Enzyme là "chìa khóa" để cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Ảnh: Vasep.com
Vai trò ngày càng lớn của enzyme trong thức ăn thủy sản
Thị trường enzyme trong thức ăn thủy sản toàn cầu được dự báo sẽ đạt 839 triệu USD vào năm 2035, tăng mạnh từ 506 triệu USD năm 2025. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi xu hướng chuyển dịch sang nguyên liệu thực vật và các quy định môi trường ngày càng siết chặt.
Nghe nhanh bài viết
Đà tăng trưởng này đến từ hai động lực chính. Một là, ngành nuôi trồng thủy sản đang chuyển dịch sang nguyên liệu thực vật để giảm chi phí, và enzyme là "chìa khóa" để cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Ví dụ, phytase giúp tăng hấp thu phốt pho tới 45%, còn protease nâng khả dụng acid amin lên 18–25%. Hai là, các quy định môi trường ngày càng siết chặt, buộc các nhà sản xuất phải dùng phụ gia tự nhiên để giảm thiểu ô nhiễm.
Về thị trường, châu Á – Thái Bình Dương là trung tâm tăng trưởng lớn nhất, đóng góp hơn 60% vào mức tăng trưởng toàn cầu, dẫn đầu là Ấn Độ (dự báo tăng 6%/năm) và Trung Quốc (5,6%/năm). Xét về phân khúc, phytase là loại enzyme chiếm thị phần cao nhất (34,2%), và cá chép là nhóm loài sử dụng nhiều nhất (29,7%), phản ánh quy mô nuôi trồng lớn tại châu Á.
Bài viết liên quan
Chất dẫn dụ trong thức ăn thủy sản
Bài viết cung cấp lợi ích của chất dẫn dụ trong thức ăn thủy sản và những loại được dùng phổ biến trên thị trường.
17/07/2017 · 72,109 lượt xem
Nguyên liệu của thức ăn thủy sản
Tìm hiểu về thành phần, tính chất của từng loại nguyên liệu sử dụng trong phối chế thức...
06/06/2017 · 70,489 lượt xem
Artemia nước ngọt: tiềm năng cho nuôi trồng thủy sản
Artemia nước ngọt có thể được sử dụng làm thức ăn tươi sống cho các loài cá như Bocachico...
22/09/2017 · 52,329 lượt xem
Quy trình sản xuất thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
Bài viết cung cấp quy trình sản xuất thức ăn cho động vật thủy sản và hướng dẫn bảo quản t...
05/10/2017 · 48,039 lượt xem
Có bao nhiêu công ty sản xuất thức ăn tôm tại Việt Nam?
Ngành thủy sản nước ta phát triển mạnh mẽ trong nhiều năm gần đây. Vì vậy, để đáp ứng đủ c...
14/11/2023 · 29,396 lượt xem
Ấu trùng ruồi Lính đen - cách mạng cho nuôi trồng thủy sản
Quy trình sử dụng nguồn cá tạp khai thác từ tự nhiên làm thức ăn cho cá nuôi không đem lại...
18/05/2017 · 27,139 lượt xem
