Nỗi lo về đầu ra của tôm hùm bông

Tỉnh Khánh Hòa là một trong những khu vực đặc trưng với nghề nuôi tôm hùm. Tuy nhiên, với hiện trạng rớt giá và đầu ra không ổn định như hiện nay đã trở thành nỗi lo lắng chung của tất cả người nuôi tôm hùm tại đây.

Tôm hùm bông
Tôm hùm bông và tôm hùm xanh là hai loại tôm hùm được bà con đưa vào sản xuất nhiều nhất

Nhiều năm qua, tôm hùm là sản phẩm thủy sản mang thương hiệu có giá trị cao không chỉ ở Khánh Hòa mà còn nhiều tỉnh thành khác của nước ta. Tuy nhiên, do thị trường xuất khẩu tôm hùm bị bó hẹp nên hàng nghìn người nuôi luôn trong tâm trạng thấp thỏm vì không biết sẽ bán đi đâu, giá cao hay thấp.

Tôm hùm bông và tôm hùm xanh là hai loại tôm hùm được bà con đưa vào sản xuất nhiều nhất. Mặc dù giá thành của hai loại này không chênh nhau mấy nhưng lại đang ở hai chiều hướng khác biệt nhau.

Trong khi lượng tiêu thụ tôm hùm xanh vẫn đang ở mức ổn định thì tôm hùm bông đang có xu hướng tồn hàng.

Tôm hùm bông – đầu ra còn gặp nhiều khó khăn

Tại huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa), hàng trăm người nuôi tôm hùm đứng ngồi không yên khi tôm đến thời điểm xuất bán nhưng lại không có người mua. Người nuôi đang tồn khoảng 200 tấn tôm đã đạt kích cỡ thương phẩm nhưng chưa xuất bán được.

Do tác động của suy thoái kinh tế, việc tiêu thụ tôm hùm gặp rất nhiều khó khăn, dẫn đến giá bán liên tục giảm sâu. Hiện tôm hùm bông loại 1 (cỡ size 1kg/con trở lên) có giá 1.400.000 VND/kg, loại 2 (cỡ size từ 0,7-1kg/con) có giá 1.250.000 VNĐ/kg, loại 3 (cỡ size từ 0,4-0,7kg/con) có giá 1.150.000 VNĐ/kg.

Đa số đầu ra của tôm hùm bông là cung cấp cho Trung Quốc theo đường tiểu ngạch. Mỗi ngày có hàng chục chiếc ghe ra bè thu mua tôm để phục vụ xuất khẩu sang thị trường này. Tuy nhiên, khoảng gần 3 tháng nay, thương lái đột ngột dừng mua khiến người nuôi điêu đứng.

Thương lái cho biết, việc dừng mua tôm hùm bông là do thị trường Trung Quốc không nhập, nội địa chỉ tiêu thụ khoảng 20%. Vì vậy, hiện nay mỗi ngày trên vùng nuôi vịnh Vân Phong (Khánh Hòa) chỉ còn vài chiếc ghe ra mua tôm hùm. Không khí sôi nổi của tàu bè ngày nào ngày nay đã không còn xôm như trước.

Bè nuôi tôm hùmNgười nuôi tôm hùm lo lắng vì thương lái không mua. Ảnh: noichinh.vn

Việc duy trì nuôi khi tôm hùm bông đã đạt kích cỡ tiêu thụ khiến cho người nuôi phải chịu rất nhiều chi phí như tiền thức ăn, thuốc men,... Đó là chưa kể đến mùa mưa bão đang đến rất gần, có thể gây ra những thiệt hại về tài sản, người nuôi có thể không lời mà còn lỗ vốn.

Tại sao tôm hùm xanh lại có nguồn tiêu thụ tốt hơn tôm hùm bông?

Tôm hùm bông: có nhiều kích cỡ, trọng lượng trung bình từ 1kg rưỡi đến khoảng 1kg8 với chiều dài từ 30cm đến 50cm.

Vỏ có màu xanh nước biển đặc trưng, pha thêm một chút màu xanh lá. Ở đầu và gai của tôm hùm bông có những đốm màu cam. Phía 2 bên của đốt bụng thông thường sẽ có 1 hoặc 2 đốm màu trắng sáng hay màu kem, đối xứng 2 bên. Giữa các đốt bụng và vỏ lưng còn có 1 dãy ngang màu nâu đen hoặc màu đen.

Thịt của tôm hùm bông được nhận xét là loại tôm hùm ngon nhất, vì vị rất ngọt, thịt lại dai, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi và omega 3. Ăn tôm hùm bông giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch và cao huyết áp.

Tôm hùm xanh có kích cỡ nhỏ nhưng thịt ngon và dai. Đặc biệt ở phần đầu và lưng của tôm hùm xanh có một lớp gạch màu vàng ươm cực kỳ bổ dưỡng và ngon,ngọt.

Vỏ có màu xanh đậm rất đặc trưng pha viền trắng ở trên lưng như đúng tên gọi của nó. Thân có màu xanh lá. Xúc tu pha thêm màu hồng cánh sen đẹp mắt. Kích cỡ của tôm hùm xanh tương đối nhỏ hơn những loại tôm hùm khác.

Tôm hùm xanh tươi sống có giá rơi vào khoảng 700.000 VNĐ trở lên cho 1kg tùy vào kích cỡ tôm.

Thời gian nuôi tôm hùm xanh là từ 8 đến 10 tháng. Còn ở tôm hùm bông thời gian nuôi dài hơn, từ 12 đến 18 tháng.

Tôm hùm xanhTôm hùm xanh được ưa chuộng hơn vì giá thành rẻ hơn tôm hùm bông

Thông thường, tôm hùm bông sẽ có giá cao hơn tôm hùm xanh vì tôm hùm bông có trọng lượng lớn hơn nên giá bán cũng cao hơn. Bên cạnh đó, tôm hùm bông chăm sóc khó hơn.

Giải pháp cho đầu ra tôm hùm bông

Hiện nay, phía Trung Quốc hạn chế việc nhập khẩu theo đường tiểu ngạch đối với các mặt hàng nông, lâm và thủy sản, trong đó có mặt hàng tôm hùm bông. Muốn xuất khẩu tôm hùm bông sang thị trường này cần phải xuất khẩu theo đường chính ngạch, doanh nghiệp xuất khẩu cần phải chứng minh được yêu cầu về truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Về lâu dài, để giúp đầu ra cho tôm hùm được ổn định, không phụ thuộc vào một thị trường duy nhất, các doanh nghiệp và các hộ nuôi cần phải thực hiện tốt công tác nuôi tôm hùm đúng quy hoạch.

Hiện nay, tỉnh Khánh Hòa đang xây dựng mô hình liên kết và sản xuất tôm hùm trên cơ sở triển khai dự án "Xây dựng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ tôm hùm" do Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản (Bộ NN-PTNT) chủ trì.

Đăng ngày 30/10/2023
Mây @may
Nông thôn

Giới thiệu cho ngư dân về một số thiết bị mới trong khai thác thủy sản

Ngày 24/10/2024, tại phường Hoài Hương (thị xã Hoài Nhơn), Trung tâm Khuyến nông Bình Định tổ chức chương trình gặp gỡ, trao đổi trực tiếp với 70 ngư dân khai thác thủy sản của các phường Hoài Hương, Hoài Thanh và xã Hoài Hải về một số thiết bị mới trong khai thác thủy sản.

Các cơ quan chuyên môn
• 13:55 29/10/2024

Tập trung chuyển giao kỹ thuật nuôi một số loài thủy đặc sản có giá trị kinh tế cao

Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá nước ngọt đã phát triển mạnh ở nhiều địa phương trong tỉnh Bình Định.

Cá điêu hồng
• 10:34 21/10/2024

Nuôi thương phẩm cá điêu hồng trong lồng bè gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm

Nhằm tận dụng tiềm năng dồi dào nguồn nước của các hồ chứa thủy lợi, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân.

Nuôi lồng bè
• 15:18 17/10/2024

Khám phá lồng bè nuôi cá chục tỷ ở lòng hồ thủy điện Bản Chát Lai Châu

Lồng bè nuôi cá tại lòng hồ thủy điện Bản Chát, Lai Châu đã trở thành một mô hình kinh tế quy mô lớn và mang lại hiệu quả cao cho người dân địa phương.

Nuôi lồng bè
• 10:38 04/10/2024

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 17:52 23/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 17:52 23/11/2024

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 17:52 23/11/2024

Thần tình yêu đại dương - Cá thần tiên rạn san hô

Cá thần tiên rạn san hô Tosanoides Aphrodite là một phát hiện đầy bất ngờ trong thế giới sinh vật biển. Được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học California (Mỹ) công bố, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn khiến cộng đồng khoa học ngạc nhiên khi chúng chưa từng được ghi nhận trước đây. Cùng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là "thần tình yêu đại dương" này!

Tosanoides Aphrodite
• 17:52 23/11/2024

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 17:52 23/11/2024
Some text some message..