Chìa khóa để Nuôi trồng thủy sản Bền vững

Các chuyên gia cho rằng nuôi trồng thủy sản thực sự là cách duy nhất để đảm nguồn cung cho nhu cầu thủy sản bền vững. Chìa khóa là tìm ra một phương pháp bền vững để nuôi các loài cá.

Chìa khóa để Nuôi trồng thủy sản Bền vững
Chìa khóa để Nuôi trồng thủy sản Bền vững là thay thế nguồn thức ăn từ bột cá và dầu cá

Theo Jacqueline Claudia, đồng sáng lập LoveTheWild, thành viên của Hội đồng Quản trị Viện Thủy sản Quốc gia, những quan niệm sai lầm truyền thống về sự không bền vững của cá nuôi được bắt đầu vào những năm 1970.

Những định kiến tiêu cực về nuôi trồng thủy sản: sự quá tải, sự phụ thuộc vào cá tự nhiên làm thức ăn, bệnh tật, sử dụng kháng sinh, cá chất lượng thấp và sự tàn phá về môi trường.

Claudia cũng lưu ý rằng nhu cầu sử dụng cá đang ngày càng trở thành phổ biến trên khắp thế giới, nhờ vào các lợi ích về sức khoẻ và môi trường, " dân số thế giới đang tăng lên 200.000 người mỗi ngày, và những người này cần ăn. "Chúng ta không thể tăng số lượng cá mà chúng ta đánh bắt từ đại dương để đáp ứng được nhu cầu đó."

Thêm vào thực tế là cá hoang dã ngày nay thường bị ô nhiễm do sự ô nhiễm của đại dương. Đánh bắt cá hoang dã đang là nguy cơ làm cạn kiệt nguồn tài nguyên của toàn thế giới và nuôi trồng thuỷ sản là giải pháp bền vững hơn - nếu nó được thực hiện đúng cách.

Sự thật đằng sau thức ăn cá

sản xuất bột cá làm thức ăn

Hằng năm có đến 30 triệu tấn cá tự nhiên bị đánh bắt để làm nguyên liệu thức ăn cho cá một con số khổng lồ.

Khi cá được nuôi, chúng cần được cho ăn. Vấn đề là hầu hết cá mà chúng ta thưởng thức - cá hồi, cá biển… đều là động vật ăn thịt, có nghĩa là chúng ăn các loài cá nhỏ khác. Điều này có thể dẫn đến sự không bền vững do đánh bắt cá hoang dã để làm thức ăn nuôi cá- trong một số trường hợp, cần 2 pound Anh ( ~ 0.91kg) cá hoang giã để có được 1 pound (0.45kg) cá nuôi.

Để giải quyết vấn đề này, ngành công nghiệp cá đã chuyển sang các giải pháp khác, chẳng hạn như sử dụng nguyên liệu từ ngô, đậu nành, và các loại ngũ cốc khác để nuôi cá, do đó tạo ra những vấn đề khác nhau nhưng không kém cỏi: nhiều công thức chế biến ngũ cốc thương mại này được làm bằng các sản phẩm GMO. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá hồi ăn các chế độ ăn dựa trên ngũ cốc có lượng axit béo omega-3 và protein thấp hơn nhưng có hàm lượng chất béo cao hơn so với các đối tượng hoang dã.

Nguồn cung cấp cá bền vững cho Nuôi trồng thủy sản Bền vững

Chìa khóa của nuôi trồng thủy sản bền vững theo Jain là tạo ra thức ăn cho cá bắt chước các protein thiết yếu và các chất dinh dưỡng có trong thức ăn nuôi cá mà không cần khai thác vào các nguồn tài nguyên của đại dương.

1. Vi trùng và vi khuẩn

 

Nó có thể nghe lạ, nhưng vi trùng và vi khuẩn là một trong những nguyên liệu hàng đầu cho nguồn cấp dữ liệu cá bền vững ngày hôm nay.

Những loại thức ăn như vậy, được làm bằng các protein vi sinh vật tự nhiên được tìm thấy trong đất được lên men thông qua quá trình tương tự như sử dụng để sản xuất men. Các thức ăn thu được bắt chước phần protein của thức ăn nuôi cá truyền thống.

2. Tảo lên men

vi tảo trong thức ăn thủy sản

Vi tảo và tiềm năng thay thế bột cá trong thức ăn dành cho cá

Một giải pháp khác là lên men tảo, có khả năng duy nhất để thay thế dầu omega-3 có trong thức ăn cho cá. Một số công ty đang hợp tác và hướng đến giải pháp này, bao gồm cả DSM & Evonik và TerraVia & Bungee.

"Rong biển có chất dinh dưỡng mà bạn không thể tìm thấy ở những nơi khác ngoài cá, không chỉ các protein, mà còn các chất dinh dưỡng có lợi khác ", Jain giải thích.

3. Ấu trùng ruồi Lính đen

nuôi trồng thủy sản bền vững

Ruồi  Lính đen là một lựa chọn hấp dẫn cho cá đang xuất hiện trên toàn thế giới.

Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi từ ruồi Lính đen đã giải quyết được hai vấn đề: nuôi những con ruồi này trên bãi thải hữu cơ, chúng đồng thời làm giảm lượng thức ăn thừa vừa được dùng để sản xuất thức ăn cho cá bền vững.

4.Đậu tương và dầu camelina

Một loại thức ăn mới được làm từ đậu tương được sản xuất cho cá ngừ vây xanh đã được thử nghiệm thành công trong một dự án do Hiệp hội đậu tương Illinois và Ichthus Unlimited đứng đầu.

Cây Camelina sativa, hay cây lanh, là một loại cây có dầu giàu axit béo omega-3, protein và chất chống oxy hoá. Loại cây siêu giàu dinh dưỡng này được sử dụng như một loại dầu thực vật cho con người và là một thành phần hoặc nguyên liệu bổ sung trong một số thức ăn cho động vật.

Đăng ngày 24/05/2017
LỆ THỦY Lược dịch
Nguyên liệu

Thức ăn thủy sản không làm từ cá

Trong những năm gần đây, việc phát triển các giải pháp thức ăn thủy sản không làm từ cá đã trở thành một xu hướng mới trong ngành nuôi trồng thủy sản. Với áp lực ngày càng gia tăng về bảo vệ nguồn tài nguyên biển và đáp ứng nhu cầu thực phẩm toàn cầu, việc tạo ra thức ăn thủy sản thay thế bền vững là một bước tiến quan trọng

thức ăn
• 10:25 29/10/2024

Chuyển đổi sang các nguồn thức ăn bền vững

Ngừng phụ thuộc vào các thành phần có nguồn gốc từ biển là ưu tiên của ngành nuôi trồng thủy sản trong nhiều thập kỷ. Protein thực vật hiện là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu

Đậu nành
• 10:17 09/10/2024

Nấm men hỗ trợ phòng bệnh thủy sản

Nấm men là một đối tượng mới với nhiều tiềm năng trong nuôi trồng thủy sản. Giúp giải quyết những khó khăn trong quá trình xữ lí môi trường nuôi, tăng đề kháng hạn chế được dịch bệnh, điều chế các chế phẩm sinh học,... đây được xem là hướng phát triển bền vững đối với nuôi trồng thủy sản hiện nay.

Nấm men
• 09:00 29/09/2024

Nguồn gốc Astaxanthin trong chuỗi thức ăn

Các nguồn astaxanthin tổng hợp và tự nhiên có ảnh hưởng lớn đến xu hướng của ngành, gây ra một làn sóng trên thị trường dược phẩm dinh dưỡng thế giới về sản phẩm dạng viên nang.

Astaxanthin
• 09:48 10/09/2024

Các loại thức ăn giúp thúc đẩy sự phát triển của tôm thẻ chân trắng

Thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng cần lưu ý trong quá trình nuôi tôm, so với các nhu cầu khác của ao thì chi phí thức ăn chiếm 40 – 70% chi phí sản xuất.

Động vật phù du
• 01:42 09/11/2024

Cảnh báo về cơn bão Yinxing cho người dân nuôi trồng thủy sản

Sáng ngày 8/11/2024, cơn bão Yinxing chính thức đi vào Biển Đông, trở thành cơn bão số 7 của năm. Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đây là một trong những cơn bão mạnh nhất năm nay, với sức gió vùng gần tâm bão đạt cấp 14 (từ 150 đến 166 km/h), giật đến cấp 17

Bão
• 01:42 09/11/2024

Xuất khẩu tôm của Ecuador giảm mạnh trong tháng 9

Theo báo cáo mới nhất từ Phòng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA), xuất khẩu tôm đông lạnh của Ecuador trong tháng 9/2024 đã giảm đáng kể do nhu cầu suy giảm từ các thị trường quan trọng, đặc biệt là châu Á. Cụ thể, lượng xuất khẩu giảm 11% so với cùng kỳ năm ngoái, với mức sụt giảm đặc biệt rõ rệt ở các thị trường lớn như Trung Quốc và Mỹ.

Tôm thẻ chân trắng
• 01:42 09/11/2024

Lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm

Sử dụng hóa chất có thể giúp phòng bệnh và tăng năng suất tạm thời, nhưng việc lạm dụng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe tôm, môi trường và người tiêu dùng. Vậy lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm là gì, nguy cơ từ nó ra sao và làm thế nào để giảm thiểu vấn đề này?

Tôm thẻ chân trắng
• 01:42 09/11/2024

Quản lý chất thải trong ao nuôi tôm

Nuôi tôm thâm canh sử dụng thức ăn công nghiệp có thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt đạm và phốt pho. Thức ăn tôm dư thừa và phân tôm là nguyên nhân làm tăng hàm lượng chất thải hữu cơ rắn và lơ lửng trong ao.

Cải tạo ao nuôi
• 01:42 09/11/2024
Some text some message..