Đạm cải dầu: Một giải pháp thay thế tiềm năng cho bột cá

Trong bối cảnh bột cá ngày càng khan hiếm và đắt đỏ, ngành thức ăn thủy sản đang khẩn thiết tìm kiếm một nguồn đạm thay thế bền vững. Protein thực vật, đặc biệt là protein cô đặc từ hạt cải dầu, đang nổi lên như một ứng cử viên sáng giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe và tăng trưởng của tôm.

Cải dầu: Tiềm năng phát triển thức ăn thủy sản
Cải dầu: Tiềm năng phát triển thức ăn thủy sản. Ảnh: Aquaculture Vietnam

Bối cảnh cấp thiết: Gánh nặng mang tên bột cá

Trong nhiều thập kỷ, bột cá được xem là nguồn protein chuẩn mực trong thức ăn thủy sản. Tuy nhiên, sự phụ thuộc này đang tạo ra một gánh nặng kinh tế và môi trường rất lớn. Giá bột cá liên tục tăng cao do nguồn cung từ khai thác tự nhiên ngày càng cạn kiệt, làm giảm lợi nhuận của người nuôi.

Chính vì vậy, việc tìm kiếm nguồn protein thay thế không còn là một lựa chọn, mà là một yêu cầu sống còn. Các nguồn đạm thực vật, với ưu điểm về nguồn cung dồi dào và giá thành cạnh tranh, đã trở thành trọng tâm của các nghiên cứu.

Tình trạng giá bột cá tăng cao sẽ khiến nhiều nhà sản xuất phải dùng nguồn protein thay thếTình trạng giá bột cá tăng cao sẽ khiến nhiều nhà sản xuất phải dùng nguồn protein thay thế. Ảnh: Sưu tầm

Phân tích lợi ích của protein từ cải dầu

Protein cô đặc từ hạt cải Alofin của Botaneco là một thành phần có giá trị, cung cấp một hồ sơ axit amin cân bằng, cần thiết cho sự phát triển của tôm. Các nghiên cứu khoa học cụ thể đã chứng minh hiệu quả của nó khi thay thế một phần bột cá trong khẩu phần ăn.

Trong một thử nghiệm kéo dài 8 tuần, tôm thẻ chân trắng được cho ăn với các mức bổ sung protein cải dầu khác nhau. Kết quả cho thấy, những con tôm được bổ sung từ 5-20% protein cải dầu có tốc độ tăng trưởng vượt trội so với nhóm đối chứng không được bổ sung.

Quan trọng hơn, khả năng miễn dịch của tôm cũng được tăng cường đáng kể. Các phân tích ghi nhận số lượng vi khuẩn Vibrio có hại trong đường ruột giảm, và tỷ lệ sống của tôm sau khi bị gây nhiễm thực nghiệm cao hơn rõ rệt so với nhóm không được bổ sung.

Những kết quả tích cực này đến từ khả năng tiêu hóa và hấp thụ rất tốt các chất dinh dưỡng từ nguồn đạm thực vật này. Nghiên cứu ghi nhận các hệ số tiêu hóa protein (86%), lipid (96%) và năng lượng (79%) đều ở mức cao, chứng tỏ đây là một nguồn nguyên liệu hiệu quả.

Bổ sung 10-20% protein cải dầu giúp cải thiện hiệu suất tăng trưởng và khả năng kháng bệnh do vi khuẩn Vibrio parahemolyticus gây ra trên tômBổ sung 10-20% protein cải dầu giúp cải thiện hiệu suất tăng trưởng và khả năng kháng bệnh do vi khuẩn Vibrio parahemolyticus gây ra trên tôm. Ảnh: Thủy sản Việt Nam

Hướng đi bền vững cho tương lai

Kết quả từ các nghiên cứu cho thấy protein từ cải dầu là một giải pháp thay thế đầy tiềm năng cho bột cá trong thức ăn tôm. Việc ứng dụng nguồn đạm thực vật này một cách hợp lý sẽ giúp ngành sản xuất thức ăn giảm bớt sự phụ thuộc vào nguồn tài nguyên biển đang cạn kiệt.

Đối với người nông dân, việc lựa chọn các sản phẩm thức ăn có sử dụng các nguồn đạm thay thế chất lượng cao, đã được kiểm chứng khoa học, sẽ là một quyết định khôn ngoan. Đây là con đường để vừa giảm được chi phí sản xuất, vừa đảm bảo một vụ nuôi hiệu quả và hướng tới một nền nông nghiệp thực sự bền vững.

Đăng ngày 30/09/2025
Yen @yen
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Vì sao tôm sau thu hoạch bị đen đầu rất nhanh?

Trong chuỗi giá trị thủy sản, hiện tượng đen đầu (Melanosis) trên tôm sau thu hoạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm giảm giá trị kinh tế.

Tôm thẻ
• 11:29 02/01/2026

Kỹ thuật nuôi thương phẩm hải sâm cát trong ao

Trong những năm gần đây, hải sâm cát được xem là một trong những đối tượng nuôi mới có giá trị kinh tế cao, góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi thủy sản và cải thiện môi trường ao nuôi ven biển.

Hải sâm cát
• 13:52 30/12/2025

Tự ủ thức ăn lên men: Tiết kiệm chi phí hay đang rước họa vào ao?

Trong bối cảnh giá thức ăn leo thang, phong trào tự ủ thức ăn bằng men vi sinh đang nở rộ như một giải pháp tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, ít ai lường trước được cái bẫy vô hình mang tên nấm mốc và độc tố, có thể đánh sập cả vụ nuôi chỉ sau một đêm nếu quy trình ủ không được kiểm soát chặt chẽ.

Thức ăn tôm
• 11:56 30/12/2025

Cùng nâng kiềm nhưng hiệu quả có thật sự giống nhau?

Vôi và bicar đều được sử dụng để nâng kiềm trong ao nuôi nhưng mỗi loại có cơ chế tác động và hiệu quả khác nhau. Vì vậy, hiệu quả chỉ thực sự phát huy khi được áp dụng đúng hoàn cảnh và đúng thời điểm.

Ao tôm
• 11:51 29/12/2025

Novaland bất ngờ lấn sân sang thủy sản

Thông qua công ty con là Địa ốc Ngân Hiệp, Tập đoàn Novaland vừa chính thức nắm giữ hơn 24% vốn tại Tổng công ty Thủy sản Việt Nam (Seaprodex). Động thái này được xem là bước đi chiến lược nhằm đa dạng hóa hệ sinh thái kinh doanh bên cạnh lĩnh vực cốt lõi là bất động sản.

Seaprodex
• 18:41 02/01/2026

Tại sao vỏ tôm không chứa nhiều canxi như chúng ta lầm tưởng?

Từ trước đến nay, nhiều người vẫn tin rằng vỏ tôm là bộ phận chứa nhiều canxi nhất và việc ăn cả vỏ sẽ giúp bổ sung khoáng chất này cho cơ thể. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học, đây là một quan niệm chưa chính xác.

Vỏ tôm
• 18:41 02/01/2026

Xu hướng nuôi ruồi lính đen làm thức ăn thủy sản

Giá bột cá tăng phi mã đang bào mòn lợi nhuận của người nuôi tôm cá. Trong bối cảnh đó, mô hình nuôi ruồi lính đen nổi lên như một giải pháp đột phá, hứa hẹn vừa giảm chi phí thức ăn, vừa giải quyết bài toán môi trường theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Ruồi lính đen
• 18:41 02/01/2026

Thói quen tiêu thụ tôm tại thị trường phương Đông và phương Tây

Sự khác biệt trong cách ăn tôm không đơn thuần là khẩu vị, mà phản ánh hai triết lý văn hóa ẩm thực đối lập giữa phương Đông và phương Tây – từ việc ăn đầu tôm, giữ vỏ, rút chỉ lưng cho đến cách chế biến và thưởng thức.

Món tôm
• 18:41 02/01/2026

Gia Lai chuyển đổi nghề, giải bản tàu cá: Giải pháp căn cơ cho sinh kế ngư dân

Trong bối cảnh nguồn lợi thủy sản ngày càng suy giảm, yêu cầu quản lý nghề cá ngày một chặt chẽ, việc bảo đảm sinh kế ổn định cho ngư dân đang trở thành thách thức lớn đối với các địa phương ven biển.

Vận chuyển cá
• 18:41 02/01/2026
Some text some message..