Tôm sú hay tôm thẻ: Loại nào ngon hơn cho món lẩu ngày Tết?

Trong đó, lẩu hải sản là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Khi nhắc đến lẩu, tôm chính là thực phẩm không thể thiếu. Tuy nhiên, giữa tôm sú và tôm thẻ, loại nào sẽ ngon hơn cho món lẩu ngày Tết? Hãy cùng chúng tôi phân tích để lựa chọn đúng nhé!

Tôm sú và tôm thẻ: So sánh từ nguồn gốc và đặc điểm

Tôm sú là một loại hải sản phổ biến với nguồn gốc từ các đầm nước lợ. Chúng có kích thước lớn, thân bóng với màu đen xanh hoặc xám đặc trưng, và thỉnh thoảng, cá thể tôm sú có thể đạt tới hơn 300g mỗi con. Hương vị của tôm sú nổi bật với độ ngọt tự nhiên và kết cấu thịt dày mềm, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món ăn yêu cầu sự tinh tế và đậm đà.

Tôm thẻ, hay còn gọi là tôm chân trắng, thường được nuôi trong ao nước ngọt hoặc nước lợ. So với tôm sú, kích thước của tôm thẻ nhỏ hơn, trung bình chỉ từ 50 - 70g mỗi con. Thịt tôm thẻ mềm và ngọt nhẹ, tuy không đậm đà bằng tôm sú nhưng lại phù hợp với các món ăn chế biến nhanh, nhờ đặc tính dễ chín và dễ thấm gia vị.

Tính đa dạng và ứng dụng trong món lẩu

Tính đa dạng và ứng dụng của các loại tôm trong món lẩu mang đến nhiều sự lựa chọn phong phú, phù hợp với từng khẩu vị và hoàn cảnh. Tôm sú, với thân hình to béo và hương vị đậm đà, luôn là lựa chọn hàng đầu trong những nồi lẩu sang trọng. Khi nấu lên, thịt tôm sú giữ được độ dai ngọt tự nhiên, hòa quyện hoàn hảo trong hương vị cay nồng của lẩu Thái, chua cay của lẩu hải sản, hay bất kỳ món lẩu nào yêu cầu sự tinh tế và đặc sắc.

Cả 2 loài tôm đều được lựa chọn để làm nguyên liệu nấu lẩu hải sản thơm ngon

Ngược lại, tôm thẻ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa lẩu gia đình thân mật, đặc biệt trong dịp lễ Tết bận rộn. Với chi phí hợp lý và thời gian chế biến nhanh chóng, tôm thẻ không chỉ giúp tiết kiệm mà còn mang đến sự tiện lợi đáng kể. Dù thịt mềm hơn tôm sú, tôm thẻ vẫn dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác như nghêu, mực, tạo nên một nồi lẩu đậm đà, trọn vẹn hương vị và đầy đủ dinh dưỡng.

Tiêu chí chọn tôm phù hợp cho lẩu ngày Tết 

Khi lựa chọn tôm cho lẩu ngày Tết, tiêu chí đầu tiên cần xem xét là ngân sách. Nếu bạn mong muốn một bữa ăn đặc biệt và sẵn sàng đầu tư, tôm sú sẽ là lựa chọn lý tưởng nhờ chất lượng vượt trội. Ngược lại, tôm thẻ lại phù hợp hơn cho những bữa ăn gia đình đông người mà vẫn đảm bảo tiết kiệm chi phí, giúp bạn cân đối giữa ngon miệng và ngân sách.

So về kích thước thì tôm sú sẽ to hơn tôm thẻ

Bên cạnh đó, hương vị và tính thẩm mỹ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chọn loại tôm. Tôm sú nổi bật với hương vị đậm đà, thịt dai ngọt, rất thích hợp cho những người ưa chuộng thực phẩm cao cấp, đặc biệt trong các bữa tiệc trang trọng ngày Tết. Ngoài ra, kích thước lớn và hình thức bắt mắt của tôm sú còn giúp bàn ăn thêm phần sang trọng. 

Trong khi đó, tôm thẻ mang đến hương vị thanh nhẹ, dễ chế biến, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng.

Tôm sú và tôm thẻ đều có những điểm mạnh để phù hợp cho món lẩu ngày Tết. Nếu bạn đề cao chất lượng và muốn tạo ấn tượng với gia đình hoặc khách khứa, tôm sú sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Trong khi đó, nếu cần số lượng lớn, nhanh chóng, và dễ chế biến, tôm thẻ chính là ứng viên hoàn hảo.

Bạn đọc cũng có thể kết hợp cả hai loại tôm trong cùng một nồi lẩu để tận hưởng đầy đủ hương vị đồng thời tăng tính đa dạng cho bàn ăn ngày Tết. Chúc bạn và gia đình có một mùa Tết vui vẻ và ấm cúng!