Úc: Thử nghiệm bột BSF trên cá chẽm và tôm Marron

Các nhà nghiên cứu Australia đã hợp tác với nhà sản xuất ruồi lính đen (BSF) địa phương để xác định nguồn protein chất lượng cao, bền vững hơn cho chế độ ăn kiêng của tôm Marron và cá chẽm.

Cá chẽm
Cá chẽm. Ảnh: pinimg.com

Nguồn dinh dưỡng mới cho các loại vật nuôi và thuỷ sản 

Ấu trùng BSF giàu protein (45-55%), chất béo (15-30%), Ca (2,5-5,5%) và P (1-1,5%). Trong protein, các axit amin thiết yếu có mặt đầy đủ, đặc biệt hàm lượng lysine (3,1-3,2%) và methionine (1,7-1,8%) cao hơn hoặc tương đương bột cá (tương ứng 3,0 và 1,5%). Đặc biệt, hàm lượng axit lauric trong chất béo cao (50 – 55% chất béo) là chất có khả năng kháng khuẩn, giúp vật nuôi tăng sức đề kháng. Ấu trùng BSF đã được sử dụng làm thức ăn cho lợn, gà và chim cút thay thế bột cá, bột đậu nành, và thay thế bột cá trong khẩu phần cho nhiều đối tượng nuôi cá nước mặn và nước ngọt như các loại cá da trơn, cá hồi vân, cá rô phi, cá trê lai… Ngoài ra, võ cứng của nhộng BSF là nguồn chitin sử dụng trong dược phẩm. 

Nghiên cứu trên tôm Marron và cá chẽm 

Tôm Marron được biết như là một loại tôm quý hiếm với vị ngon tinh tế chỉ có tại miền tây nước Úc. Cá chẽm “barramundi” có tên thổ địa và là loài cá mà đa số người Úc lựa chọn khi đi ăn ở nhà hàng. Cả hai loài trên đều là những đối tượng tiềm năng của ngành nuôi trồng thủy sản ở Úc Châu.. 

Tôm MarronTôm Marron là một loại tôm quý hiếm với vị ngon tinh tế ở Úc. Ảnh: theculturetrip.com

Một nghiên cứu xem ấu trùng ruồi lính đen (BSF) có phải là sự thay thế phù hợp cho bột cá trong khẩu phần của hai loài nuôi trồng thủy sản nước ngọt (tôm Marron và cá chẽm) của Úc hay không? Do nhóm nghiên cứu của Trường Khoa học Sinh học thuộc Đại học Tây Úc và Viện Đại dương UWA thực hiện. Dự án do Tổng công ty Nghiên cứu và Phát triển Thủy sản tài trợ được hợp tác với DPIRD và Future Green Solutions - một trang trại BSF và công ty công nghệ sinh học có trụ sở tại Perth. 

Đặt vấn đề và giải pháp  

Từ lâu, ngành nuôi trồng thủy sản là ngành sản xuất thực phẩm phát triển nhanh nhất trên thế giới, điều này gây ra vấn đề lớn vì nguồn cung bột cá sẽ không thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này. Để giải quyết vấn đề này, các nhà khoa học cần sớm tìm ra và xác định các chất thay thế protein hiệu quả để giảm sự phụ thuộc từ nguồn bột cá cũng như đánh bắt hải sản. 

Tiến sĩ Isobel Sewell – chủ nhiệm đề tài nghiên cứu cho biết sản xuất và cung cấp bột cá trên toàn cầu đã bắt đầu ổn định trong thập kỷ qua. Bên cạnh đó, nhiều loài nuôi trồng thủy sản ăn thịt có nhu cầu lớn về chất đạm, thường ở dạng bột cá. Ngoài ra, Sewell cho rằng ấu trùng có hàm lượng protein và chất béo cao tương đương với bột cá và còn có những lợi ích đáng kể về tính bền vững về môi trường.

Ấu trùng đenẤu trùng ruồi lính đen. Ảnh: website-alroeya.s3.eu-central-1.amazonaws.com

Trong suốt quá trình thí nghiệm, nhóm nghiên cứu quan sát thấy ấu trùng BSF ăn chất thải hữu cơ, chẳng hạn như chất thải xanh và phân, sau đó được chuyển đổi trở lại thành sinh khối của chúng thông qua sự phân hủy protein, chất béo và năng lượng. Bởi vì điều này, chúng có thể hỗ trợ trong việc giảm thiểu khả năng gây ô nhiễm và phát thải khí nhà kính từ các ngành nông nghiệp. 

Kết quả nghiên cứu 

Tại Cơ sở Nuôi trồng Thủy sản của Trạm Nghiên cứu Công viên UWA Shenton, bằng cách đo lường tốc độ tăng trưởng và sức khỏe của cá chẽm và tôm Marron để đánh giá tiềm năng của chế độ cho ăn BSF. Nhóm nghiên cứu nhận thấy rằng cá chẽm có tốc độ tăng trưởng tương đương với những con nuôi theo chế độ ăn thương mại (không có ấu trùng ruồi lính đen). Thử nghiệm trên tôm Marron của đã tạo ra một số kết quả thú vị, cho thấy việc đưa vào ấu trùng ruồi lính đen sẽ thúc đẩy tôm tăng trưởng cao hơn.

Nhóm nghiên cứu dự án hy vọng rằng các kết quả sẽ là một “khởi đầu tốt” trong việc tạo ra một chế độ ăn nuôi trồng thủy sản tiềm năng, nó sẽ mang đến những tác động tích cực đến công nghiệp, xã hội, môi trường và thương mại đặc biệt là ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi thủy sản.

Đăng ngày 07/10/2022
Nhất Linh @nhat-linh
Khoa học
Bình luận
avatar

Liệu pháp kháng vi-rút đầy hứa hẹn chống lại vi-rút đốm trắng

Coumarin, có trong tự nhiên ở nhiều loại thực vật và nổi tiếng với nhiều tác dụng sinh học đa dạng, được biết đến như những tác nhân cải tiến có ái lực và tính đặc hiệu đối với các mục tiêu phân tử khác nhau trong hoạt động kháng vi-rút (Hu et al., 2024, Qin et al., 2020).

Tôm thẻ chân trắng
• 12:00 12/09/2024

Nuôi tôm an toàn sinh học với chuỗi giá trị khép kín và không kháng sinh

Tập đoàn Việt Úc đang nỗ lực cải thiện chất lượng tôm Việt Nam bằng cách tránh sử dụng kháng sinh. Nghiên cứu của họ đã chứng minh tính hiệu quả trong nhiều năm qua.

Tôm thẻ
• 10:43 12/09/2024

ShrimpID: Công cụ mới dành cho người nuôi tôm giống

Genics và Weatherbys Scientific đã ra mắt bộ phân tích di truyền theo yêu cầu cho các chương trình nuôi tôm giống, có tên là ShrimpID. Nông dân cần các chương trình nhân giống chọn lọc sử dụng thông tin liên quan chi tiết để cung cấp các quần thể sản xuất đa dạng về mặt di truyền và mạnh mẽ. Kịch bản lý tưởng là bộ đánh dấu lớn nhất có thể với dữ liệu kiểu hình từ toàn bộ quần thể, cho phép các chương trình nhân giống cung cấp đàn vật nuôi khỏe mạnh và phát triển nhanh.

Tôm giống
• 09:00 11/09/2024

Công nghệ nano giúp và những tiện ích cho ngành NTTS

Ngành công nghiệp thủy sản toàn cầu đang trải qua sự tăng trưởng chưa từng có, do dân số tăng và sở thích về thực phẩm thay đổi. NTTS, là nguồn cung cấp hải sản chính, đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu này.

Nano bạc
• 10:11 04/09/2024

Mực ma cà rồng: Sinh vật có lai lịch và hành tung bí ẩn

Dưới lòng đại dương sâu thẳm và tăm tối, có một sinh vật biển có ngoại hình kỳ dị và hành tung hết sức bí hiểm trú ẩn, các nhà khoa học đặt tên cho chúng là “mực ma cà rồng đến từ địa ngục”.

Mực ma cà rồng
• 15:36 17/09/2024

Vì sao phải lắp giàn quạt và oxy đáy cho ao nuôi tôm?

Một trong những biện pháp hiệu quả giúp đạt được điều này là lắp đặt giàn quạt nước và hệ thống cung cấp oxy đáy cho ao nuôi tôm. Cả hai hệ thống này không chỉ giúp cải thiện chất lượng nước mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng năng suất và giảm thiểu rủi ro cho người nuôi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu lý do vì sao giàn quạt nước và oxy đáy lại cần thiết cho ao nuôi tôm.

Quạt nước
• 15:36 17/09/2024

Các kỹ thuật quản lý tôm sau mưa bão

Mưa bão là một trong những yếu tố thời tiết có ảnh hưởng mạnh mẽ đến môi trường nuôi tôm, gây ra nhiều thay đổi đột ngột về chất lượng nước, nhiệt độ, và nồng độ oxy hòa tan. Sau mỗi cơn mưa bão, người nuôi tôm cần áp dụng các kỹ thuật quản lý kịp thời và hiệu quả để giảm thiểu rủi ro và đảm bảo sức khỏe cho đàn tôm.

Ao tôm
• 15:36 17/09/2024

Cảnh báo mưa lớn: Khu vực Nam Bộ đề phòng ngập úng

Thông tin từ Đài Khí tượng Thủy cảnh báo về mưa lớn trên diện rộng ở khu vực Nam Bộ, đặc biệt là khả năng xảy ra lũ trên các sông lớn như sông Đồng Nai. Khi mưa lớn kéo dài, lượng nước đổ về các sông có thể tăng nhanh, dẫn đến lũ lụt, đặc biệt tại các khu vực hạ du của các con sông.

Mưa lớn
• 15:36 17/09/2024

Gỡ “thẻ vàng” và vị trí thị trường EU

Theo kế hoạch, trong tháng 10/2024, Đoàn thanh tra của Ủy ban Châu Âu (EC) lần thứ 5 đến nước ta kiểm tra việc thực hiện chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Vấn đề chống khai thác IUU, gỡ cảnh báo “thẻ vàng” đã tròn 7 năm ngày càng cho thấy vị trí quan trọng của thị trường EU đối với thủy sản xuất khẩu nước ta.

Xuất khẩu thủy sản
• 15:36 17/09/2024
Some text some message..