)
Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
Tác giả:
Sưu tầm Internet
Ngày đăng: 30-03-2012
Đóng góp bởi: daotrunghieu87
Link: Vui lòng đăng nhập để thấy đường dẫn tải tài liệu.
pdf 0.48MB | 3720 | 131 | hieuqt
Chương 1. Thành phần hóa học và sự biến đổi của cá sau khi chết
Chương 2. Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
Chương 3. Bảo quản sản phẩm cá khô
Hoạt độ nước và nguyên lý kéo dài thời gian bảo quản cá
"Tài liệu điện tử trên trang tepbac được chia sẻ để sử dụng cho mục đích học tập và nghiên cứu cá nhân. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép, in ấn phục vụ các mục đích khác nếu không được sự chấp nhận của tác giả và nhà xuất bản."
