)
Bài giảng: Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản
Tác giả:
Đang cập nhật
Ngày đăng: 11-04-2012
Đóng góp bởi: daotrunghieu87
Link: Vui lòng đăng nhập để thấy đường dẫn tải tài liệu.
pdf 1.23MB | 4488 | 220 | hieuqt
1. Mục đích và ý nghĩa
2. Cơ sở khoa học của kỹ thuật làm lạnh đông
3. Thời gian làm lạnh đông
4. Phương pháp làm lạnh đông
5. Phương pháp biến đổi của ĐVTS sau khi làm lạnh đông
"Tài liệu điện tử trên trang tepbac được chia sẻ để sử dụng cho mục đích học tập và nghiên cứu cá nhân. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép, in ấn phục vụ các mục đích khác nếu không được sự chấp nhận của tác giả và nhà xuất bản."
