Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá

Tác giả:

GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn - Đại học Nha Trang

Ngày đăng: 08-04-2012
Đóng góp bởi: daotrunghieu87
Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá
Tải về | Báo vi phạm | Báo hỏng
Link: Vui lòng đăng nhập để thấy đường dẫn tải tài liệu.
ppt 2.78MB | 5436 | 407 | hieuqt

Mở đầu
Chương 1: Nguyên liệu thịt, cá
Chương 2: Bảo quản và chế biến lạnh thịt, cá
Chương 3: Chế biến các sản phẩm   truyền  thống
Chương 4. Công nghệ đồ hộp TP

"Tài liệu điện tử trên trang tepbac được chia sẻ để sử dụng cho mục đích học tập và nghiên cứu cá nhân. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép, in ấn phục vụ các mục đích khác nếu không được sự chấp nhận của tác giả và nhà xuất bản."

Có thể bạn quan tâm