Tìm giải pháp chấm dứt "vấn nạn" tôm bơm tạp chất và kiểm soát kháng sinh.

Tôm tạp chất không chỉ gây bức xúc, làm giảm lòng tin người tiêu dùng, mà ngày càng làm ảnh hưởng tới uy tín chất lượng của tôm Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Vũ Văn Tám, phát biểu trong hội nghị

Ngày 16/12, Bộ NN-PTNT phối hợp cùng UBND tỉnh Cà Mau tổ chức Hội Nghị “Triển khai Đề án kiểm soát ngăn chặn tạp chất và kế hoạch kiểm soát hóa chất kháng sinh, tạp chất trong tôm” để tìm giải pháp giải quyết vấn đề bơm tạp chất và kiểm soát dư lượng kháng sinh trong tôm.  

Báo động nạn tôm bơm tạp chất

Vấn đề tạp chất trong tôm đang là vấn nạn. Nhất là các tỉnh vùng bán đảo Cà Mau. Theo Cục An ninh Kinh tế Nông, Lâm, Ngư nghiệp (thuộc Tổng cục An ninh, Bộ Công an), năm 2016, đơn vị đã phối hợp với một số đơn vị liên quan và cơ quan chức năng Cà Mau, Bạc Liêu tiến hành đợt kiểm tra tình trạng bơm tạp chất trên địa bàn 2 tỉnh này. Đợt kiểm tra đã bắt 3 cơ sở, 2 DN sản xuất, kinh doanh sai phạm trong hành vi bơm chích tạp chất vào tôm nguyên liệu.

Tại Cà Mau, trong năm 2016, cơ quan ngành nông nghiệp tỉnh này tiến hành 64 đợt kiểm tra. Phát hiện 57 vụ sai phạm, với số lượng gần 12 tấn tôm có chứa tạp chất. Tổng số tiền sử phạt hành chinh trên 1,7 tỷ đồng. Ngoài ra, ngành nông nghiệp tỉnh này còn phối hợp các cơ quan Công an địa phương, Chi cục Quản lý thị trường,... kiểm tra và xử lý thêm 36 vụ vi phạm với số lượng tôm trên 9 tấn.


Đưa tạp chất vào tôm đang là vấn nạn tại vùng nuôi tôm trọng điểm Bán đảo Cà Mau

Còn tại Bạc Liêu, ba năm qua, tỉnh này tiến hành kiểm tra 100 lượt, phát hiện tới 44 trường hợp sai phạm, với số lượng tôm có chứa tạp chất hơn 6,9 tấn, sử phạt hơn 2,1 tỷ đồng. Đặc biệt thời gian gần đây, cơ quan chức năng tỉnh này đã mạnh tay với nạn tôm tạp chất và phát hiện hàng loạt sai phạm. Theo đó, trong thời gian kiểm tra cao điểm vào cuối tháng 8 vừa qua, công an kinh tế tỉnh này đã phát hiện đến 9 cơ sở bơm tạp chất vào tôm.

Thực trạng trên được đại diện Sóc Trăng, Kiên Giang thừa nhận và cho biết khá phức tạp.  

Chủ tịch tỉnh phải chịu trách nhiệm

Ông Trịnh Hoài Thanh, Phó Giám đốc sở NN-PTNT Bạc Liêu cho rằng: Người nuôi tôm không bơm chích tạp chất. Đầu mối là cac cơ sở thu mua, nhưng nếu không có nơi tiêu thụ thì người ta cũng không đưa tạp chất vào. Xem xét từ nguồn cội, chính những doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm tôm tạp chất đã mở đường để tình hình tệ hơn.

Theo ông Thanh, chế tài xử lý hiện nay không đủ mạnh.“Cần tăng mức xử phạt. Đến mức độ nào đó, phải đóng cửa những cơ sở vi phạm. Bên cạnh đó, chúng ta phải đưa hành vi này vào luật hình sự để đủ sức răn đe.”, ông Thanh kiến nghị.


Hội nghị có sự tham gia cảu các tỉnh nuôi tôm vùng ĐBSCL và nhiều bộ ban ngành Trung ương

Ông Lê Văn Sử Phó Chủ tịch UBND Cà Mau nhận định, vấn nạn tôm tạp mang tính chất liên thông cả vùng. Bắt buộc chúng ta phải có cơ chế giám sát.

Ông Sử Đề nghị Bộ NN-PTNT chủ trì, mời lãnh đạo các tỉnh lại ký cam kết vấn đề trên. Địa phương nào để xảy ra tôm tạp chất, ngời đứng đầu tỉnh đó phải chịu trách nhiệm. Phải ban hành Quy chế cam kết thực hiện không bơm chích tap chất vào tôm. Cần cơ quan điều phố cho vùng ĐBSCL và có người đứng đầu xử lý, giải quyết vấn đề này của cả vùng.

Phát biểu kết thúc hội nghị, Thứ Trưởng Bộ NN-PTNT Vũ Văn Tám cho biết: Chúng tôi đặt mục tiêu đến năm 2018, cơ bản không còn tình trạng bơm chích tạp chất vào tôm. Nhưng thời gian vừa qua, các địa phương ta chưa quan tâm đúng mức đến vấn đề này. Thiếu quyết liệt trong chỉ đạo.

Thứ trưởng đề nghị các địa phương cần quán triệt và thực hiện nghiêm túc các chỉ thị, quyết định của Trung ương về vấn đề trên. “Cần xây dựng hình thức xử lý trách nhiệm cho từng cấp quản lý. Khi phát hiện tôm tạp chất, Trưởng ấp, Chủ tịch xã, Chủ tịch huyện phải chịu trách nhiệm như thế nào?”, thứ Trưởng đặt vấn đề.

Báo Nông Nghiệp
Đăng ngày 17/12/2016
Trần Hiếu
Chế biến

Tìm thấy thi thể một ngư dân trong 4 ngư dân mất tích trên vùng biển Lý Sơn

Sau nhiều ngày mất tích trên biển, một ngư dân trong số 4 ngư dân trên tàu cá QNg 11684Ts bị mất tích trên vùng biển Lý Sơn đã được tìm thấy ở vùng biển thuộc tỉnh Bình Định.

ngư dân mất tích
• 16:19 21/10/2021

Thẫn thờ đứng nhìn vuông tôm tiền tỷ trôi theo lũ

Trận lũ vừa qua trên địa bàn đã cuốn trôi hàng tỷ đồng của những người nuôi tôm ở xã Gio Việt (huyện Gio Linh, Quảng Trị) khiến nhiều người lâm cảnh mất trắng, lao đao.

ao tôm sau lũ
• 10:39 19/10/2021

Lạ lẫm cảnh cá Koi Nhật Bản được nông dân nuôi tại ao ruộng bùn lầy ở TP.HCM

Sau gần 30 năm tâm huyết với đam mê nuôi cá cảnh, ông Quách Công Thanh (51 tuổi, ở Bình Chánh, TPHCM) đã thành công nuôi cá Koi bằng môi trường tự nhiên ở ao ruộng.

Cá koi nuôi ruộng
• 19:07 18/10/2021

Đồng Tháp tồn 30.000 tấn thủy sản

Đồng Tháp hiện còn tồn 30.000 tấn thủy sản, trong đó hơn 20.000 tấn cá tra, còn lại là cá lồng bè.

thu hoạch cá tra
• 09:32 18/10/2021

Tại sao tôm luộc lên thịt bị bở, không dai dù nhìn vẫn tươi?

Trong ẩm thực Việt, tôm luộc luôn được xem là món “thử lửa” độ tươi của nguyên liệu. Tuy nhiên, không ít trường hợp tôm sau khi luộc lại bị bở, nhão và nhạt vị, khiến nhiều người lầm tưởng nguyên nhân nằm ở cách nấu.

Tôm luộc
• 09:00 25/12/2025

Vì sao đã sơ chế kỹ nhưng cá vẫn tanh?

Nhiều người sơ chế cá cẩn thận bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần với muối, nhưng món ăn khi hoàn thành vẫn xuất hiện mùi tanh. Nguyên nhân nằm ở chỗ mùi tanh không chỉ đến từ lớp nhớt bên ngoài mà xuất phát từ những cấu trúc bên trong cơ thể cá.

Cá
• 13:32 30/11/2025

Vì sao không nên rã đông tôm bằng lò vi sóng?

Bạn vừa về nhà sau một ngày dài và hộp tôm đông lạnh là cứu cánh cho bữa tối nhanh gọn. Nếu bạn nghĩ "Cho vào lò vi sóng quay vài phút là xong!" thì hãy dừng lại ngay, vì thói quen tiện lợi này chính là "kẻ thù" số một đang âm thầm phá hỏng kết cấu và hương vị món tôm của bạn đó.

Tôm đông lạnh
• 09:00 28/11/2025

Giải mã bí ẩn đằng sau vẻ đẹp rực rỡ của sò đỏ

Sò đỏ Nhật Bản (Hokkigai) từ lâu đã khiến thực khách và thợ lặn say mê bởi sắc đỏ mê hoặc của nó.

Sò đỏ
• 09:00 11/11/2025

Hiện tượng tôm ăn thịt lẫn nhau trong ao nuôi thâm canh

Trong các mô hình nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh, hiện tượng tôm ăn thịt lẫn nhau (Cannibalism) là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây hao hụt đầu con và phát tán dịch bệnh trên diện rộng.

Ao nuôi tôm
• 14:42 22/01/2026

Đặc sản khô lên ngôi những ngày cận tết

Không khí Tết đang len lỏi vào từng nếp nhà, cũng là lúc các làng nghề biển truyền thống bước vào mùa vụ sôi động nhất trong năm. Từ cực Nam Tổ quốc đến dải đất miền Trung, những đặc sản trứ danh đang được người tiêu dùng săn đón để làm quà biếu và thưởng thức trong dịp sum vầy.

Phơi khô
• 14:42 22/01/2026

Sau kỷ lục lịch sử, thủy sản Việt Nam đối mặt năm 2026 đầy sóng gió

Sau khi xác lập kỷ lục 11,3 tỷ USD vào năm 2025, ngành thủy sản Việt Nam bước vào năm 2026 với tâm thế thận trọng. Trước những rào cản thương mại ngày càng dày đặc từ các thị trường lớn, chiến lược của toàn ngành đang chuyển dịch mạnh mẽ từ mở rộng quy mô sang củng cố sự ổn định và gia tăng giá trị chiều sâu.

Thủy sản
• 14:42 22/01/2026

Nuôi tôm khỏe mạnh chỉ từ loại lá quen thuộc trong vườn nhà

Không chỉ là loại cây ăn quả quen thuộc, lá ổi từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc dân gian trị bệnh đường ruột.

Lá ổi
• 14:42 22/01/2026

Áp dụng tiến bộ kỹ thuật để nuôi tôm nước lợ đạt hiệu quả cao, bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và dịch bệnh trên thủy sản ngày càng diễn biến phức tạp, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nuôi tôm nước lợ được xem là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao năng suất, giảm rủi ro và hướng đến phát triển bền vững.

Nuôi tôm thẻ
• 14:42 22/01/2026
Some text some message..