Tiềm năng sử dụng bột Biofloc

Thức ăn chiếm đến 80% cơ cấu chi phí của một vụ nuôi, do đó làm thế nào để giảm chi phí thức ăn, nhằm tăng tính cạnh tranh cho tôm nuôi, luôn là vấn đề được người nuôi quan tâm. Sử dụng bột biofloc thay thế bột cá trong thức ăn có thể là hướng giải quyết mới cho vấn đề này.

Tiềm năng sử dụng bột Biofloc
Tiềm năng sử dụng bột Biofloc trong thức ăn dành cho tôm Thẻ chân trắng

Biofloc là những hạt vật chất lơ lửng, bao gồm vi khuẩn, nấm, mùn bã hữu cơ, có trong hệ thống nuôi theo công nghệ Biofloc. Đã có một số nghiên cứu trước đây, về việc phát triển một nguồn protein mà động vật có thể sử dụng được từ những hạt biofloc này. Gần đây, các nhà khoa học đến từ trường Đại Học Khoa học Trung Quốc đã tiến hành đánh giá khả năng thay thế bột cá của bột biofloc cũng như hiệu quả sử dụng của loại bột này trên tôm thẻ chân trắng.

Bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm gồm có 3 nghiêm thức (FM, BM, CD), được lặp lại 3 lần. Tôm có trọng lượng 7.76 ± 0.61g được bố trí vào 9 bể (8000 con/bể). Thí nghiệm sử dụng 3 nguồn đạm là Bột cá (FM), Bột biofloc (BM) và Khẩu phần ăn thương mai (CD). Tỉ lệ thay thế  bột cá bằng bột biofloc là 15%. Các nguồn đạm lần lượt được phối trộn với các thành phần thức ăn như sau :

Thành phần(g/100g)

FM

BM

CD

Bột biofloc

0

6

0

Bột cá

40

34

0

Bột đậu nành

27

33

0

Bột mì

22

15.4

0

Dầu cá

2.6

3

0

Bột mực

3

3

0

Lecithin

1

1

0

Men Brewer

2.4

2.4

0

Hỗn hợp Khoáng

1

1

0

Hỗn hợp Vitamin

1

1

0

Ẩm độ

9.53

9.14

9.27

Đạm thô

43.14

43.47

41.99

Chất béo thô

8.13

7.84

7.19

Tro

11.73

10.93

11.39

Tổng năng lượng

16.88

17.03

16.70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sau khi phối trộn, thức ăn được nghiền và ép thành viên có đường kính 1.6 mm, được sấy khô hơn 400C đạt độ ẩm 10%. Thức ăn dùng cho tôm 4 lần/ngày, lượng thức ăn 3-5% trọng lượng của tôm. Duy trì các thông số chất lượng nước như sau:

Thông số

Khoảng cho phép

Nhiệt độ

27-300C

pH

7.8-8.3

Độ mặn

30-32 ppt

DO

5.3-6.1 mg/L

NH3

0.10-0.30 mg/L

NO2-

0.03-0.10 mg/L

 Chỉ tiêu và phương pháp phân tích

Chỉ tiêu

Phương pháp

Thành phần sinh hóa

AOAC, 2012

Hoạt động của các enzyme tiêu hóa

Borlongan(1990) và Worthington(1993)

Kết Quả

Tăng trưởng: Không có sự khác biệt về tăng trưởng giữa nghiêm thức bổ sung bột cá và bột biofloc. Hơn nữa, tăng trưởng ở hai nghiệm thức này cao hơn hẳn so với khẩu phần ăn thương mai. Đáng chú ý là hiệu quả sử dụng đạm và hiệu quả sử dụng thức ăn ở  FM và BM là tương đương nhau.

Hoạt động của enzyme tiêu hóa: Không có sự khác biệt về hoạt động của enzyme amylase và lipase giữa các nghiệm thức. Hoạt động của enzyme tiêu hóa trypsin ở FM và BM có xu hướng tương tự nhau và cao hơn hẳn so với CD.

Kết Luận

Thay thế 15% bột cá bằng bột biofloc sẽ không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng, cũng như hoạt động của các enzyme tiêu hóa. Trong bối cảnh kinh tế khó khăn hiện nay, thì đây sẽ là lựa chọn giúp người nuôi tiết kiệm chi phí.

Sciencedirect
Đăng ngày 14/07/2017
CTV AN LÊ lược dịch
Nguyên liệu

Top 5 men vi sinh xử lý nước chất lượng và đáng tiền nên tham khảo nhất

Từ lâu, men vi sinh đã và đang được nhiều bà con tích cực ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản. Bằng cách cải thiện chất lượng môi trường nuôi, nâng cao sức khỏe và năng suất của vật nuôi, men vi sinh không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn đem lại lợi nhuận kinh tế cao cho người nuôi.

Ủ men vi sinh
• 08:00 17/11/2024

Thức ăn thủy sản không làm từ cá

Trong những năm gần đây, việc phát triển các giải pháp thức ăn thủy sản không làm từ cá đã trở thành một xu hướng mới trong ngành nuôi trồng thủy sản. Với áp lực ngày càng gia tăng về bảo vệ nguồn tài nguyên biển và đáp ứng nhu cầu thực phẩm toàn cầu, việc tạo ra thức ăn thủy sản thay thế bền vững là một bước tiến quan trọng

thức ăn
• 10:25 29/10/2024

Chuyển đổi sang các nguồn thức ăn bền vững

Ngừng phụ thuộc vào các thành phần có nguồn gốc từ biển là ưu tiên của ngành nuôi trồng thủy sản trong nhiều thập kỷ. Protein thực vật hiện là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu

Đậu nành
• 10:17 09/10/2024

Nấm men hỗ trợ phòng bệnh thủy sản

Nấm men là một đối tượng mới với nhiều tiềm năng trong nuôi trồng thủy sản. Giúp giải quyết những khó khăn trong quá trình xữ lí môi trường nuôi, tăng đề kháng hạn chế được dịch bệnh, điều chế các chế phẩm sinh học,... đây được xem là hướng phát triển bền vững đối với nuôi trồng thủy sản hiện nay.

Nấm men
• 09:00 29/09/2024

Bản chất chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm

Chu trình chuyển hóa vật chất trong ao nuôi tôm là một quá trình biến đổi bảo toàn các nguyên tố trong chuỗi chuyển hóa từ nguồn chất hữu cơ đầu vào dưới tác động nhiều yếu tố lý – hóa – sinh trong ao tôm.

Chu trình chuyển hóa
• 14:39 16/11/2024

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 14:39 16/11/2024

Giải mã “cú đấm” của tôm bọ ngựa

Tôm búa (Stomatopoda), còn được biết đến với các tên gọi khác như hay tôm bọ ngựa, là một trong những sinh vật biển đáng gờm nhất trong đại dương.

Tôm bọ ngựa
• 14:39 16/11/2024

Độ pH và độ mặn không ổn định

Trong nuôi tôm, các yếu tố môi trường như độ pH và độ mặn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và năng suất của tôm.

Tôm thẻ
• 14:39 16/11/2024

Thị trường xuất khẩu tôm và các tiêu chuẩn quốc tế

Ngành nuôi tôm hiện nay đóng góp lớn vào nền kinh tế ở nhiều quốc gia, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, và Indonesia. Với nhu cầu tiêu thụ tôm ngày càng tăng ở các thị trường lớn như Mỹ, Châu Âu, và Nhật Bản, xuất khẩu tôm trở thành một ngành quan trọng giúp tăng trưởng kinh tế và tạo ra hàng triệu việc làm. Tuy nhiên, để có thể gia nhập và duy trì chỗ đứng tại các thị trường xuất khẩu quốc tế, tôm phải đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Tôm xuất khẩu
• 14:39 16/11/2024
Some text some message..