Tiềm năng sử dụng bột Biofloc

Thức ăn chiếm đến 80% cơ cấu chi phí của một vụ nuôi, do đó làm thế nào để giảm chi phí thức ăn, nhằm tăng tính cạnh tranh cho tôm nuôi, luôn là vấn đề được người nuôi quan tâm. Sử dụng bột biofloc thay thế bột cá trong thức ăn có thể là hướng giải quyết mới cho vấn đề này.

Tiềm năng sử dụng bột Biofloc
Tiềm năng sử dụng bột Biofloc trong thức ăn dành cho tôm Thẻ chân trắng

Biofloc là những hạt vật chất lơ lửng, bao gồm vi khuẩn, nấm, mùn bã hữu cơ, có trong hệ thống nuôi theo công nghệ Biofloc. Đã có một số nghiên cứu trước đây, về việc phát triển một nguồn protein mà động vật có thể sử dụng được từ những hạt biofloc này. Gần đây, các nhà khoa học đến từ trường Đại Học Khoa học Trung Quốc đã tiến hành đánh giá khả năng thay thế bột cá của bột biofloc cũng như hiệu quả sử dụng của loại bột này trên tôm thẻ chân trắng.

Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm gồm có 3 nghiêm thức (FM, BM, CD), được lặp lại 3 lần. Tôm có trọng lượng 7.76 ± 0.61g được bố trí vào 9 bể (8000 con/bể). Thí nghiệm sử dụng 3 nguồn đạm là Bột cá (FM), Bột biofloc (BM) và Khẩu phần ăn thương mai (CD). Tỉ lệ thay thế  bột cá bằng bột biofloc là 15%. Các nguồn đạm lần lượt được phối trộn với các thành phần thức ăn như sau :

Thành phần(g/100g)

FM

BM

CD

Bột biofloc

0

6

0

Bột cá

40

34

0

Bột đậu nành

27

33

0

Bột mì

22

15.4

0

Dầu cá

2.6

3

0

Bột mực

3

3

0

Lecithin

1

1

0

Men Brewer

2.4

2.4

0

Hỗn hợp Khoáng

1

1

0

Hỗn hợp Vitamin

1

1

0

Ẩm độ

9.53

9.14

9.27

Đạm thô

43.14

43.47

41.99

Chất béo thô

8.13

7.84

7.19

Tro

11.73

10.93

11.39

Tổng năng lượng

16.88

17.03

16.70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sau khi phối trộn, thức ăn được nghiền và ép thành viên có đường kính 1.6 mm, được sấy khô hơn 400C đạt độ ẩm 10%. Thức ăn dùng cho tôm 4 lần/ngày, lượng thức ăn 3-5% trọng lượng của tôm. Duy trì các thông số chất lượng nước như sau:

Thông số

Khoảng cho phép

Nhiệt độ

27-300C

pH

7.8-8.3

Độ mặn

30-32 ppt

DO

5.3-6.1 mg/L

NH3

0.10-0.30 mg/L

NO2-

0.03-0.10 mg/L

 Chỉ tiêu và phương pháp phân tích

Chỉ tiêu

Phương pháp

Thành phần sinh hóa

AOAC, 2012

Hoạt động của các enzyme tiêu hóa

Borlongan(1990) và Worthington(1993)

Kết Quả

Tăng trưởng: Không có sự khác biệt về tăng trưởng giữa nghiêm thức bổ sung bột cá và bột biofloc. Hơn nữa, tăng trưởng ở hai nghiệm thức này cao hơn hẳn so với khẩu phần ăn thương mai. Đáng chú ý là hiệu quả sử dụng đạm và hiệu quả sử dụng thức ăn ở  FM và BM là tương đương nhau.

Hoạt động của enzyme tiêu hóa: Không có sự khác biệt về hoạt động của enzyme amylase và lipase giữa các nghiệm thức. Hoạt động của enzyme tiêu hóa trypsin ở FM và BM có xu hướng tương tự nhau và cao hơn hẳn so với CD.

Kết Luận

Thay thế 15% bột cá bằng bột biofloc sẽ không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng, cũng như hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Trong bối cảnh kinh tế khó khăn hiện nay, thì đây sẽ là lựa chọn giúp người nuôi tiết kiệm chi phí.

Sciencedirect
Đăng ngày 14/07/2017
CTV AN LÊ lược dịch
Nguyên liệu

Thức ăn tự chế cho cá cảnh: Đơn giản và hiệu quả

Việc nuôi cá cảnh không chỉ là sở thích mà còn là một cách thư giãn, giúp kết nối con người với thiên nhiên. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để nuôi cá cảnh khỏe mạnh chính là chế độ dinh dưỡng.

Cá cảnh
• 10:23 20/01/2025

Da cá hồi: Từ phế phẩm trở thành món ăn được ưa chuộng

Trong những năm gần đây, da cá hồi đã trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực, không chỉ nhờ vào hương vị đặc biệt mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Từ một phần thường bị bỏ đi trong chế biến cá, da cá hồi đã được khám phá và tận dụng một cách sáng tạo, biến thành món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Da cá hồi
• 10:25 24/12/2024

Phụ phẩm từ mực và bạch tuộc được tận dụng như thế nào?

Ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là mực và bạch tuộc, đang ngày càng phát triển với sự gia tăng của nhu cầu tiêu thụ toàn cầu. Tuy nhiên, một lượng lớn phụ phẩm như đầu, xúc tu, nội tạng, da, và nước thải từ quá trình chế biến lại bị bỏ phí hoặc chưa được sử dụng hiệu quả. Việc tận dụng các phụ phẩm này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn mang lại giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường.

Mực
• 10:34 19/12/2024

Chuyển đổi sang các nguồn thức ăn bền vững

Ngừng phụ thuộc vào các thành phần có nguồn gốc từ biển là ưu tiên của ngành nuôi trồng thủy sản trong nhiều thập kỷ. Protein thực vật hiện là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu.

Đậu nành
• 10:09 06/12/2024

Hiệu quả của các loại thuốc vi sinh trong phòng trị bệnh phân trắng ở tôm

Bệnh phân trắng là một trong những thách thức lớn đối với ngành nuôi trồng thủy sản, gây thiệt hại nghiêm trọng về kinh tế do tỷ lệ chết cao và giảm năng suất.

Tôm phân trắng
• 08:19 06/02/2025

Cá có ngủ không? Và những sự thật kỳ lạ dưới lòng đại dương

Nhắc đến giấc ngủ, chúng ta thường hình dung đến những trạng thái nghỉ ngơi tuyệt đối như nhắm mắt, nằm yên và thư giãn.

Cá
• 08:19 06/02/2025

Thuần hóa tôm giống

Trong quá trình nuôi tôm, bước thuần hóa tôm giống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đây là giai đoạn giúp tôm giống thích nghi với môi trường ao nuôi, hạn chế tối đa sốc môi trường và các rủi ro về sức khỏe. Nếu thực hiện tốt, việc thuần hóa sẽ giúp tôm phát triển khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh và giảm nguy cơ bệnh tật.

tôm giống
• 08:19 06/02/2025

Sự thật về rùa tai đỏ và lý do chúng bị cấm nuôi

Rùa tai đỏ là một trong những loài rùa cảnh được nuôi phổ biến tại Việt Nam. Với màu sắc bắt mắt và khả năng thích nghi tốt, nhiều người yêu thích và chọn nuôi chúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng loài rùa này tiềm ẩn nhiều vấn đề về môi trường và pháp lý. Liệu nuôi rùa tai đỏ có hợp pháp không? Chúng có gây hại gì không? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu kỹ tất tần tật về rùa tai đỏ trong bài viết dưới đây!

Rùa tai đỏ
• 08:19 06/02/2025

Phân biệt và lựa chọn tôm giống chất lượng cao

Trước nhu cầu con giống tăng và sự tràn lan của nhiều cơ sở nhỏ lẻ nhập khẩu tôm bố mẹ không rõ nguồn gốc, chất lượng thấp, giá rẻ để sản xuất giống thì việc chọn giống tốt, sạch bệnh được xem là yếu tố rất quan trọng để đảm bảo thành công của vụ nuôi.

Tôm giống
• 08:19 06/02/2025
Some text some message..