Ảnh minh họa
Ngon lạ với cá điêu hồng trộn vừng chua cay
Từng miếng cá điêu hồng được phi lê chắc, ngọt được trộn với nhiều loại gia vị, với đủ chua chua, cay cay, mằn mặn… Rắc thêm ít hạt vừng rang, món ăn thơm lạ lùng và có hương vị quyến rũ
Nguyên liệu:
- 2 con cá điêu hồng (Hoặc có thể thay bằng cá basa)
- Gừng, rượu trắng, rau mùi, vừng trắng rang sẵn, dầu mè, dấm, xì dầu…
Cách làm:
- Cá điêu hồng phi lê. Bạn chỉ lấy phần thịt. Phần xương và đầu cá có thể dùng nấu canh.
- Ướp cá với chút rượu trắng, gừng thái sợi để khử mùi tanh trong khoảng 15 phút.
Có thể bạn quan tâm
- Rửa sạch cá lại một lần nữa. Dùng khắn giấy thấm khô.
- Cho từng miếng cá vào rán vàng. Và dùng kéo cắt cá thành từng miếng dài vừa ăn.
- Tỏi đập dập. Hành lá cắt khúc dài 5cm. Ớt thái miếng.
- Cho tất cả tỏi, ớt, hành lá… vào bát to. Lần lượt cho xì dầu, dấm, dầu mè vào trộn đều.
- Khử hành tỏi thật thơm. Cho hỗn hợp nước xì dầu đã pha vào. Nêm nêm lại vừa miệng. Có thể cho thêm tý đường nếu thích.
- Đợi hỗn hợp nước trộn hơi nguội, cho vào đĩa cá bày sẵn. Rắc thêm ít vừng rang chín lên trên. Trang trí vài cọng rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.
Nguồn: Xã luận
Bài viết liên quan
Tin vui từ giá tôm và cá điêu hồng
2 tin giá cả nổi bật là giá tôm tăng mạnh sau một thời gian sụt giảm và giá cá diêu hồng ở Hồng ngự cũng tăng cao.
09/08/2018 · 19,029 lượt xem
Ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn đến hiệu quả sử dụng thức ăn của cá diêu hồng
Trong những năm gần đây tình hình biến đổi khí hậu ảnh hưởng nghiệm trọng đến nuôi trồng t...
30/10/2019 · 17,603 lượt xem
Phân lập vi khuẩn Streptococcus agalactiae týp 2 gây bệnh phù mắt và xuất huyết trên cá điêu hồng (Oreochromis sp.)
Nghề nuôi trồng thủy sản ở Đồng Bằng Sông Cửu Long không ngừng phát triển trong những năm...
20/06/2013 · 16,244 lượt xem
Cá điêu hồng nuôi bè tăng giá, nông dân phấn khởi
Hiện nay, giá cá điêu hồng bán tại bè ở mức 38.000 - 39.000 đồng/kg, tăng 7.500 - 8.500 đồ...
24/06/2016 · 14,796 lượt xem
