Vỏ trứng gà liệu có lợi ích trong thức ăn thủy sản?

Những ứng dụng của bột vỏ trứng trong thức ăn thủy sản vẫn còn hạn chế dù đã được ghi nhận hiệu quả trong thức thức ăn gia súc. Nguyên nhân chủ yếu là quá do quá ít nghiên cứu thử nghiệm về loại bột này tại các trại nuôi thủy sản. Nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng vỏ trứng gà đem lại cho sức khỏe vật nuôi mà còn có thể được sử dụng làm ra những chế phẩm rất hữu ích.

nuôi trồng thủy sản
Bột vỏ trứng gà liệu có cơ hội ứng dụng rộng rãi trong ngành thức ăn thủy sản trong tương lai.

Trong vỏ trứng gà có gì?

Theo một nghiên cứu công bố trên tạp chí khoa học gia cầm Brazil, trong vỏ trứng gà có chứa hơn 90 % canxi - thuộc loại tốt nhất vì nó tương đương với các loại canxi carbonate (CaCO3) tinh chế và có thể dùng để điều trị bệnh. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều nguyên tố tốt cho sức khỏe như sắt, đồng, mangan, kẽm, fluoride, phốt pho, crôm và molypden. Theo một nhóm nghiên cứu của Argentina, chỉ cần 1 cái vỏ trứng gà chúng ta đã có ngay khoảng 2 g canxi.

Các nghiên cứu được tiến hành trên động vật như chuột và heo con cho thấy cơ thể của chúng có thể hấp thu canxi từ vỏ trứng rất dễ dàng, không thua gì so với CaCO3 nguyên chất. Thậm chí, cơ thể của động vật có vú hấp thu canxi từ vỏ trứng còn dễ dàng hơn là thực phẩm chức năng bổ sung canxi, vì vỏ trứng có nguồn gốc từ thiên nhiên. 

Cách làm bột vỏ trứng

Các làm cực kì đơn giản người nông dân có thể tự làm tại nhà. Đầu tiên, giữ lại các vỏ trứng khi ăn món trứng, khoảng 12-15 cái là được một lượng bột hữu dụng. Rửa sạch các vỏ trứng, không cần bỏ đi lớp màng phía trong, vì nó cũng chứa nhiều dinh dưỡng. Cho vỏ trứng vào luộc sôi khoảng 10 phút để loại bỏ các mầm bệnh (nếu có), sau đó vớt ra, để cho khô nước.

vỏ trứng gà
Cách làm bột vỏ trứng đơn giản, không mất nhiều thời gian. Ảnh minh họa

Sau đó, cho các vỏ trứng vào trong lò nướng ở 90-100℃ trong vòng 10 phút để cho khô hẳn. Nếu không có lò nướng thì có thể cho vào nồi để rang cho khô. Tiếp đó, dùng máy xay hoặc máy nghiền để xay tất cả thành dạng bột mịn. Cuối cùng, bảo quản bột trong một hũ thủy tinh đóng kín nắp, để nơi khô ráo và thoáng mát để dùng dần. 

Lợi ích cho cây trồng

Người nông dân có thể sử dụng vôi nông nghiệp hoặc vỏ trứng để vun xới cho đất giảm độ chua và giúp đất thêm màu mỡ. Vỏ trứng chứa 97% canxi cacbonat cũng như các khoáng chất khác như: phốt pho, magiê, natri và kali - những chất này tốt cho sự sinh trưởng thực vật, kích thích rễ phát triển nên có thể tái sử dụng để làm phân bón.

vỏ trứng gà
Vỏ trứng gà được dùng để bón cho cây như một loại phân bón thông thường. Ảnh minh họa

Ứng dụng trong thủy sản

Một nhóm nghiên cứu Indonesia đã được thực hiện thí nghiệm tăng lượng canxi chi phí thấp và dễ tìm trong thức ăn cho tôm sú bằng cách sử dụng canxi nguyên chất từ vỏ trứng - vốn được coi là chất thải của cộng đồng trở thành chất có giá trị đối với sự phát triển của tôm sú.

Tuy kết quả không như mong đợi, việc bổ sung bột vỏ trứng có thể làm giảm tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon). Nhưng từ nghiên cứu trên đã mở ra một hướng đi mới với việc bổ sung bột vỏ trứng lên men có thể là một giải pháp thay thế cho các nghiên cứu liên quan đến ứng dụng tiềm năng của bột vỏ trứng trong tương lai. 

Mặc dù bột vỏ trứng gà có giá trị dinh dưỡng trong thức ăn thủy sản và là nguồn nguyên liệu hoàn toàn miễn phí, nhưng các ứng dụng thực tế nhất là các nghiên cứu thử nghiệm về bột vỏ trứng gà trong NTTS vẫn còn hạn chế. Gỡ bỏ được nút thắt này, bột vỏ trứng gà mới có cơ hội ứng dụng rộng rãi hơn nữa trong ngành thức ăn thủy sản trong tương lai. 

Đăng ngày 15/03/2022
Lệ Thủy @le-thuy
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Yucca hoạt động như thế nào trong kiểm soát khí độc ao nuôi?

Trong quản lý ao nuôi, khí độc NH₃ luôn là một "kẻ thù vô hình" có thể gây thiệt hại nặng nề. Chiết xuất từ cây Yucca thường được quảng cáo như một giải pháp cấp cứu hiệu quả. Tuy nhiên, nó có thực sự xử lý được khí độc tận gốc, hay chỉ là một giải pháp tình thế?

Cây Yucca
• 13:19 17/12/2025

Nguồn protein mới: Lối thoát cho “bão giá” thức ăn nuôi tôm

Trong cơ cấu giá thành nuôi tôm, thức ăn luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất, có thể lên đến 60%.

Ruồi lính đen
• 09:00 17/12/2025

Vai trò ngày càng lớn của enzyme trong thức ăn thủy sản

Thị trường enzyme trong thức ăn thủy sản toàn cầu được dự báo sẽ đạt 839 triệu USD vào năm 2035, tăng mạnh từ 506 triệu USD năm 2025. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi xu hướng chuyển dịch sang nguyên liệu thực vật và các quy định môi trường ngày càng siết chặt.

Thức ăn thủy sản
• 10:19 15/12/2025

Rong biển Việt Nam: “Kho báu” của đại dương xanh

Việt Nam ghi nhận hơn 800 loài rong, trong đó nhiều nhóm có giá trị kinh tế như rong nho, rong sụn, rong câu chỉ vàng. Đây là nền tảng giúp Việt Nam tạo ưu thế cạnh tranh khi so sánh với các đối thủ trong cùng khu vực.

Rong biển
• 13:24 11/12/2025

"Hóa chất vĩnh cửu" PFAS có trong thủy sản nhập khẩu

Một nghiên cứu mới vừa tiết lộ một rủi ro tiềm ẩn đáng báo động. Mạng lưới thương mại thủy sản toàn cầu đang vô tình hoạt động như một hệ thống phân phối khổng lồ, mang các "hóa chất vĩnh cửu" (PFAS) từ những vùng biển ô nhiễm đến bàn ăn của người tiêu dùng khắp thế giới.

Cá
• 08:15 27/12/2025

Xây dựng tiêu chuẩn phúc lợi đầu tiên cho cá basa Việt Nam

Trong bối cảnh Việt Nam cung cấp tới 90% lượng cá tra nhập khẩu toàn cầu, một quan hệ đối tác mới giữa các chuyên gia quốc tế và trong nước đã được khởi động. Mục tiêu là phát triển và công bố quy trình đánh giá phúc lợi đầu tiên cho cá basa, một bước đi nhằm nâng cao tính bền vững cho ngành hàng tỷ đô này.

Chế biến cá
• 08:15 27/12/2025

Tại sao tôm luộc lên thịt bị bở, không dai dù nhìn vẫn tươi?

Trong ẩm thực Việt, tôm luộc luôn được xem là món “thử lửa” độ tươi của nguyên liệu. Tuy nhiên, không ít trường hợp tôm sau khi luộc lại bị bở, nhão và nhạt vị, khiến nhiều người lầm tưởng nguyên nhân nằm ở cách nấu.

Tôm luộc
• 08:15 27/12/2025

Gia Lai hỗ trợ chuyển đổi nghề và giải bản tàu cá không đủ điều kiện khai thác

HĐND tỉnh Gia Lai vừa thông qua chính sách hỗ trợ chuyển đổi nghề và giải bản tàu cá không đủ điều kiện khai thác, nhằm tháo gỡ khó khăn cho ngư dân, bảo đảm an sinh xã hội và góp phần chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo, không theo quy định (IUU).

Tàu cá
• 08:15 27/12/2025

Khi ao nuôi "già" đi: Làm sao để phục hồi "trái tim" của hệ sinh thái đáy?

Trong nuôi tôm thâm canh, người nuôi thường chú trọng con giống, thức ăn mà bỏ quên đất đáy ao, hệ sinh thái quyết định sự bền vững. Vậy, làm sao nhận biết ao đã lão hóa và cách hồi sinh nền đáy kiệt quệ sau nhiều vụ nuôi?

Ao nuôi tôm
• 08:15 27/12/2025
Some text some message..