Tiềm năng sử dụng bột Biofloc

Thức ăn chiếm đến 80% cơ cấu chi phí của một vụ nuôi, do đó làm thế nào để giảm chi phí thức ăn, nhằm tăng tính cạnh tranh cho tôm nuôi, luôn là vấn đề được người nuôi quan tâm. Sử dụng bột biofloc thay thế bột cá trong thức ăn có thể là hướng giải quyết mới cho vấn đề này.

Tiềm năng sử dụng bột Biofloc
Tiềm năng sử dụng bột Biofloc trong thức ăn dành cho tôm Thẻ chân trắng

Biofloc là những hạt vật chất lơ lửng, bao gồm vi khuẩn, nấm, mùn bã hữu cơ, có trong hệ thống nuôi theo công nghệ Biofloc. Đã có một số nghiên cứu trước đây, về việc phát triển một nguồn protein mà động vật có thể sử dụng được từ những hạt biofloc này. Gần đây, các nhà khoa học đến từ trường Đại Học Khoa học Trung Quốc đã tiến hành đánh giá khả năng thay thế bột cá của bột biofloc cũng như hiệu quả sử dụng của loại bột này trên tôm thẻ chân trắng.

Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm gồm có 3 nghiêm thức (FM, BM, CD), được lặp lại 3 lần. Tôm có trọng lượng 7.76 ± 0.61g được bố trí vào 9 bể (8000 con/bể). Thí nghiệm sử dụng 3 nguồn đạm là Bột cá (FM), Bột biofloc (BM) và Khẩu phần ăn thương mai (CD). Tỉ lệ thay thế  bột cá bằng bột biofloc là 15%. Các nguồn đạm lần lượt được phối trộn với các thành phần thức ăn như sau :

Thành phần(g/100g)

FM

BM

CD

Bột biofloc

0

6

0

Bột cá

40

34

0

Bột đậu nành

27

33

0

Bột mì

22

15.4

0

Dầu cá

2.6

3

0

Bột mực

3

3

0

Lecithin

1

1

0

Men Brewer

2.4

2.4

0

Hỗn hợp Khoáng

1

1

0

Hỗn hợp Vitamin

1

1

0

Ẩm độ

9.53

9.14

9.27

Đạm thô

43.14

43.47

41.99

Chất béo thô

8.13

7.84

7.19

Tro

11.73

10.93

11.39

Tổng năng lượng

16.88

17.03

16.70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sau khi phối trộn, thức ăn được nghiền và ép thành viên có đường kính 1.6 mm, được sấy khô hơn 400C đạt độ ẩm 10%. Thức ăn dùng cho tôm 4 lần/ngày, lượng thức ăn 3-5% trọng lượng của tôm. Duy trì các thông số chất lượng nước như sau:

Thông số

Khoảng cho phép

Nhiệt độ

27-300C

pH

7.8-8.3

Độ mặn

30-32 ppt

DO

5.3-6.1 mg/L

NH3

0.10-0.30 mg/L

NO2-

0.03-0.10 mg/L

 Chỉ tiêu và phương pháp phân tích

Chỉ tiêu

Phương pháp

Thành phần sinh hóa

AOAC, 2012

Hoạt động của các enzyme tiêu hóa

Borlongan(1990) và Worthington(1993)

Kết Quả

Tăng trưởng: Không có sự khác biệt về tăng trưởng giữa nghiêm thức bổ sung bột cá và bột biofloc. Hơn nữa, tăng trưởng ở hai nghiệm thức này cao hơn hẳn so với khẩu phần ăn thương mai. Đáng chú ý là hiệu quả sử dụng đạm và hiệu quả sử dụng thức ăn ở  FM và BM là tương đương nhau.

Hoạt động của enzyme tiêu hóa: Không có sự khác biệt về hoạt động của enzyme amylase và lipase giữa các nghiệm thức. Hoạt động của enzyme tiêu hóa trypsin ở FM và BM có xu hướng tương tự nhau và cao hơn hẳn so với CD.

Kết Luận

Thay thế 15% bột cá bằng bột biofloc sẽ không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng, cũng như hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Trong bối cảnh kinh tế khó khăn hiện nay, thì đây sẽ là lựa chọn giúp người nuôi tiết kiệm chi phí.

Sciencedirect
Đăng ngày 14/07/2017
CTV AN LÊ lược dịch
Nguyên liệu

Chín nguyên liệu thức ăn thủy sản giàu protein đầy hứa hẹn

Một báo cáo được biên soạn với sự hỗ trợ từ Quỹ Moore của Hatch Blue, đã đi sâu vào chín thành phần thức ăn thủy sản giàu protein hứa hẹn nhất. Theo đó, báo cáo về Thành phần giàu protein mới nổi cho nuôi trồng thủy sản nhằm xác định các thành phần hứa hẹn nhất để bổ sung cho các nguồn protein hiện có, mở rộng giỏ nguyên liệu thô và thu hẹp khoảng cách về protein trong thức ăn thủy sản.

Thức ăn
• 12:31 21/04/2024

Lợi hay hại khi kháng sinh trở nên phổ biến hơn

Trong ngành nuôi trồng thủy sản ngày nay, việc áp dụng các sản phẩm xử lý và cải thiện môi trường bằng kháng sinh là không thể tránh khỏi. Kháng sinh là nhóm thuốc có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc được tổng hợp trong môi trường nhân tạo, có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm cả các vi khuẩn có hại và lợi.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:08 15/04/2024

Giun biển làm thức ăn thủy sản

Nghiên cứu mới đã cho thấy tiềm năng của giun enchytraeid, loài ăn các vật liệu hữu cơ như rong biển mục nát, như một sự thay thế bền vững hơn cho các thành phần thức ăn thủy sản truyền thống.

Giun biển
• 09:57 15/04/2024

Nên dùng thảo dược nào cho tôm thẻ?

Tập trung tìm kiếm các giải pháp thay thế từ tự nhiên, đó chính là thảo dược!

Thảo dược
• 08:00 10/04/2024

Ban Bí thư chỉ thị quyết tâm gỡ “thẻ vàng” trong năm 2024

Ngày 10/4/2024, bà Trương Thị Mai, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư, Trưởng Ban Tổ chức Trung ương ký Chỉ thị số 32-CT/TW về việc về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác chống khai thác thuỷ sản bất hợp pháp, không báo cáo, không theo quy định (IUU) và phát triển bền vững ngành thuỷ sản.

Tàu cá Việt Nam
• 05:46 25/04/2024

Xả kho - Không lo vận chuyển

Hàng loạt ưu đãi hấp dẫn diễn ra trong tháng này, cùng eShop mua hàng Không lo về giá nhé!

Chương trình khuyến mãi
• 05:46 25/04/2024

Công nghệ nuôi cá “sông trong ao”

Ngày 22/4/2024, Trường Thủy sản - Đại học Cần Thơ phối hợp Hội đồng xuất khẩu đậu nành Hoa Kỳ (USSEC) tổ chức hội thảo về công nghệ nuôi cá “sông trong ao”. Tham dự có Hiệu trưởng Trường Thủy sản Vũ Ngọc Út và nhiều giảng viên, chuyên gia, đại diện các doanh nghiệp, hộ nuôi cá ĐBSCL.

Cá rô phi
• 05:46 25/04/2024

Triển khai nuôi hải sâm thương phẩm tại làng chài Nhơn Hải

Nhằm đẩy mạnh phát triển nuôi biển, đa dạng hóa đối tượng nuôi trồng thủy sản ,nâng cao hiệu quả kinh tế cho bà con ngư dân, mới đây, Sở KH&CN Bình Định đã có quyết định phê duyệt nhiệm vụ “Ứng dụng khoa học và công nghệ xây dựng mô hình nuôi thương phẩm hải sâm cát tại xã Nhơn Hải, TP. Quy Nhơn do Phòng Kinh tế TP Quy Nhơn chủ trì thực hiện và HTX Dịch vụ - Du lịch – Thủy sản Nhơn Hải là cơ quan phối hợp chính tổ chức thực hiện.

Hải sâm
• 05:46 25/04/2024

Nguyên nhân nào làm tôm bị vàng gan?

Gan là bộ phận quan trọng trên cơ thể tôm, nếu gan tôm phát sinh vấn đề như bị vàng gan sẽ khiến tôm chết hàng loạt. Vậy làm sao để xác định nguyên nhân tôm bị vàng gan, cách phòng ngừa và điều trị như thế nào để khắc phục tình trạng trên, cùng tìm hiểu với Tép Bạc qua bài viết dưới đây nhé!

Gan tôm bị vàng
• 05:46 25/04/2024