Thức ăn cho cá rô phi được làm từ hạt mít

Một nhóm các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Tự trị Nayarit  (UAN)  đang nghiên cứu sản xuất một loại thức ăn cho cá rô phi (Oreochromis niloticus) từ hạt mít nhằm giảm chi phí cũng như để thay thế các nguyên liệu có nguồn gốc động vật.

Thức ăn từ hạt mít
Hạt mít có thể là nguyên liệu có nguồn gốc thực vật để thay thế bột cá trong thức ăn cho cá rô phi. (Ảnh: Conacyt Press)

Theo Francisco Javier Valdez Gonzalez, tiến sĩ công nghệ sinh học về thức ăn dùng trong nuôi trồng thủy sản, mục đích của nghiên cứu là tìm ra loại nguyên liệu có nguồn gốc thực vật để thay cho bột cá, tính sẵn có lớn hơn và có chi phí thấp hơn.

Trong một cuộc phỏng vấn của hãng tin Conacyt, nhà nghiên cứu cho biết: “Ở Nayarit, chi phí thức ăn chiếm 70% chi phí sản xuất, thậm chí cao hơn cả chi phí về điện hoặc nhiên liệu. Vì thế, người nuôi tìm cách giảm chi phí thức ăn đến mức tối đa".

Thành phố tự trị San Blas, nơi trường đại học đóng chân, là nơi sản xuất ra mít (Artocarpus heterophyllus) nhiều nhất. Người ta bán cùi mít và hạt thì bỏ. Nhưng các nhà nghiên cứu đã phát hiện trong hạt mít có chứa 20% protein, chất béo và carbohydrate. Vì vậy họ quyết định thử nghiệm sản xuất thức ăn cho cá từ hạt mít.

Nhiều thử nghiệm đã được tiến hành để xử lý hạt mít nhằm tìm ra loại thức ăn thích hợp cho cá rô phi. Mục đích là “Để xem khả năng tiêu hóa protein của cá rô phi”, nhà nghiên cứu giải thích.

Hạt mít được loại bỏ vỏ nhằm làm giảm lượng xơ và thích hợp cho việc vỗ béo cá. Chất tanin hoặc các chất kháng dinh dưỡng, có ở vỏ các loại hạt hoặc trái cây cũng được loại bỏ vì chúng ức chế tiêu hóa thức ăn.

Ngoài ra, các chất kháng dinh dưỡng khác, chẳng hạn như các yếu tố kháng trypsin và antintrypsin cũng đã được loại bỏ nhờ phương pháp ép đùn. Đây là quá trình xử lý bột bằng nhiệt, làm cho các liên kết và các enzym bị phá vỡ, nhờ đó mà cá tiêu hóa protein tốt hơn.

Các thử nghiệm được tiến hành với hạt mít còn vỏ, hạt mít không có vỏ và có vỏ được xử lý ép đùn để so sánh tăng trưởng của cá rô phi khi được cho ăn bằng thức ăn truyền thống. Kết quả cho thấy, khi thức ăn được xử lý bằng phương pháp ép đùn với hạt mít không vỏ đã mang lại hiệu suất tương tự như cá được cho ăn bằng thức ăn thương mại được làm từ bột cá.

Trong quá trình thí nghiệm, cứ trong 1 kg thức ăn thương mại (có bột cá, bột lúa mì, các vitamin, các muối khoáng, dầu cá và lecithi đậu nành) thì thay 30% bột hạt mít.

Sau hơn một năm nghiên cứu, kết quả cho thấy ra rằng tỷ lệ thay thế này đem lại những tác dụng không khác biệt so với thức ăn thương mại.

Nhóm này sẽ tiếp tục nghiên cứu cho đến khi tỷ lệ thay thế bột hạt mít đạt cao nhất mà không ảnh hưởng đến các chỉ tiêu sản xuất. Tiến sĩ Valdez cho rằng, nếu họ đạt được tỷ lệ tối ưu là 50% thì sẽ khả thi để bắt đầu sử dụng sản phẩm này ở các trang trại có nhu cầu.

Fis
Đăng ngày 13/02/2017
Đào Minh

Phản xạ của tôm nói lên điều gì?

Phản xạ của tôm là một chủ đề thú vị và phức tạp, gợi mở nhiều khía cạnh trong sinh học, sinh thái học và cả ngành nuôi trồng thủy sản. Bài viết này sẽ khám phá các khía cạnh đó, từ cơ chế sinh học cơ bản của phản xạ tôm đến ứng dụng thực tiễn trong nuôi trồng thủy sản và nghiên cứu khoa học.

Tôm thẻ
• 10:09 16/07/2024

Hiểu rõ nguồn gốc của các acid hữu cơ để sử dụng đúng mục đích

Các loại acid hữu cơ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe và sự phát triển của tôm mà còn hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tật và cải thiện chất lượng nước. Để sử dụng acid hữu cơ một cách hiệu quả, người nuôi cần hiểu rõ nguồn gốc và tác dụng của từng loại acid. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về một số loại acid hữu cơ phổ biến trong nuôi trồng thủy sản, nguồn gốc và công dụng của từng loại.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:06 16/07/2024

Đột phá kinh tế từ lợi ích mô hình nuôi cua trong hệ thống xử lý nước tuần hoàn

Nuôi cua đã từ lâu là một ngành kinh tế quan trọng trong lĩnh vực thủy sản, mang lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình ven biển. Tuy nhiên, việc nuôi cua truyền thống đối mặt với nhiều thách thức, từ vấn đề ô nhiễm môi trường đến dịch bệnh và chi phí cao. Giải pháp nuôi cua trong hệ thống xử lý nước tuần hoàn đã xuất hiện như một bước tiến quan trọng, không chỉ giúp cải thiện năng suất mà còn bảo vệ môi trường và tăng hiệu quả kinh tế.

Cua biển
• 10:06 15/07/2024

Độ pH thấp kèm khí độc cao gây ảnh hưởng gì đến tôm

Ở ao nuôi tôm, môi trường nước đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của tôm. Hai yếu tố quan trọng trong môi trường nước cần được chú ý đặc biệt là pH và khí độc. Khi pH thấp kèm theo nồng độ khí độc cao, môi trường nước trở nên cực kỳ có hại cho tôm, gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng.

Nhá tôm
• 08:00 15/07/2024

Bình Định: Sản lượng thủy sản tháng 6 năm 2024 tăng 2,9% (847,4 tấn) so cùng kỳ năm 2023

Tỉnh Bình Đinh tiếp tục tăng cường nuôi trồng, khai thác thủy sản gắn với các biện pháp bảo vệ, phát triển nguồn lợi thủy sản; nhân rộng các mô hình nuôi tôm công nghệ cao tại một số địa phương ven biển.

Tàu thuyền thủy sản
• 06:50 18/07/2024

“Bấp bênh” khi quay trở lại với con tôm sú

Dựa vào tình hình hiện tại, giá tôm thẻ chân trắng đang lao dốc mạnh. Do đó, nhiều hộ nuôi tôm đang bắt đầu quay lại với mô hình nuôi tôm sú. Tuy nhiên, từ con tôm thẻ, khó khăn lại khi chuyển đổi sang con tôm sú.

Tôm sú
• 06:50 18/07/2024

Cho ăn bằng máy cần lưu ý các vấn đề nào?

Công nghệ tự động hóa ngày càng phát triển và được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, trong đó có ngành nuôi trồng thủy sản. Việc sử dụng máy cho ăn tự động mang lại nhiều lợi ích, nhưng để đạt được hiệu quả tối ưu người nuôi cần lưu ý một số vấn đề quan trọng khi sử dụng máy cho ăn tự động qua bài viết dưới đây cùng Tép Bạc nhé!

Máy cho tôm ăn tự động
• 06:50 18/07/2024

Nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt chi phí sản xuất về thủy sản giữa các nước

Ngành thủy sản đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu, không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng mà còn góp phần tạo công ăn việc làm và thúc đẩy thương mại quốc tế. Tuy nhiên, chi phí sản xuất thủy sản lại có sự khác biệt đáng kể giữa các quốc gia.

Thủy hải sản
• 06:50 18/07/2024

Quan sát và đánh giá sức khỏe tôm qua phân tôm

Trong nuôi tôm, việc theo dõi sức khỏe của tôm là vô cùng quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng. Một trong những phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để đánh giá sức khỏe của tôm là quan sát phân tôm. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nhận biết và phân tích các dấu hiệu từ phân tôm để có thể đưa ra các biện pháp kịp thời, giúp duy trì sức khỏe tốt nhất cho đàn tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 06:50 18/07/2024
Some text some message..