn và tăng nguy cơ cho sức khỏe của tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:13 16/04/2024

Kháng sinh đồ là gì? Phương pháp kháng sinh đồ hiệu quả cho tôm

Hiện nay, vấn đề lạm dụng kháng sinh đã gây ra tình trạng tăng cường kháng kháng sinh ở tôm, khiến cho hiệu quả của kháng sinh ngày càng giảm khi chúng không còn hiệu lực đối với vi khuẩn. Điều này đặt ra câu hỏi về biện pháp nào có thể giảm thiểu hiện tượng kháng kháng sinh này.

Đĩa khuẩn
• 08:00 14/04/2024

Cấp mã vùng nuôi, trồng thủy sản cần thiết và cấp bách

Từ mã số này sẽ xác định được chủ cơ sở nuôi và nguồn gốc sản phẩm, qua đó tăng cường hiệu lực quản lý Nhà nước, nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu về xuất khẩu. Việc các vùng sản xuất nuôi trồng thủy sản có mã cũng thích ứng với xu hướng kinh tế nông nghiệp số hiện nay. Từ những yêu cầu trên, các đơn vị chuyên môn ngành nông nghiệp đã và đang đẩy mạnh việc cấp mã số cho các vùng nuôi trồng thủy sản trên khắp cả nước.

Nuôi thủy sản
• 14:35 12/04/2024

Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái

UBND tỉnh Bình Định vừa ban hành Quyết định số 1161/QĐ-UBND ngày 04/4/2024 về Kế hoạch Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2024 – 2030, Kế hoạch này do Sở Nông nghiệp và PTNT Bình Định chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan, UBND các huyện, thị xã, thành phố ven biển triển khai thực hiện.

Tàu thuyền
• 07:00 19/04/2024

Thực hư ăn Nuốc Huế có an toàn cho sức khỏe?

Con nuốc là một loại nhuyễn thể thân mềm, có hình dạng giống như chiếc ô hoặc chiếc chuông. Chúng thường sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn ven biển. Nuốc được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị dai giòn, thanh mát và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon,...

Con nuốc Huế
• 07:00 19/04/2024

Tăng giá trị con tôm bằng cách nâng cao chất lượng tôm

Nuôi tôm là một trong những ngành kinh tế đóng góp quan trọng cho nền kinh tế nước ta, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng ngành nuôi tôm cũng đối mặt với hàng loạt khó khăn và thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh, và chi phí sản xuất cao.

Tôm thẻ
• 07:00 19/04/2024

Quan trắc cảnh báo môi trường phục vụ nuôi tôm

Phần lớn hạ tầng vùng nuôi tôm vẫn dùng chung với hệ thống thủy lợi sản xuất nông nghiệp khiến nguồn nước dễ bị ô nhiễm, phát sinh dịch bệnh. Cho nên, công tác quan trắc, cảnh báo môi trường, giám sát dịch bệnh tại những vùng nuôi tôm trọng điểm có vị trí đặc biệt quan trọng và năm nay, nhiều địa phương rất quan tâm.

Môi trường khu nuôi tôm
• 07:00 19/04/2024

Cơn sốt mang tên “Nuốc” Huế - Dân tình đổ xô đi mua về ăn

Nuốc Huế bỗng dưng "gây sốt" trên mạng xã hội trong thời gian gần đây. Nhiều video review món nuốc thu hút hàng triệu lượt xem, khiến nhiều người tò mò và muốn thử trải nghiệm

Con nuốc Huế
• 07:00 19/04/2024