Scotland khuyến khích học sinh ăn nhiều cá hồi

Tại Scotland, một sáng kiến đang được đề xuất nhằm khuyến khích học sinh ăn nhiều cá hồi nuôi của nước này.

cá hồi
Quỹ Dinh dưỡng Vương Quốc Anh (BNF) khuyến nghị người dân nên thường xuyên ăn các loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá thu,... để sống khỏe mạnh. Ảnh: vita-bump.huntersconsult

Theo đó, một cuộc thử nghiệm kéo dài 12 tuần đã được tiến hành tại 6/7 trường trung học trong khu vực Hội đồng Quản hạt Stirling (SC), dưới sự hậu thuẫn của chính quyền địa phương và được cả chính phủ Scotland hoan nghênh.

Khoảng 6.300 học sinh sẽ được cung cấp suất ăn có món cá hồi, đi kèm với các lựa chọn sẵn có như phô-mai macaroni, cà ri gà, mì ống,… Trường duy nhất không áp dụng sẽ trở thành nhóm đối chứng. Hiệp hội Khoa học Biển Scotland (SAMS) sẽ là bên cung cấp một đánh giá khoa học độc lập về dự án, đo lường cả mức độ chấp nhận cá hồi cùng khả năng tiếp nhận thông tin của học sinh.

Nếu đạt kết quả khả quan, thử nghiệm này có thể sẽ mở đường cho việc triển khai áp dụng sáng kiến trên phạm vi toàn quốc, phù hợp với chính sách Good Food Nation (thực phẩm tốt cho quốc dân) của chính phủ Scotland. Trong đó, cá hồi nuôi Scotland được đánh giá là loại thực phẩm chất lượng cao và tốt cho sức khỏe.

Cá hồi rất giàu protein – tốt cho sự phát triển của cơ và xương, cùng với Omega 3 – loại axit béo đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Một báo cáo của Cơ quan Nghiên cứu Dinh dưỡng Vương quốc Anh (NAS) cho biết: cá hồi nuôi Scotland chứa lượng Omega 3 cao gấp 4,5 lần nhu cầu hàng ngày của cơ thể, và hơn 50% lượng protein. Vì thế mà nhiều nhà hàng ở Scotland đang rất tích cực quảng bá món cá hồi, trong khi các lớp nữ công cũng xây dựng hơn 20 công thức đơn giản, dễ nấu và phù hợp với điều kiện gia đình cho những học viên.

Bộ trưởng Nông thôn Scotland Mairi Gougeon phát biểu trong thông cáo báo chí: “Tôi muốn chúc mừng Hiệp hội Cá hồi Scotland (Salmon Scotland) với dự án sáng tạo này. Cá hồi nuôi Scotland là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, để lại ít dấu chân carbon, rất được trong và ngoài nước ưa chuộng. Tôi thấy vui vì loại hải sản mang tính biểu tượng này đang được quảng bá tới thế hệ mới và rất mong chờ được chứng kiến kết quả.”

Tavish Scott – Giám đốc điều hành Salmon Scotland – chia sẻ: “Chúng tôi vô cùng biết ơn Hội đồng Quản hạt Stirling, chính phủ Scotland, các đối tác khoa học và SAMS vì đã cùng hợp tác trong dự án này. Rất mong sớm được thấy kết quả của chương trình thử nghiệm và hy vọng sáng kiến sẽ được triển khai trên toàn quốc để thế hệ trẻ sẽ có thêm nhiều lựa chọn về thực phẩm cùng lối sống lành mạnh.”

The Fish Site
Đăng ngày 23/05/2022
Hải Đăng
Thế giới

Yucca - Thảo dược từ thiên nhiên cho nuôi trồng thủy sản bền vững

Nuôi trồng thủy sản đã và đang là giải pháp tất yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Với các mô hình nuôi hiện đại, người nuôi có khuynh hướng tăng mật độ để nâng cao năng suất, cũng như tối ưu nguồn nước. Điều này làm gia tăng áp lực lên môi trường nước ao nuôi, vượt quá sức tải tự nhiên của nguồn nước.

yucca
• 10:42 03/03/2022

Gan thận mủ - Kẻ địch mạnh nhất của cá tra

Gan thận mủ là một căn bệnh nguy hiểm, lây lan nhanh trên cá tra. Vào những tháng mưa cuối năm chính là thời gian cao điểm để vi khuẩn gây bệnh phát triển. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để bà con hiểu và có cách phòng trị bệnh kịp thời.

bệnh gan thận mủ
• 11:05 13/12/2021

Cá tra Banladesh vẫn vướng chuẩn ASC, tại sao?

Người nuôi cá tra Bangladesh vẫn không thể đáp ứng yêu cầu về chứng nhận trong nuôi trồng thủy sản, điều gì đã dẫn đến thách thức này?

nuôi cá tra ở Bangladesh
• 11:53 21/10/2021

Vĩnh Long: Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản giảm trên 15%

Toàn tỉnh Vĩnh Long hiện có gần 2.100ha đang nuôi thả thủy sản, giảm 4,1% so với cùng kỳ. Trong đó, diện tích đang thả nuôi cá tra thâm canh giảm 5,7%. Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, xuất khẩu cá tra gặp khó, giá bán cá ở mức khá thấp, khiến cho diện tích nuôi trồng thủy sản giảm

nuôi cá điêu hồng
• 10:49 13/10/2021

Tôm Việt giữ thị phần Mỹ bằng cách nào?

Mỹ chiếm khoảng 20% tổng kim ngạch xuất khẩu tôm của Việt Nam mỗi năm, đưa nước ta vào nhóm ba nhà cung cấp tôm nước ấm lớn nhất tại thị trường này. Vì vậy, bất kỳ biến động nào tại Mỹ cũng tác động trực tiếp đến toàn ngành tôm Việt.

Xuất khẩu Mỹ và Việt Nam
• 10:33 12/02/2026

Công nghệ nuôi cá trên cạn

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp và nguồn lợi thủy sản tự nhiên đang chạm ngưỡng giới hạn, áp lực lên các dòng sông và vùng biển ngày càng lớn.

Nuôi cá
• 11:54 19/01/2026

MMPA: Rào cản mới đe dọa thủy sản Việt tại Mỹ

Từ ngày 1/1/2026, Đạo luật Bảo vệ Động vật có vú ở biển (MMPA) của Hoa Kỳ chính thức có hiệu lực đối với hàng hóa nhập khẩu.

Tôm
• 14:53 18/01/2026

Xu hướng chuyển dịch sang tôm chế biến sâu tại các thị trường lớn

Trong bối cảnh thị trường thủy sản toàn cầu đang tái cấu trúc mạnh mẽ, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm tôm giá trị gia tăng như tôm tẩm bột, tôm ăn liền đang tăng trưởng nhanh hơn tôm nguyên liệu tại các thị trường lớn. Đây được xem là lợi thế cạnh tranh khác biệt giúp doanh nghiệp Việt Nam bứt phá trước các đối thủ có nguồn cung giá rẻ.

Tôm thẻ
• 12:33 12/01/2026

Vì sao tôm có thể sống gần miệng núi lửa 450°C nhưng lại chết khi bị nấu ở 50°C?

Nghe có vẻ nghịch lý: một số loài tôm biển sâu được phát hiện sống gần miệng núi lửa dưới đáy đại dương – nơi nhiệt độ dòng phun có thể lên tới 450°C. Thế nhưng, nếu thả chúng vào nồi nước 50°C, chúng vẫn chết như bất kỳ loài tôm nào khác. Vậy điều gì đang thực sự xảy ra?

tôm không mắt
• 08:29 14/02/2026

Chủ động phòng bệnh TiLV – bảo vệ đàn cá rô phi ngay từ đầu vụ

Tilapia Lake Virus (TiLV) đang được xem là một trong những mối đe dọa nghiêm trọng nhất đối với ngành nuôi cá rô phi toàn cầu. Virus này có thể gây tỷ lệ chết lên tới 80–90%, lây lan nhanh và hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.

cá rô phi
• 08:29 14/02/2026

6 ông lớn định hình cuộc đua tôm thẻ chân trắng toàn cầu

Ngành tôm thẻ chân trắng (TTCT) thế giới đang bước vào giai đoạn cạnh tranh quyết liệt với sự dẫn dắt của 6 quốc gia chủ lực gồm Ecuador, Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia và Thái Lan. Mỗi nước theo đuổi một chiến lược riêng: có quốc gia tập trung mở rộng sản lượng trong khi nhiều bên lựa chọn nâng cấp giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

tôm
• 08:29 14/02/2026

Đạt FTA với EU, tôm Ấn Độ gia tăng sức ép cạnh tranh lên tôm Việt Nam

Việc Ấn Độ hoàn tất đàm phán Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) với Liên minh châu Âu (EU), cùng lúc được Mỹ điều chỉnh giảm thuế đối ứng,...Những lợi thế mới này giúp tôm Ấn Độ nhanh chóng mở rộng thị phần tại EU, đồng thời đặt ngành tôm Việt Nam trước áp lực cạnh tranh ngày càng rõ nét.

tôm
• 08:29 14/02/2026

Thảo dược tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản bà con nên biết

Người nuôi ngày càng quan tâm đến giải pháp an toàn và bền vững, các loại thảo dược tự nhiên đang được ứng dụng nhiều hơn trong chăm sóc và phòng bệnh cho tôm. Không chỉ dễ tìm, những nguyên liệu này còn giúp cải thiện sức khỏe tôm và môi trường ao nuôi một cách tự nhiên.

thảo dược nuôi tôm
• 08:29 14/02/2026
Some text some message..