Canh chua cá điêu hồng
Canh chua cá điêu hồng với trái thanh trà
Thanh trà loại trái cây có đặc tính giải nhiệt, vị chua thanh nên có thể quậy nước đá uống, làm sinh tố, lột ngào với đường để dành ăn... Đặc biệt, thanh trà vừa chín hườm dùng nấu canh chua rất ngon, ngon không thua gì me trái, cơm mẻ, trái giác… nhất là nấu chung với cá điêu hồng.
Chọn cá điêu hồng thật tươi, làm sạch, cắt đôi, ướp gia vị tiêu muối cho thấm. Bắc nồi lên bếp, phi hành thơm, chờ nước sôi bỏ vào vài trái thanh trà chín hườm (nếu trái chín sẽ không còn chua, mất ngon). Nước sôi, thanh trà chín mềm, tơi ra, chất nước chua tan đều trong nồi canh. Sau đó cho cá vào, nêm gia vị nước mắm, bột ngọt, thêm chút ớt… Đậy nắp lại, đun tiếp vài phút cho cá chín, nêm nếm cho vừa ăn.
Món canh chua thanh trà cá điêu hồng rất dễ ăn, nước vừa ngọt vừa chua thanh, hợp khẩu vị nhiều người. Ăn một lần lần sẽ nhớ mãi hương vị thanh trà.
Nguồn: Thanh niên
Bài viết liên quan
Tiềm năng xuất khẩu lớn của cá điêu hồng
Cá điêu hồng được Bộ Thủy sản xác định là mặt hàng xuất khẩu chủ lực trong thời gian tới. Loài cá này có năng suất cao và mau lớn, thịt ngon...
13/10/2015 · 20,124 lượt xem
Thừa Thiên Huế: Nuôi cá nước ngọt để phát triển kinh tế
Với sản phẩm an toàn, người dân yên tâm sử dụng, nên việc nuôi cá nước ngọt đang trở thành...
20/02/2017 · 19,262 lượt xem
Tin vui từ giá tôm và cá điêu hồng
2 tin giá cả nổi bật là giá tôm tăng mạnh sau một thời gian sụt giảm và giá cá diêu hồng ở...
09/08/2018 · 18,983 lượt xem
Ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn đến hiệu quả sử dụng thức ăn của cá diêu hồng
Trong những năm gần đây tình hình biến đổi khí hậu ảnh hưởng nghiệm trọng đến nuôi trồng t...
30/10/2019 · 17,553 lượt xem
Phân lập vi khuẩn Streptococcus agalactiae týp 2 gây bệnh phù mắt và xuất huyết trên cá điêu hồng (Oreochromis sp.)
Nghề nuôi trồng thủy sản ở Đồng Bằng Sông Cửu Long không ngừng phát triển trong những năm...
20/06/2013 · 16,208 lượt xem
Cá điêu hồng nuôi bè tăng giá, nông dân phấn khởi
Hiện nay, giá cá điêu hồng bán tại bè ở mức 38.000 - 39.000 đồng/kg, tăng 7.500 - 8.500 đồ...
24/06/2016 · 14,752 lượt xem
