Đây là dấu mốc quan trọng, bởi để vào được chuỗi 135 siêu thị của Besia (chuỗi siêu thị lớn phủ sóng khắp nước Nhật), sản phẩm phải đáp ứng tiêu chuẩn cực kỳ khắt khe về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và chất lượng thịt cá.
Bà Phan Bích Họa My, Phó Giám đốc Công ty TNHH Mãi Tín, chia sẻ: Rất may mắn là chúng tôi tìm được khách hàng là hệ thống siêu thị ở Nhật Bản và mời họ khảo sát vùng nuôi tại hồ Định Bình. Kết quả ban đầu, họ đánh giá cao chất lượng nguồn nước và thịt cá điêu hồng tại đây. Vì vậy, họ quyết định hợp tác với công ty cùng chính quyền địa phương xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu cá điêu hồng sang thị trường Nhật Bản.
Trước khi ký kết đơn hàng chính thức, chúng tôi đã chế biến thử nghiệm sashimi, sushi và gửi mẫu sang Nhật để đánh giá chất lượng. Kết quả rất tích cực, đối tác Nhật Bản đánh giá cao chất lượng thịt thơm ngon, không mùi rong, và các tiêu chí về an toàn thực phẩm đều được đảm bảo. Với 35 tấn cá nguyên liệu được thu mua, chúng tôi chế biến thành phẩm được 11 tấn để phục vụ xuất khẩu. Nếu duy trì được, việc này sẽ giải quyết việc làm và nâng cao đời sống cho người nuôi cá.
Mô hình nuôi cá điêu hồng thương phẩm gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm trên hồ Định Bình. Ảnh: NT
Toàn tỉnh Gia Lai hiện có 283 hồ chứa với dung tích hơn 1,2 tỷ m3, là điều kiện lý tưởng để phát triển nghề nuôi cá lồng, bè. Đặc biệt, hồ Định Bình có điều kiện tự nhiên thuận lợi, chất lượng nước đảm bảo cho sinh trưởng của đối tượng nuôi, khu vực nuôi hiện không bị ảnh hưởng bởi các nguồn xả thải lớn.
Hiện nay, trên hồ chứa có 24 hộ nuôi với 390 lồng nuôi, diện tích khoảng 24.480 m3, trong đó cá điêu hồng chiếm 90%, còn lại là các đối tượng khác như cá lăng đuôi đỏ, cá thát lát, trê lai, cá lóc… Tuy nhiên, nhiều năm qua, nghề nuôi cá trên hồ chứa vẫn thiếu đầu ra ổn định. Vì vậy, việc xuất khẩu lô hàng đầu tiên đã mở ra cơ hội lớn cho người dân.
Ông Nguyễn Minh Thông, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Thạnh, cho hay: Việc xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu cá điêu hồng là nỗ lực rất lớn của cả hệ thống, từ các sở ban ngành đến chính quyền địa phương. Đặc biệt là sự nỗ lực và tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật của các hộ dân.
Việc xuất khẩu sushi cá điêu hồng sang Nhật Bản không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi mà còn chứng minh cho sự đúng đắn của định hướng phát triển nghề nuôi cá theo quy mô tập trung, hình thành vùng nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Sản phẩm sushi cá điêu hồng. Ảnh: NT
Từ những mô hình được đầu tư bài bản theo quy mô tập trung, tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình kỹ thuật, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đến container cá điêu hồng xuất khẩu đầu tiên, nghề nuôi cá của Gia Lai đã chứng minh rằng chỉ khi gắn kết giữa kỹ thuật, doanh nghiệp và thị trường, nông nghiệp mới thực sự phát triển bền vững. Thành công bước đầu này sẽ là nền tảng quan trọng để Gia Lai tiếp tục mở rộng vùng nuôi đạt chuẩn, xây dựng thương hiệu thủy sản sạch và từng bước vươn ra thị trường quốc tế.
_1769843798.jpg)
_1769576761.jpg)
