Hơn chục năm nuôi giống cá xứ Tây tại Việt Nam

Sapa, Đà Lạt là những địa điểm đầu tiên phát triển thành công giống cá hồi ưa lạnh nổi tiếng trời Tây. Hiện, cá hồi trở thành đặc sản thu hút nhiều khách du lịch, đồng thời, mang lại thu nhập cao cho người dân nơi đây.

cá hồi vân
Cá hồi trở thành đặc sản nổi tiếng, mang lại thu nhập cao cho người dân các vùng Sapa, Đà Lạt. Ảnh: Bizmedia.

Cá hồi vân (cá hồi ráng) là giống cá xứ lạnh có nguồn gốc ở phía Tây Bắc nước Mỹ, được du nhập vào nước ta từ những năm 2005. Loài cá này sống trong môi trường nước động, nhiệt độ thấp, thường tự chết sau khi ngược dòng để đẻ trứng, nên sự có mặt của chúng ở Việt Nam khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên. Ngoài ra, thịt cá hồi vân là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, do vậy, giá bán của chúng luôn ở mức cao.

Nhận thấy đây là loại cá có thể phát triển tại một số khu vực điều kiện khí hậu đặc biệt, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 phối hợp với Chính phủ Phần Lan, tiến hành thử nghiệm dự án nuôi cá hồi tại vùng Thác Bạc, Sapa (Lào Cai). Đầu năm 2006, viện công bố dự án thành công, đồng thời đưa những con cá hồi đầu tiên được nuôi tại chân đỉnh Fansipan ra thị trường. Sau đó, cá hồi tiếp tục được đưa vào nuôi thả tại Đà Lạt - khu vực có khí hậu ôn đới, phù hợp với đặc tính sinh trưởng của cá…

Để có những con cá hồi thương phẩm đạt tiêu chuẩn, quy trình nuôi phải trải qua nhiều giai đoạn phức tạp. Đầu tiên, trứng đã thụ tinh được nhập khẩu về để ấp nở; sau đó là công đoạn ươm giống rồi đưa ra hồ nuôi thương phẩm.

Trong suốt quá trình này, người nuôi phải đảm bảo những yêu cầu khắt khe về nhiệt độ và độ sạch của nước. Các nhà khoa học cũng nghiên cứu phương pháp nuôi cá trong ao nhân tạo với thiết kế 2 đầu cấp và thoát nước liên tục, tạo ra dòng chảy tự nhiên. Cách này vừa giúp ao có nguồn nước sạch, đồng thời, hạn chế sự tồn đọng các chất thải.

Ao nuôi được thiết kế hình lòng chảo để tạo độ lắng cho các chất cặn và tiện lợi khi vệ sinh. Người dân cũng tận dụng nguồn nước lạnh tự nhiên từ khe suối, thác… dẫn về ao qua các ống nối. Dòng nước này sẽ chảy qua một hệ thống bể lọc để loại bỏ tạp chất.

Việc áp dụng thành công công nghệ nuôi cá nước lạnh mang lại nguồn lợi kinh tế cao cho các vùng thực hiện dự án. Trong đó, ở Sapa, sản lượng cá hồi đạt 700-800 tấn mỗi năm, mang về nguồn thu hàng trăm tỷ đồng. Hiện nay, ngoài Sapa, Đà Lạt, một số địa phương khác như Sơn La, Điện Biên, Hà Giang cũng đang tìm hiểu và triển khai mô hình này.

Để giảm thiểu việc lệ thuộc vào các nguồn cung giống từ nước ngoài, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 cũng bắt tay vào nghiên cứu nuôi thả cá hồi cái để thu được trứng cá hồi giống và trứng cá hồi thương phẩm. Điểm đặc biệt là cá hồi vân nuôi tại nước ta có buồng trứng và tinh sào phát triển tốt. Đây là một dấu hiệu khả quan, mở ra nhiều cơ hội mới cho nghề nuôi cá nước lạnh trong tương lai.

VNExpress
Đăng ngày 08/02/2017
Thu Nga
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Thảo dược tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản bà con nên biết

Người nuôi ngày càng quan tâm đến giải pháp an toàn và bền vững, các loại thảo dược tự nhiên đang được ứng dụng nhiều hơn trong chăm sóc và phòng bệnh cho tôm. Không chỉ dễ tìm, những nguyên liệu này còn giúp cải thiện sức khỏe tôm và môi trường ao nuôi một cách tự nhiên.

thảo dược nuôi tôm
• 11:27 10/02/2026

Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên

Tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng như canxi, sắt, photpho và nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm với hình dáng khá giống nhau, khiến không ít người tiêu dùng khó phân biệt đâu là tôm nuôi, đâu là tôm tự nhiên.

tôm
• 10:23 09/02/2026

Khuyến cáo khi nuôi tôm nước lợ năm 2026

Trước dự báo thời tiết năm 2026 diễn biến phức tạp với nắng nóng kéo dài, mưa trái mùa và xâm nhập mặn gia tăng, ngành nông nghiệp TP Cần Thơ khuyến cáo người nuôi tôm nước lợ tuân thủ khung lịch thời vụ, chủ động quản lý môi trường ao nuôi nhằm hạn chế rủi ro và nâng cao hiệu quả sản xuất.

nuoi-tom
• 15:46 05/02/2026

Điều chỉnh môi trường nuôi tôm để có màu sắc đẹp nhằm nâng giá trị khi thu hoạch

Trong nuôi tôm thương phẩm, kích cỡ chỉ là một phần. Màu sắc vỏ và thịt tôm mới là yếu tố quyết định lớn đến giá bán. Tôm có màu sáng, thân trong, vỏ bóng thường được thương lái ưu tiên hơn, trong khi tôm xỉn màu, đỏ sậm hoặc đục thân dễ bị ép giá, dù trọng lượng đạt chuẩn.

tom
• 00:00 05/02/2026

Thống nhất dữ liệu – chìa khóa mở đường cho thủy sản Việt Nam ra biển lớn

Ngành thủy sản Việt Nam không thiếu tàu lớn, không thiếu chính sách, cũng không thiếu quyết tâm từ Trung ương đến địa phương. Thế nhưng, sau nhiều năm nỗ lực, hành trình gỡ “thẻ vàng” IUU vẫn còn lắm chông gai. Ngư dân ra khơi vẫn thấp thỏm vì thủ tục, vì tín hiệu giám sát, vì những án phạt có thể ập đến bất cứ lúc nào.

tàu cá
• 13:59 11/02/2026

Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên

Tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng như canxi, sắt, photpho và nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm với hình dáng khá giống nhau, khiến không ít người tiêu dùng khó phân biệt đâu là tôm nuôi, đâu là tôm tự nhiên.

tôm
• 13:59 11/02/2026

Những nguyên tắc nền tảng trong nuôi tôm

Nuôi tôm không phải là việc dễ dàng – nhưng việc thực hiện đúng các bước căn bản có thể giúp ao nuôi của bạn đạt năng suất cao và sạch bệnh.

tôm
• 13:59 11/02/2026

Kytos mở ra bước đột phá trong kiểm soát bệnh vi bào tử trên tôm

Kytos vừa chính thức ra mắt chỉ thị EHP – nền tảng thuật toán đầu tiên trong lĩnh vực quản lý vi sinh, cho phép người nuôi tôm phát hiện và kiểm soát nguy cơ nhiễm EHP với độ chính xác cao và tốc độ gần như tức thời.

kytos
• 13:59 11/02/2026

Xuất khẩu thủy sản Hoa Kỳ gặp khó vì vướng thủ tục COA

Từ đầu năm 2026, nhiều doanh nghiệp thủy sản Việt Nam gặp trở ngại khi xin cấp giấy chứng nhận COA để xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Việc triển khai chưa đồng bộ tại các địa phương khiến hàng loạt lô hàng bị chậm thông quan, buộc cơ quan quản lý phải vào cuộc tháo gỡ.

chung nhan COA
• 13:59 11/02/2026
Some text some message..