Tiềm năng sử dụng bột Biofloc

Biofloc là những hạt vật chất lơ lửng, bao gồm vi khuẩn, nấm, mùn bã hữu cơ, có trong hệ thống nuôi theo công nghệ Biofloc. Đã có một số nghiên cứu trước đây, về việc phát triển một nguồn protein mà động vật có thể sử dụng được từ những hạt biofloc này. Gần đây, các nhà khoa học đến từ trường Đại Học Khoa học Trung Quốc đã tiến hành đánh giá khả năng thay thế bột cá của bột biofloc cũng như hiệu quả sử dụng của loại bột này trên tôm thẻ chân trắng.

Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm gồm có 3 nghiêm thức (FM, BM, CD), được lặp lại 3 lần. Tôm có trọng lượng 7.76 ± 0.61g được bố trí vào 9 bể (8000 con/bể). Thí nghiệm sử dụng 3 nguồn đạm là Bột cá (FM), Bột biofloc (BM) và Khẩu phần ăn thương mai (CD). Tỉ lệ thay thế  bột cá bằng bột biofloc là 15%. Các nguồn đạm lần lượt được phối trộn với các thành phần thức ăn như sau :

Sau khi phối trộn, thức ăn được nghiền và ép thành viên có đường kính 1.6 mm, được sấy khô hơn 40⁰C đạt độ ẩm 10%. Thức ăn dùng cho tôm 4 lần/ngày, lượng thức ăn 3-5% trọng lượng của tôm. Duy trì các thông số chất lượng nước như sau:

 Chỉ tiêu và phương pháp phân tích

Kết Quả

Tăng trưởng: Không có sự khác biệt về tăng trưởng giữa nghiêm thức bổ sung bột cá và bột biofloc. Hơn nữa, tăng trưởng ở hai nghiệm thức này cao hơn hẳn so với khẩu phần ăn thương mai. Đáng chú ý là hiệu quả sử dụng đạm và hiệu quả sử dụng thức ăn ở  FM và BM là tương đương nhau.

Hoạt động của enzyme tiêu hóa: Không có sự khác biệt về hoạt động của enzyme amylase và lipase giữa các nghiệm thức. Hoạt động của enzyme tiêu hóa trypsin ở FM và BM có xu hướng tương tự nhau và cao hơn hẳn so với CD.

Kết Luận

Thay thế 15% bột cá bằng bột biofloc sẽ không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng, cũng như hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Trong bối cảnh kinh tế khó khăn hiện nay, thì đây sẽ là lựa chọn giúp người nuôi tiết kiệm chi phí.