Disipenyl diphenyl và khả năng chống oxy hóa trên cá

Nghiên cứu của các nhà khoa học Brazil cho thấy chế độ ăn bổ sung diphenyl diselenide trong 60 ngày rất có hiệu quả trên cá nheo bạc và nguyên liệu tiềm năng trong nuôi trồng thủy sản.

Disipenyl diphenyl và khả năng chống oxy hóa trên cá
Ảnh: Internet

Quá trình oxy hóa diễn ra trên cá nói riêng và động vật nói chung đa số là các phản ứng có hại cho sức khỏe. Các phản ứng oxy hóa làm tiêu hao năng lượng và gây bất lợi cho quá trình trao đổi chất. Đồng thời gây suy giảm hệ miễn dịch trên cá. Vì thế hiện nay các chất phụ gia bổ sung vào thức ăn đa phần là các chất chống oxy hóa mạnh với hoạt tính kháng khuẩn cao. 

Diphenyl diselenide là hợp chất hóa học với công thức (C6H5)2Se2, viết tắt là (PhSe)2 Chất rắn này có màu da cam, là chất dẫn xuất oxi hóa của benzeneselenol. Nó được sử dụng như là một nguồn của đơn vị PhSe trong tổng hợp hữu cơ và có hoạt tính sinh học cao. Các nghiên cứu trước đây cho thấy (PhSe)2 bảo vệ các mô của cá chép trước mầm bệnh chủ yếu bằng cách ngăn chặn hoặc chống lại tác động oxy hóa và tăng cường miễn dịch trong máu cá.

Bổ sung diphenyl diselenide cho cá

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá tác động của chế độ ăn bổ sung Difiphenyl diselenide (PhSe)2 ở các nồng độ khác nhau (1,5, 3,0 và 5,0 mg/kg) đối với sự phát triển, hoạt động oxy hoá và các thông số chống oxy hoá trong cá nheo bạc sau 30 và 60 ngày. 

 

Sơ đồ bố trí thí nghiệm.

Cá nuôi bằng thức ăn có bổ sung 5,0 mg/kg (PhSe)2 đã trải qua sự giảm đáng kể về trọng lượng, chiều dài, và yếu tố điều kiện sau 30 ngày và các thông số này tăng lên sau 60 ngày. Các chất phản ứng với axit thiobarbituric (TBARS) và protein carbonyl (PC) đã giảm ở gan cá ăn thức ăn bổ sung (PhSe)2 sau 30 ngày ở tất cả các nồng độ, trong khi sau 60 ngày các thông số này giảm ở gan, mang, não và cơ. 

Bổ sung với (PhSe)2 đã cho thấy giảm hoạt tính catalase (CAT) từ gan chỉ sau 60 ngày nuôi. Sau khi thí nghiệm 30 và 60 ngày, peroxidase glutathione (GPx) đã giảm ở nhóm ăn 5,0 mg/kg sau 30 và 60 ngày. Cá nheo bạc được bổ sung (PhSe)2 trong 30 ngày cho thấy sự gia tăng đáng kể glutathione S-transferase gan (GST) ở mức 3,0 mg/kg, trong khi sau 60 ngày hoạt tính GST tăng ở gan của các nhóm cá ăn 1,5, 3,0 và 5,0 mg/kg. 

Sau 30 ngày, nồng độ protein không béo (NPSH) không thay đổi, trong khi sau 60 ngày NPSH tăng ở gan, mang, não, và cơ. Ngoài ra, nồng độ acid ascorbic (AA) sau 30 ngày tăng lên ở gan ở các nhóm cá ăn bổ sung (PhSe)2; trong cơ và mang ở 1,5 mg/kg, trong khi sau 60 ngày, AA tăng ở tất cả các nồng độ trong tất cả các mô. 

Từ các kết quả phân tích trên, chế độ ăn bổ sung (PhSe)2 trong 60 ngày có hiệu quả hơn đối với cá nheo bạc và ở nồng độ 1,5 và 3,0 mg/kg,. Điều này cho thấy diphenyl diselenide là một nguyên liệu tiềm năng trong nuôi trồng thủy sản giúp giảm thiệt hại oxy hoá và tăng cường phòng chống oxy hóa trên cá.

Đăng ngày 19/05/2018
TRỊ THỦY Lược dịch
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Bí quyết xử lý nước bằng thuốc tím mà người nuôi cần biết

Trong nuôi trồng thủy sản, việc duy trì chất lượng nước ao và kiểm soát dịch bệnh là yếu tố quyết định đến năng suất và hiệu quả kinh tế. Một trong những giải pháp thường được áp dụng để xử lý nước và phòng ngừa mầm bệnh chính là thuốc tím, hay còn gọi là kali permanganat (KMnO₄). Với đặc tính oxy hóa mạnh, hợp chất này mang lại nhiều lợi ích thiết thực nếu được sử dụng đúng cách và đúng thời điểm.

Thuốc tím
• 09:00 17/05/2025

EDTA có thể thay đổi cả vụ mùa của bạn như thế nào?

EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) là một hợp chất hữu cơ có khả năng tạo phức với nhiều loại ion kim loại thông qua quá trình chelation (tạo phức chất), giúp ổn định các kim loại trong dung dịch. Với đặc tính này, EDTA đã trở thành một trong những chất phụ trợ được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.

Bột edta
• 08:00 16/05/2025

Đừng bỏ qua những lưu ý này khi sử dụng Iodine trong thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, Iodine – hay còn gọi là I-ốt – được xem là một vi chất quan trọng, không chỉ với con người mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện môi trường và sức khỏe vật nuôi dưới nước. Tuy nhiên, việc sử dụng Iodine cần được thực hiện đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả sát trùng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái ao nuôi.

Cá nuôi
• 09:00 15/05/2025

Thức ăn tự chế cho cá cảnh: Đơn giản và hiệu quả

Việc nuôi cá cảnh không chỉ là sở thích mà còn là một cách thư giãn, giúp kết nối con người với thiên nhiên. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để nuôi cá cảnh khỏe mạnh chính là chế độ dinh dưỡng.

Cá cảnh
• 10:23 20/01/2025

Người đặt nền móng ngành Bệnh học thủy sản - PGS.TS Bùi Quang Tề từ trần

PGS.TS Bùi Quang Tề – người thầy đáng kính của ngành thủy sản Việt Nam – đã qua đời tại quê nhà Bắc Ninh vào ngày 21/5/2025.

PGS.TS Bùi Quang Tề
• 18:58 23/05/2025

Top vi khuẩn gây bệnh trên tôm và cách phòng trị

Trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là ngành nuôi tôm, vi khuẩn gây bệnh là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm suy giảm năng suất và gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng. Việc nhận diện đúng tác nhân gây bệnh theo từng giai đoạn phát triển của tôm giúp người nuôi chủ động hơn trong phòng ngừa và điều trị. Sau đây, Tép Bạc sẽ tổng hợp các nhóm vi khuẩn phổ biến gây bệnh trên tôm và biện pháp xử lý phù hợp.

Tôm thẻ chân trắng
• 18:58 23/05/2025

Các hành vi thường gặp khi cá cảnh bị stress

Nuôi cá cảnh không đơn thuần là sở thích làm đẹp không gian sống, mà còn là một nghệ thuật đòi hỏi sự quan sát tỉ mỉ và kiến thức vững vàng. Trong môi trường nuôi nhốt, cá cảnh rất dễ bị stress – một trạng thái căng thẳng sinh học xảy ra khi cá cảm thấy không thoải mái, bị đe dọa, hoặc môi trường sống thay đổi đột ngột. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, stress có thể dẫn đến suy giảm miễn dịch, chán ăn, nhiễm bệnh và tử vong.

Cá cảnh
• 18:58 23/05/2025

Công nghệ tiên tiến sản xuất và đóng gói tôm giống

Hiện nay, nhiều trại sản xuất tôm giống đã đầu tư công nghệ tiên tiến đảm bảo chất lượng cao trong suốt quy trình sản xuất, cả việc dùng máy tự động đóng gói tôm giống để vận chuyển đến ao nuôi. Những thiết bị công nghệ có thể thấy ở nhiều doanh nghiệp như Tép Bạc, Thăng Long, Việt Úc, Hạo Phương…

Tôm giống
• 18:58 23/05/2025

Việt Nam dẫn đầu thế giới nghiên cứu sinh sản thành công giống cá cam

Việt Nam vừa làm nên kỳ tích khiến cả thế giới ngỡ ngàng: lần đầu tiên, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I đã thành công trong việc sản xuất giống cá cam – loài cá “vàng” được săn đón ở Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu. Trong khi các cường quốc như Nhật Bản, Trung Quốc vẫn còn chật vật, Việt Nam đã tiên phong mở ra cơ hội lớn cho bà con ngư dân, hứa hẹn mang về nguồn thu hàng triệu đồng mỗi kg cá.

Cá cam
• 18:58 23/05/2025
Some text some message..