Chìa khóa để Nuôi trồng thủy sản Bền vững

Các chuyên gia cho rằng nuôi trồng thủy sản thực sự là cách duy nhất để đảm nguồn cung cho nhu cầu thủy sản bền vững. Chìa khóa là tìm ra một phương pháp bền vững để nuôi các loài cá.

Chìa khóa để Nuôi trồng thủy sản Bền vững
Chìa khóa để Nuôi trồng thủy sản Bền vững là thay thế nguồn thức ăn từ bột cá và dầu cá

Theo Jacqueline Claudia, đồng sáng lập LoveTheWild, thành viên của Hội đồng Quản trị Viện Thủy sản Quốc gia, những quan niệm sai lầm truyền thống về sự không bền vững của cá nuôi được bắt đầu vào những năm 1970.

Những định kiến tiêu cực về nuôi trồng thủy sản: sự quá tải, sự phụ thuộc vào cá tự nhiên làm thức ăn, bệnh tật, sử dụng kháng sinh, cá chất lượng thấp và sự tàn phá về môi trường.

Claudia cũng lưu ý rằng nhu cầu sử dụng cá đang ngày càng trở thành phổ biến trên khắp thế giới, nhờ vào các lợi ích về sức khoẻ và môi trường, " dân số thế giới đang tăng lên 200.000 người mỗi ngày, và những người này cần ăn. "Chúng ta không thể tăng số lượng cá mà chúng ta đánh bắt từ đại dương để đáp ứng được nhu cầu đó."

Thêm vào thực tế là cá hoang dã ngày nay thường bị ô nhiễm do sự ô nhiễm của đại dương. Đánh bắt cá hoang dã đang là nguy cơ làm cạn kiệt nguồn tài nguyên của toàn thế giới và nuôi trồng thuỷ sản là giải pháp bền vững hơn - nếu nó được thực hiện đúng cách.

Sự thật đằng sau thức ăn cá

sản xuất bột cá làm thức ăn

Hằng năm có đến 30 triệu tấn cá tự nhiên bị đánh bắt để làm nguyên liệu thức ăn cho cá một con số khổng lồ.

Khi cá được nuôi, chúng cần được cho ăn. Vấn đề là hầu hết cá mà chúng ta thưởng thức - cá hồi, cá biển… đều là động vật ăn thịt, có nghĩa là chúng ăn các loài cá nhỏ khác. Điều này có thể dẫn đến sự không bền vững do đánh bắt cá hoang dã để làm thức ăn nuôi cá- trong một số trường hợp, cần 2 pound Anh ( ~ 0.91kg) cá hoang giã để có được 1 pound (0.45kg) cá nuôi.

Để giải quyết vấn đề này, ngành công nghiệp cá đã chuyển sang các giải pháp khác, chẳng hạn như sử dụng nguyên liệu từ ngô, đậu nành, và các loại ngũ cốc khác để nuôi cá, do đó tạo ra những vấn đề khác nhau nhưng không kém cỏi: nhiều công thức chế biến ngũ cốc thương mại này được làm bằng các sản phẩm GMO. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá hồi ăn các chế độ ăn dựa trên ngũ cốc có lượng axit béo omega-3 và protein thấp hơn nhưng có hàm lượng chất béo cao hơn so với các đối tượng hoang dã.

Nguồn cung cấp cá bền vững cho Nuôi trồng thủy sản Bền vững

Chìa khóa của nuôi trồng thủy sản bền vững theo Jain là tạo ra thức ăn cho cá bắt chước các protein thiết yếu và các chất dinh dưỡng có trong thức ăn nuôi cá mà không cần khai thác vào các nguồn tài nguyên của đại dương.

1. Vi trùng và vi khuẩn

 

Nó có thể nghe lạ, nhưng vi trùng và vi khuẩn là một trong những nguyên liệu hàng đầu cho nguồn cấp dữ liệu cá bền vững ngày hôm nay.

Những loại thức ăn như vậy, được làm bằng các protein vi sinh vật tự nhiên được tìm thấy trong đất được lên men thông qua quá trình tương tự như sử dụng để sản xuất men. Các thức ăn thu được bắt chước phần protein của thức ăn nuôi cá truyền thống.

2. Tảo lên men

vi tảo trong thức ăn thủy sản

Vi tảo và tiềm năng thay thế bột cá trong thức ăn dành cho cá

Một giải pháp khác là lên men tảo, có khả năng duy nhất để thay thế dầu omega-3 có trong thức ăn cho cá. Một số công ty đang hợp tác và hướng đến giải pháp này, bao gồm cả DSM & Evonik và TerraVia & Bungee.

"Rong biển có chất dinh dưỡng mà bạn không thể tìm thấy ở những nơi khác ngoài cá, không chỉ các protein, mà còn các chất dinh dưỡng có lợi khác ", Jain giải thích.

3. Ấu trùng ruồi Lính đen

nuôi trồng thủy sản bền vững

Ruồi  Lính đen là một lựa chọn hấp dẫn cho cá đang xuất hiện trên toàn thế giới.

Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi từ ruồi Lính đen đã giải quyết được hai vấn đề: nuôi những con ruồi này trên bãi thải hữu cơ, chúng đồng thời làm giảm lượng thức ăn thừa vừa được dùng để sản xuất thức ăn cho cá bền vững.

4.Đậu tương và dầu camelina

Một loại thức ăn mới được làm từ đậu tương được sản xuất cho cá ngừ vây xanh đã được thử nghiệm thành công trong một dự án do Hiệp hội đậu tương Illinois và Ichthus Unlimited đứng đầu.

Cây Camelina sativa, hay cây lanh, là một loại cây có dầu giàu axit béo omega-3, protein và chất chống oxy hoá. Loại cây siêu giàu dinh dưỡng này được sử dụng như một loại dầu thực vật cho con người và là một thành phần hoặc nguyên liệu bổ sung trong một số thức ăn cho động vật.

Đăng ngày 24/05/2017
LỆ THỦY Lược dịch
Nguyên liệu

Một số sản phẩm dinh dưỡng phổ biến được dùng để ủ vi sinh

Ủ vi sinh là một quá trình quan trọng trong nuôi trồng thủy sản, nhằm tối ưu hóa sức khỏe của hệ sinh thái và tăng cường hiệu quả sản xuất.

Vi sinh
• 10:07 19/11/2024

Top 5 men vi sinh xử lý nước chất lượng và đáng tiền nên tham khảo nhất

Từ lâu, men vi sinh đã và đang được nhiều bà con tích cực ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản. Bằng cách cải thiện chất lượng môi trường nuôi, nâng cao sức khỏe và năng suất của vật nuôi, men vi sinh không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn đem lại lợi nhuận kinh tế cao cho người nuôi.

Ủ men vi sinh
• 08:00 17/11/2024

Thức ăn thủy sản không làm từ cá

Trong những năm gần đây, việc phát triển các giải pháp thức ăn thủy sản không làm từ cá đã trở thành một xu hướng mới trong ngành nuôi trồng thủy sản. Với áp lực ngày càng gia tăng về bảo vệ nguồn tài nguyên biển và đáp ứng nhu cầu thực phẩm toàn cầu, việc tạo ra thức ăn thủy sản thay thế bền vững là một bước tiến quan trọng

thức ăn
• 10:25 29/10/2024

Chuyển đổi sang các nguồn thức ăn bền vững

Ngừng phụ thuộc vào các thành phần có nguồn gốc từ biển là ưu tiên của ngành nuôi trồng thủy sản trong nhiều thập kỷ. Protein thực vật hiện là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu

Đậu nành
• 10:17 09/10/2024

Giải thích cơ chế cắt tảo ao nuôi bằng vi sinh

Trong quá trình nuôi tôm, sự xuất hiện và phát triển quá mức của các loại tảo độc như tảo lam, tảo giáp hay tảo mắt,… luôn là một thách thức lớn đối với người dân.

Ao nuôi
• 19:17 28/11/2024

Tôm sinh thái của Việt Nam: Mở khóa tiềm năng tại thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ

Khi người tiêu dùng ở châu Âu và Hoa Kỳ ngày càng coi trọng sức khỏe và các mối quan tâm về môi trường, tôm sinh thái đang nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản.

Tôm sú
• 19:18 28/11/2024

Từ loài cá gây sợ hãi đến món ăn sánh ngang với tôm hùm

Trước đây, cá thầy tu là một trong những loài cá được cho là sở hữu ngoại hình lập dị nhất thế giới đại dương và thậm chí còn từng bị nước Pháp cấm săn bắt và buôn bán vì nó mang lại nỗi khiếp sợ cho khách hàng.

Món cá
• 19:18 28/11/2024

Giải quyết vấn đề nấm đồng tiền trong ao nuôi tôm

Nấm đồng tiền trong ao nuôi tôm là một trong những vấn đề nghiêm trọng mà người nuôi tôm phải đối mặt. Loại nấm này gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe của tôm, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm, thậm chí dẫn đến thiệt hại lớn về kinh tế.

Nấm đồng tiền
• 19:18 28/11/2024

Xử lý cá cảnh bị nấm: Hướng dẫn chi tiết và hiệu quả

Nấm là một trong những vấn đề thường gặp ở cá cảnh, đặc biệt là khi môi trường sống của chúng không được duy trì đúng cách. Nấm có thể xuất hiện dưới dạng các vết loét trắng trên da, vây hoặc mang cá, khiến cá bị suy yếu và dễ mắc các bệnh khác.

Bệnh nấm cá
• 19:18 28/11/2024
Some text some message..