Mô hình nuôi cá Hồi tại Phù Yên, Sơn La

Khu vực nuôi được lựa chọn nằm ở xã Xím Vàng, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La, cách trung tâm huyện 26 km do Công ty TNHH Đầu tư và xây dựng Hồng Long triển khai. Là vùng có độ cao 1.600m so với mặt nước biển, có khí hậu Á nhiệt đới, nhiệt độ trung bình mùa hè từ 16 – 24oC, mùa đông từ 4 – 15oC, lượng mưa trung bình hàng năm khoảng 1.500 mm.

Hệ thống nuôi:

Nước được lấy từ các khe núi, suối chảy từ rừng già qua bể lọc để cung cấp cho các ao nuôi  có lưu lượng chảy mạnh được thiết kế cho chảy theo vòng xoáy nhằm tăng cường ô xy cho cá. Hệ thống gồm 5 bể, có tổng diện tích 1.500 m2, độ sâu mỗi bể từ 1,5 – 2 m, được xây dựng kiên cố: Đáy bằng bê tông cốt thép, bờ ao kè kiên cố bằng bê tông, thành ao nghiêng theo hình lòng chảo. 

Hệ thống cấp nước

Tiêu chuẩn: Trọng lượng 10g/con; Khỏe mạnh, có màu sắc tươi sáng, đầy đủ các bộ phận cơ thể, không dị hình, bơi lội thăng bằng, mức độ đồng đều >80%, cá được xác nhận là không mang mầm bệnh truyền nhiễm, bệnh do vi khuẩn - nấm và ký sinh trùng.

Thức ăn sử dụng chăn nuôi cá Hồi được Công ty nhập khẩu từ nước ngoài, gồm: Cám 1 ly, 2 ly, 3 ly, 5 ly, 7 ly. Mỗi loại cám cho ăn phù hợp với từng thời kỳ sinh trưởng của cá Hồi. Cá Hồi vân từ 3 - 4 g: Cho ăn cám 1 ly; Từ 5 - 20 g: Cho ăn cám 2 ly; Từ 20 - 100 g: Cho ăn cám 3 ly; Từ 100 - 500 g: Cho ăn cám 5 ly; Từ 500 g trở lên cho ăn cám 7 ly. Muối cũng được cung cấp định kỳ vào bể đủ để cung cấp các Ion kim loại cần thiết, nhất là vào những ngày nắng gắt, sau mỗi đợt mưa nước đục cần bổ sung thêm nước muối loãng. Bên cạnh việc kiểm soát về nguồn nước đảm bảo nước chảy liên tục, không bị ô nhiễm, độ pH phù hợp từ 6 - 7,5, kiểm soát bệnh, kiểm soát nguồn ô xy hòa tan trong nước cần kiểm soát tốt nhiệt độ, ánh sáng. Cá Hồi là loài cá nước lạnh, ưa thích nhiệt độ thấp và bóng tối. Vì vậy, cần phải thiết kế hệ thống che chắn ánh sáng làm giảm nhiệt độ của nước đồng thời tạo ra bóng tối cho cá.

Kết quả nuôi thử nghiệm cá Hồi vân tại xã Xím Vàng, huyện Bắc Yên cho thấy cá đạt tốc độ tăng trưởng nhanh, sau 08 tháng nuôi trọng lượng bình quân đạt 1,2 kg/con, chất lượng thịt ngon, được khách hàng ưa chuộng. Qua hai năm thực hiện dự án, với 05 mô hình sản phẩm thu được trên 40 tấn cá Hồi thương phẩm, giá bán từ 200.000 - 220.000 đ/kg (hiện tại chưa đáp ứng được nhu cầu thị trường); Tổng thu nhập các mô hình trên 08 tỷ. Lợi nhuận sau một năm thực hiện dự án ước đạt 03 tỷ đồng

Công ty đã tập huấn kỹ thuật nuôi cá Hồi thương phẩm cho 30 lao động tại địa phương, trong thời gian tới Công ty sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình tại địa phương và các vùng lân cận có điều kiện tự nhiên phù hợp với đặc điểm sinh thái của cá Hồi. Đến nay, Công ty đã hoàn thiện qui trình nuôi cá Hồi thương phẩm phù hợp với điều kiện thực tế tại Sơn La và sẵn sàng chuyển giao công nghệ cho các đơn vị có nhu cầu.

Việc đưa cá Hồi vân vào nuôi thử nghiệm tại xã Xím Vàng, huyện Bắc Yên thành công đã mở ra một hướng nuôi trồng mới đem lại hiệu quả kinh tế cao cho ngành thuỷ sản Sơn La, giúp khai thác nguồn nước lạnh sẵn có ở vùng sâu, vùng xa, vùng núi cao tạo ra một sản phẩm đặc thù có giá trị kinh tế cao.