Nâng cao chất lượng cá ngừ đại dương sau khai thác

Vào những ngày đầu tháng 3 năm 2023, tàu cá mang số hiệu BĐ 95332-TS của chủ tàu Lê Hà Ngọc (xã Hoài Hải, thị xã Hoài Nhơn) cập bến Cảng cá Quy Nhơn với hơn 21 con cá ngừ đại dương được đánh bắt và bảo quản bằng công nghệ nano.

Tàu cá
Tàu anh Ngọc về Cảng cá Quy Nhơn. Ảnh: NTN

Được biết trong năm 2022, anh Ngọc được Trung tâm Khuyến nông Bình Định hỗ trợ chuyển giao công nghệ nano trong bảo quản sản phẩm thủy sản trên tàu cá. Tàu cá của anh được cải tạo, thiết kế lại hầm bảo quản và lắp đặt máy tạo bọt khí nano nitơ theo đúng như quy trình của Phân viện nghiên cứa Hải sản phía Nam (thuộc Viện Nghiên cứu Hải sản).

Anh Ngọc chia sẽ, công nghệ bảo quản này tương đối dễ áp dụng, giúp bảo quản cá ngừ đảm bảo chất lượng hơn so với trước đây, vì vậy cá đạt tỷ lệ loại A, B+ cao hơn, lợi nhuận sau mỗi chuyến đi biển tăng lên đáng kể, anh em bạn tàu rất phấn khởi. Ước tính chi phí chuyến đi biển của tàu anh giảm hơn 16 triệu đồng so với trước đây. 

Vừa kiểm tra chất lượng cá ngừ, anh Duy – nhân viên kỹ thuật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định, cho biết: hầu hết cá ngừ được bảo quản bằng công nghệ nano đều được đánh giá cao về chất lượng, sản phẩm thường đạt chất lượng loại A, B+>70%. Theo đánh giá ban đầu, cá ngừ đại dương trên tàu anh Ngọc đạt độ tươi tương đối cao, công ty sẽ thu mẫu và có đánh giá chi tiết hơn về chất lượng.

Cá ngừ đánh bắtAnh Duy (ngoài cùng bên phải) kiểm tra chất lượng cá ngừ. Ảnh: NTN

Theo Trung tâm Khuyến nông, công nghệ này không chỉ tiết kiệm chi phí về nước đá, còn tăng khoảng trống trên thuyền do không phải mang đá đi nhiều như trước, nhất là tiết kiệm sức lao động khi bốc dỡ sản phẩm, do cá đưa vào hầm bảo quản theo kiểu thẳng đứng khác với kiểu để cá nằm ngang rồi đắp đá lạnh như trước đây, nên không phải bóc hết các lớp đá lạnh mới đưa được cá lên bờ. Việc bảo quản này sẽ lấy cá ra khỏi hầm bảo quản rất nhanh chất lượng cá được đảm bảo, ngư dân rất thích.

Có mặt tại Cảng cá Quy Nhơn, ông Huỳnh Việt Hùng, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông, phấn khởi chia sẽ: khi biết tin tàu cá cập bến và đánh bắt được số lượng cá có chất lượng tốt, tôi rất vui mừng khi việc chuyển giao công nghệ cao trong khai thác và bảo quản sản phẩm đã giúp cho ngư dân rất nhiều việc nâng cao hiệu quả khai thác, đem lại sản phẩm chất lượng cao, thu nhập ổn định cho ngư dân, qua đó đóng góp phần nhỏ trong việc xây dựng và phát triển nghề cá ngày càng bền vững.

Đăng ngày 15/03/2023
NTN @ntn
Đánh bắt

Hậu quả kép cho việc đánh bắt cá bằng xung điện

Hiện nay trên địa bàn các tỉnh, việc đánh bắt cá bằng cách xung điện vẫn đang được sử dụng tràn lan, mặc dù chính quyền địa phương đã có thông báo xử phạt hành chính cho các hành vi trên. Hôm nay, hãy cùng điểm qua các hậu quả mà đánh bắt cá bằng xung điện mang đến, cũng như các quy định xử phạt cho người vi phạm ra sao nhé!

Đánh bắt cá bằng chích điện
• 10:59 27/03/2024

Giải mã những khó khăn của nghề đánh bắt sứa biển

Các món ăn làm từ sứa biển ngày càng thu hút nhiều tín đồ đam mê ẩm thực, nhưng có lẽ ít người biết rằng quá trình tạo ra sứa thương phẩm kỳ công ra sao.

Sứa
• 11:08 25/03/2024

Bình Định: Ngư dân trúng mùa cá cơm

Trong 2 ngày, từ 13-14.3, vùng biển ven bờ xã Nhơn Lý ( TP Quy Nhơn) và xã Mỹ An ( huyện Phù Mỹ) xuất hiện đàn cá cơm dày đặc, ngư dân làm nghề mành rút trủ ra khơi khai thác cá cơm trúng đậm, sản lượng đánh bắt cao.

Cá cơm
• 09:50 15/03/2024

Bình Định: Đẩy mạnh tuyên truyền IUU năm 2024

Trong 2 ngày 11 và 12.01, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Phù Cát phối hợp với Trung tâm VH-TT-TT huyện tổ chức xe hoa lưu động tuyên truyền về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) trên địa bàn xã Cát Minh, Cát Khánh và thị trấn Cát Tiến huyện Phù Cát, Bình Định.

IUU
• 09:57 12/01/2024

Ban Bí thư chỉ thị quyết tâm gỡ “thẻ vàng” trong năm 2024

Ngày 10/4/2024, bà Trương Thị Mai, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư, Trưởng Ban Tổ chức Trung ương ký Chỉ thị số 32-CT/TW về việc về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác chống khai thác thuỷ sản bất hợp pháp, không báo cáo, không theo quy định (IUU) và phát triển bền vững ngành thuỷ sản.

Tàu cá Việt Nam
• 15:17 24/04/2024

Xả kho - Không lo vận chuyển

Hàng loạt ưu đãi hấp dẫn diễn ra trong tháng này, cùng eShop mua hàng Không lo về giá nhé!

Chương trình khuyến mãi
• 15:17 24/04/2024

Công nghệ nuôi cá “sông trong ao”

Ngày 22/4/2024, Trường Thủy sản - Đại học Cần Thơ phối hợp Hội đồng xuất khẩu đậu nành Hoa Kỳ (USSEC) tổ chức hội thảo về công nghệ nuôi cá “sông trong ao”. Tham dự có Hiệu trưởng Trường Thủy sản Vũ Ngọc Út và nhiều giảng viên, chuyên gia, đại diện các doanh nghiệp, hộ nuôi cá ĐBSCL.

Cá rô phi
• 15:17 24/04/2024

Triển khai nuôi hải sâm thương phẩm tại làng chài Nhơn Hải

Nhằm đẩy mạnh phát triển nuôi biển, đa dạng hóa đối tượng nuôi trồng thủy sản ,nâng cao hiệu quả kinh tế cho bà con ngư dân, mới đây, Sở KH&CN Bình Định đã có quyết định phê duyệt nhiệm vụ “Ứng dụng khoa học và công nghệ xây dựng mô hình nuôi thương phẩm hải sâm cát tại xã Nhơn Hải, TP. Quy Nhơn do Phòng Kinh tế TP Quy Nhơn chủ trì thực hiện và HTX Dịch vụ - Du lịch – Thủy sản Nhơn Hải là cơ quan phối hợp chính tổ chức thực hiện.

Hải sâm
• 15:17 24/04/2024

Nguyên nhân nào làm tôm bị vàng gan?

Gan là bộ phận quan trọng trên cơ thể tôm, nếu gan tôm phát sinh vấn đề như bị vàng gan sẽ khiến tôm chết hàng loạt. Vậy làm sao để xác định nguyên nhân tôm bị vàng gan, cách phòng ngừa và điều trị như thế nào để khắc phục tình trạng trên, cùng tìm hiểu với Tép Bạc qua bài viết dưới đây nhé!

Gan tôm bị vàng
• 15:17 24/04/2024