_1689063332.jpg)
Tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao như can xi, protein, phốt pho
Vỏ tôm nhiều canxi hơn thịt tôm, đúng hay sai?
Vỏ tôm không mang lại giá trị dinh dưỡng, chỉ là lớp vỏ để bảo vệ con tôm.
Tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao như can xi, protein, phốt pho…, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chính vì lý do đó, nhiều người lầm tưởng vỏ tôm cũng chứa các chất dinh dưỡng như thịt tôm, bằng cách này hay cách khác họ tận dụng phần vỏ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Đa số tin rằng vỏ tôm chứa nhiều can xi. Tuy nhiên, đây là kiến thức không được chuẩn xác bởi phần chứa nhiều can xi nhất của tôm nằm ở phần thịt.
Đối với vỏ tôm, thành phần chính là kitin. Đây thực chất là một loại polymer có hầu hết ở các loài giáp sát. Do đó, vỏ tôm cũng như móng và tóc, không mang lại giá trị dinh dưỡng, chỉ là lớp vỏ để bảo vệ con tôm.
Do đó, để cung cấp đủ can xi cho bé thì nên ăn thịt tôm, uống đủ sữa, ăn dặm đúng cách, không cần tận dụng vỏ tôm.
BS ĐINH TRẦN NGỌC MAI, khoa Dinh dưỡng - Tiết chế BV Đại học Y Dược TP.HCM
Nguồn: Pháp Luật
Bài viết liên quan
_1680600385.webp)
Giải mã vấn đề có nên ăn vỏ tôm thẻ?
Thực tế cho thấy rằng, có rất nhiều người thường suy nghĩ vỏ tôm thẻ chứa nhiều canxi, do đó bằng cách này hay cách khác, họ hay tận dụng ph...
04/04/2023 · 8,464 lượt xem
Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh
Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế bi...
04/10/2024 · 4,821 lượt xem
_1767157526.jpg)
Tại sao vỏ tôm không chứa nhiều canxi như chúng ta lầm tưởng?
Từ trước đến nay, nhiều người vẫn tin rằng vỏ tôm là bộ phận chứa nhiều canxi nhất và việc...
31/12/2025 · 1,950 lượt xem
Thú cưng ăn tôm có được không?
Tôm là một trong những thủy hải sản phổ biến trong ẩm thực của con người. Tôm chứa nhiều p...
13/03/2023 · 66,877 lượt xem
Phân biệt tôm càng xanh và tôm càng sen
Tôm càng xanh và tôm càng sen không chỉ là những nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là một...
26/02/2024 · 46,599 lượt xem
Thực hư về việc mèo có ăn được vỏ tôm không?
Mèo có ăn được vỏ tôm hay không? Là những câu hỏi mà người nuôi mèo luôn quan tâm. Trong b...
14/04/2023 · 40,460 lượt xem
_1680600385.webp)