Tiến sĩ Susan Blackburn đang làm việc tại Viện sưu tập tảo quốc gia chia sẻ nhưng lo ngại ngày càng gia tăng về tính bền vững nguồn lợi cá và chất ô nhiễm ở mức cao khi bổ sung omega 3, nhiều nhà khoa học đã tập trung đến vi tảo.
Điều này thôi thúc hướng đến mục tiêu sản xuất omega 3 từ vi tảo tại một phòng thí nghiệm thông qua quá trình xử lý bởi cá.
Hơn 200 triệu đô là giá trị bổ sung bởi omega 3 được bán tại Úc, mỗi năm tăng trưởng gần 10%.
Tiến sĩ Susan Blackburn cho biết, dầu cá là nguồn cung cấp omega 3 phổ biến, việc cung cấp và mối quan tâm từ việc ô nhiễm dẫn đến tìm thêm nhiều nguồn cung cấp mới.
“Omega 3 thực sự rất quan trọng trong chế độ ăn của chúng tôi và của cộng đồng, nhưng thực tế, có từ 1 đến 15 người Úc không nhận được chế độ này”, bà chia sẻ thêm.
Chính vì thế, nhiều nhà khoa học chuyển hướng vào nguồn thức ăn của cá để tạo ra omega 3.
“Những con cá sẽ không tự sản xuất dầu cá, thay vào đó, cá sẽ ăn vi tảo từ chính chúng tạo ra, vì thế chúng tôi có được dầu cá từ chính vi tảo”, Tiến sĩ Blackburn tiếp lời.
Phần lớn vi tảo cần ánh sáng để tăng trưởng, nhưng dẫn đầu cuộc nghiên cứu là nhà khoa học, Tiến sĩ Dr Kim Lee Chang, ông cho vi tảo sử dụng một loại glyxerin thô, đó là chất thải công nghiệp được tạo ra từ dầu diesel sinh học.
Bước đầu, ông hài lòng với kết quả này.
“Giống như việc tạo ra bia, lên men bia”. Vì thế, những gì chúng tôi cần làm là bổ sung nguồn carbon, ở trường hợp này là glyxerin thô, đó là đường”.
“Giống như bạn cho đường vào trong quá trình lên men bia”.
Tiến sĩ Chang cho biết tạo ra chúng nhằm phục vụ 2 mục đích chính.
"Một sẽ là nhiên liệu sinh học và hai sẽ là dầu omega-3”.
Tiến sĩ Chang cho biết khả năng của vi tảo tăng sinh khối là một trong những tiềm năng của một nguồn năng lượng tái tạo cho thực phẩm và nhiên liệu.
Các nhà khoa học hy vọng cả hai sản phẩm này sẽ được lưu hành toàn nước Úc trong thời gian từ 5 năm đến 10 năm tới.

Tiến sĩ Kim Lee Chang cho biết, ông hài lòng với kết quả đạt được sớm hơn dự định