Tiềm năng sử dụng bột Biofloc

Thức ăn chiếm đến 80% cơ cấu chi phí của một vụ nuôi, do đó làm thế nào để giảm chi phí thức ăn, nhằm tăng tính cạnh tranh cho tôm nuôi, luôn là vấn đề được người nuôi quan tâm. Sử dụng bột biofloc thay thế bột cá trong thức ăn có thể là hướng giải quyết mới cho vấn đề này.

Tiềm năng sử dụng bột Biofloc
Tiềm năng sử dụng bột Biofloc trong thức ăn dành cho tôm Thẻ chân trắng

Biofloc là những hạt vật chất lơ lửng, bao gồm vi khuẩn, nấm, mùn bã hữu cơ, có trong hệ thống nuôi theo công nghệ Biofloc. Đã có một số nghiên cứu trước đây, về việc phát triển một nguồn protein mà động vật có thể sử dụng được từ những hạt biofloc này. Gần đây, các nhà khoa học đến từ trường Đại Học Khoa học Trung Quốc đã tiến hành đánh giá khả năng thay thế bột cá của bột biofloc cũng như hiệu quả sử dụng của loại bột này trên tôm thẻ chân trắng.

Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm gồm có 3 nghiêm thức (FM, BM, CD), được lặp lại 3 lần. Tôm có trọng lượng 7.76 ± 0.61g được bố trí vào 9 bể (8000 con/bể). Thí nghiệm sử dụng 3 nguồn đạm là Bột cá (FM), Bột biofloc (BM) và Khẩu phần ăn thương mai (CD). Tỉ lệ thay thế  bột cá bằng bột biofloc là 15%. Các nguồn đạm lần lượt được phối trộn với các thành phần thức ăn như sau :

Thành phần(g/100g)

FM

BM

CD

Bột biofloc

0

6

0

Bột cá

40

34

0

Bột đậu nành

27

33

0

Bột mì

22

15.4

0

Dầu cá

2.6

3

0

Bột mực

3

3

0

Lecithin

1

1

0

Men Brewer

2.4

2.4

0

Hỗn hợp Khoáng

1

1

0

Hỗn hợp Vitamin

1

1

0

Ẩm độ

9.53

9.14

9.27

Đạm thô

43.14

43.47

41.99

Chất béo thô

8.13

7.84

7.19

Tro

11.73

10.93

11.39

Tổng năng lượng

16.88

17.03

16.70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sau khi phối trộn, thức ăn được nghiền và ép thành viên có đường kính 1.6 mm, được sấy khô hơn 400C đạt độ ẩm 10%. Thức ăn dùng cho tôm 4 lần/ngày, lượng thức ăn 3-5% trọng lượng của tôm. Duy trì các thông số chất lượng nước như sau:

Thông số

Khoảng cho phép

Nhiệt độ

27-300C

pH

7.8-8.3

Độ mặn

30-32 ppt

DO

5.3-6.1 mg/L

NH3

0.10-0.30 mg/L

NO2-

0.03-0.10 mg/L

 Chỉ tiêu và phương pháp phân tích

Chỉ tiêu

Phương pháp

Thành phần sinh hóa

AOAC, 2012

Hoạt động của các enzyme tiêu hóa

Borlongan(1990) và Worthington(1993)

Kết Quả

Tăng trưởng: Không có sự khác biệt về tăng trưởng giữa nghiêm thức bổ sung bột cá và bột biofloc. Hơn nữa, tăng trưởng ở hai nghiệm thức này cao hơn hẳn so với khẩu phần ăn thương mai. Đáng chú ý là hiệu quả sử dụng đạm và hiệu quả sử dụng thức ăn ở  FM và BM là tương đương nhau.

Hoạt động của enzyme tiêu hóa: Không có sự khác biệt về hoạt động của enzyme amylase và lipase giữa các nghiệm thức. Hoạt động của enzyme tiêu hóa trypsin ở FM và BM có xu hướng tương tự nhau và cao hơn hẳn so với CD.

Kết Luận

Thay thế 15% bột cá bằng bột biofloc sẽ không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng, cũng như hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Trong bối cảnh kinh tế khó khăn hiện nay, thì đây sẽ là lựa chọn giúp người nuôi tiết kiệm chi phí.

Sciencedirect
Đăng ngày 14/07/2017
CTV AN LÊ lược dịch
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Phụ phẩm tôm – Nguồn thu thứ hai từ đầu và vỏ tôm

Trong chế biến xuất khẩu, phụ phẩm tôm như đầu và vỏ tôm chiếm tới 40–50% trọng lượng và đang trở thành nguồn thu thứ hai đầy tiềm năng cho doanh nghiệp.

Vỏ tôm
• 11:44 17/01/2026

Kinh tế tuần hoàn trong nghề cá

Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nhiễm. Tuy nhiên, mô hình kinh tế tuần hoàn đang đảo ngược hoàn toàn định kiến này.

Nghề cá
• 11:30 16/01/2026

Hành trình chuẩn hóa thủy sản vào siêu thị

Đưa sản phẩm thủy sản vào kênh bán lẻ hiện đại là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị kinh tế và khẳng định thương hiệu. Tuy nhiên, để trụ vững trên kệ hàng siêu thị, doanh nghiệp và người nuôi buộc phải giải quyết bài toán về sự đồng nhất chất lượng và năng lực cung ứng ổn định.

Tôm
• 16:42 15/01/2026

Kiểm soát Ethoxyquin trong thức ăn tôm để đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu Nhật

Việc kiểm soát hoạt chất Ethoxyquin hiện là yêu cầu bắt buộc và khắt khe nhất đối với tôm Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

Tôm
• 12:00 08/01/2026

Phụ thu 10% và những điều chỉnh tức thời của thị trường nhập khẩu thủy sản tại Hoa Kỳ

Chính sách phụ thu nhập khẩu 10% của Hoa Kỳ đang tạo ra nhiều biến động đối với thị trường thủy sản toàn cầu, buộc các nhà nhập khẩu phải nhanh chóng điều chỉnh chiến lược kinh doanh, chuỗi cung ứng và cấu trúc chi phí. Diễn biến này được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến hoạt động xuất khẩu thủy sản của Việt Nam trong năm 2026.

chế biến thủy sản
• 15:51 15/03/2026

Bộ Nông nghiệp và Môi trường trả lời cử tri TP.HCM về giải pháp ngăn thực phẩm bẩn

Trước lo ngại về tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, thủy sản và thực phẩm không rõ nguồn gốc, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết sẽ tiếp tục hoàn thiện chính sách, tăng cường hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

cá
• 15:51 15/03/2026

Làm Thế Nào Để Một Trang Trại Cá Có Thể Kiếm Được Lợi Nhuận?

Lợi nhuận trong nuôi cá không đến từ việc cắt giảm chi phí bằng mọi giá, mà đến từ khả năng tối ưu biên lợi nhuận trên mỗi kilogram cá bán ra. Điều này phụ thuộc vào ba yếu tố cốt lõi: lựa chọn loài nuôi, phương thức nuôi và chiến lược thức ăn.

• 15:51 15/03/2026

Xung Đột Trung Đông Leo Thang: Chuỗi Cung Ứng Thủy Sản Việt Nam Đối Mặt Rủi Ro Lớn

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), Trung Đông đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng đáng chú ý của thủy sản Việt Nam.

cảng
• 15:51 15/03/2026

Chuyển giao công nghệ tạo giống tôm kháng bệnh (SPR)

Việc chuyển giao thành công kỹ thuật chọn giống kháng bệnh chính là chìa khóa giải quyết triệt để rủi ro từ gốc rễ, thay vì thụ động chạy chữa bằng hóa chất như trước đây.

tôm
• 15:51 15/03/2026
Some text some message..