Scotland khuyến khích học sinh ăn nhiều cá hồi

Tại Scotland, một sáng kiến đang được đề xuất nhằm khuyến khích học sinh ăn nhiều cá hồi nuôi của nước này.

cá hồi
Quỹ Dinh dưỡng Vương Quốc Anh (BNF) khuyến nghị người dân nên thường xuyên ăn các loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá thu,... để sống khỏe mạnh. Ảnh: vita-bump.huntersconsult

Theo đó, một cuộc thử nghiệm kéo dài 12 tuần đã được tiến hành tại 6/7 trường trung học trong khu vực Hội đồng Quản hạt Stirling (SC), dưới sự hậu thuẫn của chính quyền địa phương và được cả chính phủ Scotland hoan nghênh.

Khoảng 6.300 học sinh sẽ được cung cấp suất ăn có món cá hồi, đi kèm với các lựa chọn sẵn có như phô-mai macaroni, cà ri gà, mì ống,… Trường duy nhất không áp dụng sẽ trở thành nhóm đối chứng. Hiệp hội Khoa học Biển Scotland (SAMS) sẽ là bên cung cấp một đánh giá khoa học độc lập về dự án, đo lường cả mức độ chấp nhận cá hồi cùng khả năng tiếp nhận thông tin của học sinh.

Nếu đạt kết quả khả quan, thử nghiệm này có thể sẽ mở đường cho việc triển khai áp dụng sáng kiến trên phạm vi toàn quốc, phù hợp với chính sách Good Food Nation (thực phẩm tốt cho quốc dân) của chính phủ Scotland. Trong đó, cá hồi nuôi Scotland được đánh giá là loại thực phẩm chất lượng cao và tốt cho sức khỏe.

Cá hồi rất giàu protein – tốt cho sự phát triển của cơ và xương, cùng với Omega 3 – loại axit béo đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Một báo cáo của Cơ quan Nghiên cứu Dinh dưỡng Vương quốc Anh (NAS) cho biết: cá hồi nuôi Scotland chứa lượng Omega 3 cao gấp 4,5 lần nhu cầu hàng ngày của cơ thể, và hơn 50% lượng protein. Vì thế mà nhiều nhà hàng ở Scotland đang rất tích cực quảng bá món cá hồi, trong khi các lớp nữ công cũng xây dựng hơn 20 công thức đơn giản, dễ nấu và phù hợp với điều kiện gia đình cho những học viên.

Bộ trưởng Nông thôn Scotland Mairi Gougeon phát biểu trong thông cáo báo chí: “Tôi muốn chúc mừng Hiệp hội Cá hồi Scotland (Salmon Scotland) với dự án sáng tạo này. Cá hồi nuôi Scotland là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, để lại ít dấu chân carbon, rất được trong và ngoài nước ưa chuộng. Tôi thấy vui vì loại hải sản mang tính biểu tượng này đang được quảng bá tới thế hệ mới và rất mong chờ được chứng kiến kết quả.”

Tavish Scott – Giám đốc điều hành Salmon Scotland – chia sẻ: “Chúng tôi vô cùng biết ơn Hội đồng Quản hạt Stirling, chính phủ Scotland, các đối tác khoa học và SAMS vì đã cùng hợp tác trong dự án này. Rất mong sớm được thấy kết quả của chương trình thử nghiệm và hy vọng sáng kiến sẽ được triển khai trên toàn quốc để thế hệ trẻ sẽ có thêm nhiều lựa chọn về thực phẩm cùng lối sống lành mạnh.”

The Fish Site
Đăng ngày 23/05/2022
Hải Đăng
Thế giới

Lý do vì sao xuất khẩu sò điệp của Việt Nam qua Trung Quốc tăng nhanh chóng

Xuất khẩu sò điệp là một trong những lĩnh vực đáng chú ý trong ngành thủy sản Việt Nam, đặc biệt đối với thị trường Trung Quốc. Trong những năm gần đây, xuất khẩu sò điệp từ Việt Nam sang Trung Quốc đã ghi nhận tốc độ tăng trưởng đáng kinh ngạc.

Sò điệp
• 12:12 14/01/2025

Hình ảnh lay động thế giới: Cá voi mẹ lặp lại hành trình đau khổ cùng cá voi con đã mất

Vào đầu năm 2025, cộng đồng quốc tế lại một lần nữa xúc động trước hình ảnh cá voi mẹ Tahlequah – thành viên của loài cá voi sát thủ Southern Resident, cõng xác đứa con mới sinh đã chế.t đi khắp đại dương. Đây là lần thứ hai Tahlequah thực hiện hành động đầy đau buồn này, sau sự kiện nổi tiếng vào năm 2018.

Cá voi
• 09:45 06/01/2025

Tại sao Ấn Độ - Quốc gia xuất khẩu tôm lớn thứ 2 lại chú trọng quản lý điện trong ao tôm?

Ấn Độ là quốc gia xuất khẩu tôm lớn thứ hai trên thế giới, chiếm tỷ trọng đáng kể trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.

Ao nuôi tôm
• 12:00 28/12/2024

Những quốc gia dẫn đầu trong xuất khẩu tôm sinh thái

Ngành thủy sản thế giới đã chứng kiến những chuyển biến đáng kể trong xu hướng nuôi trồng và xuất khẩu tôm. Trong số những quốc gia nổi bật, Ecuador và Ấn Độ đang vươn lên dẫn đầu thị trường tôm sinh thái nhờ vào những bước đi mang tính chiến lược và sự đổi mới trong công nghệ nuôi trồng.

Thu hoạch tôm
• 10:01 27/12/2024

Áp dụng nhiều công nghệ mới để chống khai thác IUU

Sáng ngày 14/1/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chủ trì hội nghị lần thứ 12 về chống khai thác IUU, chuẩn bị làm việc với Đoàn Thanh tra của Ủy ban Châu Âu lần thứ 5. Phó Thủ tướng chỉ đạo, áp dụng nhiều công nghệ mới để tăng cường quản lý đội tàu cá. Một số chuyên gia cho biết, Ấn Độ đã sử dụng máy bay không người lái để giám sát tàu cá, ngăn chặn khai thác IUU.

Tàu thuyền
• 12:33 24/01/2025

Tổng quan và phân tích thị trường giá cá lóc hiện nay

Cá lóc là một trong những loài cá được yêu thích nhất tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến, và giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, giá cá lóc thay đổi đáng kể tùy theo loại, khu vực, và nhiều yếu tố khác

Cá lóc
• 12:33 24/01/2025

Tái chế nước thải trong ao nuôi để bảo vệ môi trường

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, vấn đề xử lý nước thải trong ao nuôi đang trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu.

Ao nuôi tôm
• 12:33 24/01/2025

Không khí nhộn nhịp ở các cảng cá dịp tết Nguyên Đán

Vào những ngày cận kề Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025, không khí tại các cảng cá, đặc biệt là cảng cá Thọ Quang (Sơn Trà, TP Đà Nẵng), trở nên nhộn nhịp và sôi động hơn bao giờ hết. Đây là thời điểm các ngư dân miền Trung và các tiểu thương bận rộn với công việc đánh bắt và tiêu thụ hải sản phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết.

Chợ hải sản
• 12:33 24/01/2025

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam giữ đà tăng trưởng trong năm 2025

Năm 2025 hứa hẹn là một năm đầy triển vọng đối với ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Với nền tảng vững chắc từ các năm trước và những chiến lược phát triển phù hợp, ngành thủy sản không chỉ duy trì mà còn đẩy mạnh đà tăng trưởng, tạo ra cơ hội lớn cho nền kinh tế quốc gia.

Xuất khẩu thủy sản
• 12:33 24/01/2025
Some text some message..