Chưa phát hiện việc tiêm tạp chất vào tôm xuất khẩu

Theo Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản (Nafiqad), Bộ NN&PTNT: Đến thời điểm hiện tại, chưa phát hiện bất kỳ trường hợp nào sử dụng Pectin để tiêm vào tôm xuất khẩu sang Đài Loan (Trung Quốc).

che bien tom
Chế biến tôm xuất khẩu. Ảnh: Internet

Trước đây, ở Việt Nam cũng có hiện tượng bơm Agar (thạch rau câu) vào tôm. Tuy nhiên, các cơ quan chức năng ở Trung ương và địa phương đã triển khai nhiều biện pháp đồng bộ, quyết liệt để kiểm soát tình trạng này. Kết quả đã phát hiện, xử lý một số trường hợp, tổ chức, cá nhân thực hiện hành vi bơm, chích Agar vào tôm nguyên liệu nhưng với số lượng nhỏ (chỉ vài chục kg), không cung cấp cho các cơ sở chế biến tôm để xuất khẩu. 

Hiện tại, các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu tôm sang Đài Loan đều là các doanh nghiệp đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của Việt Nam. Các doanh nghiệp này đều đã thực hiện việc kiểm soát chặt chẽ chất lượng tôm nguyên liệu, đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và không có tạp chất.

Trước đó, ngày 4-5, Văn phòng Kinh tế và Văn hóa Đài Bắc tại Hà Nội đã có công thư số 16069PG/KT gửi Nafiqad phản ánh việc cơ quan truyền thông của Đài Loan đưa tin một số doanh nghiệp của Việt Nam tiêm Pectin vào tôm.

Sau khi nhận được phản ánh từ phía Đài Loan, Nafiqad đã có văn bản gửi các cơ quan chức năng tại địa phương, đặc biệt là các tỉnh trọng điểm về sản xuất tôm yêu cầu tổ chức kiểm tra, báo cáo cụ thể thông tin nêu trên. 

Pectin bản chất là một loại chất xơ, làm tăng độ nhớt. Pectin tinh chế có dạng chất bột trắng màu xám nhạt, là một chất keo hút nước và rất dễ tan trong nước.

Báo Hải Quan, 02/06/2016
Đăng ngày 03/06/2016
Thanh Nguyễn
Chế biến

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 10:49 15/11/2024

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Cách nhận biết tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao

Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn.

Tôm đông lạnh
• 11:41 04/09/2024

Một số hình thức tôm xuất khẩu (đông lạnh, lột vỏ, chế biến,...)

Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

Tôm đông lạnh
• 10:32 25/07/2024

Cách tăng cường hoạt tính của các Enzyme tiêu hóa

Trong nuôi tôm, một trong những yếu tố quyết định đến tốc độ tăng trưởng và sức khỏe của tôm chính là hệ tiêu hóa. Các enzym tiêu hóa đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn. Tuy nhiên, không phải lúc nào tôm cũng có đủ enzym tiêu hóa hoặc enzym tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Sau đây là một số cách tăng cường hoạt tính của các Enzym tiêu hóa cho tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 21:14 29/11/2024

Giải pháp giúp giảm hao hụt trong quá trình vận chuyển thủy sản xuất khẩu

Ngành thủy sản xuất khẩu đang đối mặt với thách thức lớn về việc duy trì chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm trong quá trình vận chuyển quốc tế. Đây là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến uy tín và giá trị kinh tế của ngành thủy sản Việt Nam.

Thủy sản
• 21:14 29/11/2024

Vai trò của các thành phần ion đối với sự phát triển của tôm

Để vụ nuôi tôm được thành công thì việc quản lý chất lượng, môi trường nước ao nuôi là một trong những yếu tố chủ chốt không thể bỏ qua, ngoài những thông số chính thì các thành phần ion trong ao cũng đóng vai trò quan trọng không kém đối với sức khỏe và sự tăng trưởng của tôm.

Tôm thẻ
• 21:14 29/11/2024

Lợi ích và tác động của thực phẩm thủy sản đối với chế độ ăn kiêng hiện nay

Thủy sản không chỉ là nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Với hàm lượng protein cao, ít calo và chứa nhiều omega-3, thủy sản đang ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn giảm cân và duy trì sức khỏe.

Thủy hải sản
• 21:14 29/11/2024

Khi mua men vi sinh cần quan tâm

Men vi sinh không chỉ là một sản phẩm hỗ trợ mà còn là yếu tố quyết định thành bại trong nuôi trồng thủy sản. Việc chọn lựa sản phẩm phù hợp có thể giúp người nuôi cải thiện môi trường ao, giảm nguy cơ dịch bệnh và nâng cao năng suất.

Ủ men vi sinh
• 21:14 29/11/2024
Some text some message..