Scotland khuyến khích học sinh ăn nhiều cá hồi

Tại Scotland, một sáng kiến đang được đề xuất nhằm khuyến khích học sinh ăn nhiều cá hồi nuôi của nước này.

cá hồi
Quỹ Dinh dưỡng Vương Quốc Anh (BNF) khuyến nghị người dân nên thường xuyên ăn các loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá thu,... để sống khỏe mạnh. Ảnh: vita-bump.huntersconsult

Theo đó, một cuộc thử nghiệm kéo dài 12 tuần đã được tiến hành tại 6/7 trường trung học trong khu vực Hội đồng Quản hạt Stirling (SC), dưới sự hậu thuẫn của chính quyền địa phương và được cả chính phủ Scotland hoan nghênh.

Khoảng 6.300 học sinh sẽ được cung cấp suất ăn có món cá hồi, đi kèm với các lựa chọn sẵn có như phô-mai macaroni, cà ri gà, mì ống,… Trường duy nhất không áp dụng sẽ trở thành nhóm đối chứng. Hiệp hội Khoa học Biển Scotland (SAMS) sẽ là bên cung cấp một đánh giá khoa học độc lập về dự án, đo lường cả mức độ chấp nhận cá hồi cùng khả năng tiếp nhận thông tin của học sinh.

Nếu đạt kết quả khả quan, thử nghiệm này có thể sẽ mở đường cho việc triển khai áp dụng sáng kiến trên phạm vi toàn quốc, phù hợp với chính sách Good Food Nation (thực phẩm tốt cho quốc dân) của chính phủ Scotland. Trong đó, cá hồi nuôi Scotland được đánh giá là loại thực phẩm chất lượng cao và tốt cho sức khỏe.

Cá hồi rất giàu protein – tốt cho sự phát triển của cơ và xương, cùng với Omega 3 – loại axit béo đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Một báo cáo của Cơ quan Nghiên cứu Dinh dưỡng Vương quốc Anh (NAS) cho biết: cá hồi nuôi Scotland chứa lượng Omega 3 cao gấp 4,5 lần nhu cầu hàng ngày của cơ thể, và hơn 50% lượng protein. Vì thế mà nhiều nhà hàng ở Scotland đang rất tích cực quảng bá món cá hồi, trong khi các lớp nữ công cũng xây dựng hơn 20 công thức đơn giản, dễ nấu và phù hợp với điều kiện gia đình cho những học viên.

Bộ trưởng Nông thôn Scotland Mairi Gougeon phát biểu trong thông cáo báo chí: “Tôi muốn chúc mừng Hiệp hội Cá hồi Scotland (Salmon Scotland) với dự án sáng tạo này. Cá hồi nuôi Scotland là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, để lại ít dấu chân carbon, rất được trong và ngoài nước ưa chuộng. Tôi thấy vui vì loại hải sản mang tính biểu tượng này đang được quảng bá tới thế hệ mới và rất mong chờ được chứng kiến kết quả.”

Tavish Scott – Giám đốc điều hành Salmon Scotland – chia sẻ: “Chúng tôi vô cùng biết ơn Hội đồng Quản hạt Stirling, chính phủ Scotland, các đối tác khoa học và SAMS vì đã cùng hợp tác trong dự án này. Rất mong sớm được thấy kết quả của chương trình thử nghiệm và hy vọng sáng kiến sẽ được triển khai trên toàn quốc để thế hệ trẻ sẽ có thêm nhiều lựa chọn về thực phẩm cùng lối sống lành mạnh.”

The Fish Site
Đăng ngày 23/05/2022
Hải Đăng
Thế giới

Yucca - Thảo dược từ thiên nhiên cho nuôi trồng thủy sản bền vững

Nuôi trồng thủy sản đã và đang là giải pháp tất yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Với các mô hình nuôi hiện đại, người nuôi có khuynh hướng tăng mật độ để nâng cao năng suất, cũng như tối ưu nguồn nước. Điều này làm gia tăng áp lực lên môi trường nước ao nuôi, vượt quá sức tải tự nhiên của nguồn nước.

yucca
• 10:42 03/03/2022

Gan thận mủ - Kẻ địch mạnh nhất của cá tra

Gan thận mủ là một căn bệnh nguy hiểm, lây lan nhanh trên cá tra. Vào những tháng mưa cuối năm chính là thời gian cao điểm để vi khuẩn gây bệnh phát triển. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để bà con hiểu và có cách phòng trị bệnh kịp thời.

bệnh gan thận mủ
• 11:05 13/12/2021

Cá tra Banladesh vẫn vướng chuẩn ASC, tại sao?

Người nuôi cá tra Bangladesh vẫn không thể đáp ứng yêu cầu về chứng nhận trong nuôi trồng thủy sản, điều gì đã dẫn đến thách thức này?

nuôi cá tra ở Bangladesh
• 11:53 21/10/2021

Vĩnh Long: Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản giảm trên 15%

Toàn tỉnh Vĩnh Long hiện có gần 2.100ha đang nuôi thả thủy sản, giảm 4,1% so với cùng kỳ. Trong đó, diện tích đang thả nuôi cá tra thâm canh giảm 5,7%. Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, xuất khẩu cá tra gặp khó, giá bán cá ở mức khá thấp, khiến cho diện tích nuôi trồng thủy sản giảm

nuôi cá điêu hồng
• 10:49 13/10/2021

Trung Quốc: “Cứu cánh” hay “bẫy ngọt ngào” cho tôm Việt?

Xuất khẩu tôm sang Mỹ và EU đang chịu áp lực kép về thuế và tiêu chuẩn bền vững. Trung Quốc trở thành niềm hy vọng lớn nhất nhờ quy mô thị trường và lợi thế biên giới.

Tôm thẻ
• 12:58 18/12/2025

Tôm Việt Nam vững vàng tại EU nhưng gặp rủi ro lớn từ thuế quan Mỹ

Ngành tôm Việt Nam đang trải qua giai đoạn chuyển mình phức tạp nhất thập kỷ. Năm 2025 ghi nhận một bức tranh thị trường bị "xé làm đôi": Chúng ta thăng hạng ấn tượng tại thị trường EU nhưng đồng thời phải đối mặt với nguy cơ sụt giảm kỷ lục tại thị trường trọng điểm là Mỹ.

Tôm thẻ
• 10:27 15/12/2025

Dự báo giá tôm Quý 1/2026: Tín hiệu từ tồn kho Mỹ và sức mua Trung Quốc

Sự tĩnh lặng của giá tôm tại ao trong tháng 12 đang che giấu những cơn sóng ngầm từ thị trường quốc tế.

Tôm
• 09:00 13/12/2025

Hoa Kỳ yêu cầu chứng nhận mới cho thủy sản xuất khẩu

Cơ quan Nghề cá Hoa Kỳ (NOAA) vừa áp dụng một quy định mới, yêu cầu các lô hàng thủy sản nhập khẩu phải có Giấy Chứng nhận Đạt yêu cầu Nhập khẩu (COA). Quy định này nhằm đảm bảo sản phẩm tuân thủ Đạo luật Bảo vệ Động vật Biển có vú (MMPA).

Chế biến thủy sản
• 09:00 12/12/2025

Tại sao tôm đồng loạt lột xác vào ngày Rằm?

Trong thực tế nuôi tôm, kinh nghiệm “theo nước, theo trăng” từ lâu đã được người nuôi xem như kim chỉ nam trong quản lý ao.

Tôm lột vỏ
• 07:47 20/12/2025

Đâu là yếu tố quyết định phân khúc cao cấp cho ngành thủy sản?

Người tiêu dùng thường mặc định sản phẩm có mức giá cao hơn mặt bằng chung thuộc phân khúc cao cấp, trong khi thực tế không phải trường hợp nào cũng đúng như vậy.

Thủy sản
• 07:47 20/12/2025

Cá sấu sổng chuồng cắn người ở Tây Ninh, chủ nuôi bị phạt 315 triệu đồng

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Tây Ninh vừa ra quyết định xử phạt hành chính 315 triệu đồng đối với ông N.M.T. (ngụ xã Châu Thành, huyện Dương Minh Châu) do có hành vi nuôi nhốt trái phép cá sấu hoa cà, để sổng chuồng gây thương tích cho người khác.

Cá sấu
• 07:47 20/12/2025

Tôm-lúa: Chìa khóa đổi đời của nông dân vùng đất khó An Giang

Trên những vùng đất trồng lúa kém hiệu quả ở An Giang, mô hình luân canh "tôm bơi trên ruộng lúa" đang trở thành "chìa khóa đổi đời". Không chỉ giúp nông dân thoát nghèo bền vững, hướng đi này còn được xem là giải pháp thích ứng hiệu quả với biến đổi khí hậu.

Người dân
• 07:47 20/12/2025

Trung Quốc: “Cứu cánh” hay “bẫy ngọt ngào” cho tôm Việt?

Xuất khẩu tôm sang Mỹ và EU đang chịu áp lực kép về thuế và tiêu chuẩn bền vững. Trung Quốc trở thành niềm hy vọng lớn nhất nhờ quy mô thị trường và lợi thế biên giới.

Tôm thẻ
• 07:47 20/12/2025
Some text some message..