Doanh nghiệp Nhật giúp Bình Định chế biến cá ngừ đại dương

Trong tháng 12, 2 chuyên gia Nhật sẽ giúp đỡ ngư dân Bình Định nâng cao kỹ thuật đánh bắt, bảo quản loại cá này. Hiện các doanh nghiệp tại tỉnh chỉ có năng lực chế biến khoảng 20% sản lượng đánh bắt.

sơ chế cá ngừ
Năm 2013, mặc dù ngư dân miền Trung liên tục trúng đậm cá ngừ đại dương nhưng giá liên tục giảm vì chưa biết cách bảo quản, sơ chế hiệu quả.Ảnh:Trí Tín.

Trao đổi với VnExpress.net chiều 13/12, Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Lê Hữu Lộc cho biết, trung bình mỗi năm tàu thuyền của ngư dân địa phương đánh bắt hơn 10.000 tấn cá ngừ đại dương. Tuy nhiên, lượng chế chế biến tại chỗ chỉ khoảng 20%, số còn lại phải bán đi các nơi khác hoặc xuất qua khâu trung gian. 

Nhằm cải thiện tình hình, năm 2013, tỉnh Bình Định đã lập nhiều đoàn công tác đến Nhật Bản kêu gọi các doanh nghiệp hợp tác đầu tư, xây dựng nhà máy chế biến thủy sản. Tỉnh đang phối hợp với Hội hữu nghị Nhật - Việt tại Sankai đề nghị với Chính phủ Nhật Bản hỗ trợ vốn ODA triển khai hai dự án: Kỹ thuật đánh bắt, bảo quản nâng cao giá trị xuất khẩu cho cá ngừ đại dương và xây dựng khu hậu cần nghề cá ở cảng Tam Quan, huyện Hoài Nhơn.

Theo ông Lộc, phía Nhật Bản nhận lời giúp đỡ tập huấn cho cán bộ, doanh nghiệp, ngư dân Bình Định kỹ thuật đánh bắt, bảo quản và chế biến cá ngừ đại dương.

"Trước mắt, trong tháng này, một số doanh nghiệp ở OSAKA(Nhật Bản) cử hai chuyên gia đến giúp ngư dân Bình Định nâng cao kỹ thuật đánh bắt, bảo quản và chế biến. Tài trợ miễn phí cho 4 cán bộ, kỹ sư chuyên ngành thủy sản của tỉnh sang Nhật tập huấn sau đó về phổ biến lại cho bà con nhằm nâng cao giá trị xuất khẩu cá ngừ đại dương", ông Lộc cho biết thêm. 

“Từ khi ngư dân Bình Định chuyển đổi hình thức đánh bắt, ngay năm đầu tiên 2012 sản lượng cá ngừ đại dương tăng đột biến, cao gấp 2,5 lần so năm 2011. Riêng 6 tháng đầu năm 2013, sản lượng cá ngừ đạt gần 4.700 tấn, tăng 9,2% so cùng kỳ năm trước. Trung bình mỗi tàu đạt từ 2,5 - 3 tấn mỗi chuyến biển”, bà Mai Kim Thi, Chi cục trưởng Chi cục Khai thác bảo vệ nguồn lợi thủy sản Bình Định nói.

Mặc dù ngư dân được mùa nhưng giá cá ngừ đại dương liên tục giảm từ 120.000 đồng mỗi ký xuống 45.000 đồng. Hầu hết các chủ tàu khai thác cá ngừ đại dương đều cho rằng đang bị bên thu mua ép giá. Tuy nhiên, các cơ sở thu mua thì giải thích rằng chất lượng cá ngừ câu tay kết hợp ánh sáng quá kém, không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, chỉ có thể tiêu thụ nội địa nên không thể mua giá cao.

Thống kê của Hiệp hội Cá ngừ Việt Nam, năm 2012, Việt Nam khai thác được hơn 22.000 tấn (tăng gấp đôi so với năm 2010). Dự kiến, năm nay, sản lượng có thể đạt khoảng 25.000 tấn Tuy nhiên chỉ có khoảng 25% sản lượng có thể xuất khẩu tươi, còn lại phải qua chế biến, đóng hộp nên giá trị xuất khẩu giảm đáng kể.

VnExpress, 13/12/2013
Đăng ngày 14/12/2013
Trí Tín
Doanh nghiệp

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 16:45 21/11/2024

Chẩn đoán đúng bệnh: Bí quyết thành công trong nuôi trồng thủy sản

Để có thể hiểu rõ hơn tầm quan trọng của việc chẩn đoán đúng bệnh trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt đối với tôm cá. Ngày hôm nay Tép Bạc đã có buổi trò chuyện giao lưu với TS. Lưu Thị Thanh Trúc, chuyên gia có hơn 20 năm kinh nghiệm giảng dạy và hoạt động trong ngành.

Xét nghiệm kháng sinh đồ
• 12:00 21/11/2024

Mở Shop Cá cảnh - Tép cảnh online nhanh và nhàn tại Farmext eShop

Bạn đang kinh doanh, phân phối giống và các sản phẩm thuộc lĩnh vực Cá cảnh - Tép cảnh? Bạn cần mở shop online nhanh chóng, để có thêm hướng ra cho sản phẩm và tăng thêm thu nhập? Hãy liên hệ với Farmext eShop ngay.

Cá cảnh - Tép cảnh online
• 14:44 20/11/2024

Tự tin thể hiện ý tưởng cùng Tương Lai Thủy Sản Việt: Thế Hệ Mới, Level Mới

Tương Lai Thủy Sản Việt: Thế Hệ Mới, Level Mới là cuộc thi viết được tổ chức bởi Tép Bạc. Cuộc thi dành cho tất các các đối tượng sinh viên đam mê ngành thủy sản tại Việt Nam. Đây là cơ hội để các bạn tự do thể hiện mọi góc nhìn và ý tưởng của mình đối với ngành thủy sản.

Cuộc thi viết
• 11:48 20/11/2024

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 23:43 24/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 23:43 24/11/2024

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 23:43 24/11/2024

Thần tình yêu đại dương - Cá thần tiên rạn san hô

Cá thần tiên rạn san hô Tosanoides Aphrodite là một phát hiện đầy bất ngờ trong thế giới sinh vật biển. Được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học California (Mỹ) công bố, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn khiến cộng đồng khoa học ngạc nhiên khi chúng chưa từng được ghi nhận trước đây. Cùng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là "thần tình yêu đại dương" này!

Tosanoides Aphrodite
• 23:43 24/11/2024

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 23:43 24/11/2024
Some text some message..