)
Gắn bó với nghề nuôi cá lồng bè trên 10 năm nay, ông Nguyễn Minh Hòa (xóm Sông Hải – xã Thạch Sơn) đã trang bị cho mình nhiều kinh nghiệm quý. Ông Hòa nói về cách nuôi, chăm sóc cá, thậm chí phòng trị bệnh cho cá với tất cả sự am hiểu như một “kỹ sư nuôi trồng thủy sản”. Có lẽ vì vậy mà những lồng cá ông nuôi hầu như đều sinh trưởng, phát triển tốt, chất lượng thơm ngon, thương lái luôn phải đặt hàng từ trước.
Ông Nguyễn Minh Hòa (xóm Sông Hải) hiện đang nuôi 3 lồng cá với trên 1.000 con cá chẽm
Ông Hòa cho biết: “Hiện tại, với 3 lồng nuôi, gia đình tôi có trên 1.000 con cá chẽm với nhiều kích cỡ. Tháng 8 trở đi là bắt đầu vụ thu hoạch chính. Cá nuôi tự nhiên cho thịt thơm, dai và béo nên rất đắt khách. Mỗi kg bán ra thị trường dao động từ 120 – 240 ngàn đồng tùy loại. Từ đầu năm lại nay, tôi đã thu về khoảng 40 triệu đồng và từ nay đến tết dự kiến đạt khoảng 50 triệu đồng”.
Thời điểm này, gia đình anh Nguyễn Văn Đức (xóm Sông Hải) đang tập trung nhân lực để thu hoạch cá. Anh Đức chia sẻ: "Nhận thấy giá trị kinh tế cao, gia đình mạnh dạn đầu tư quy mô lớn với 10 lồng nuôi, tổng đàn hiện nay trên 2.200 con cá chẽm và cá hồng Mỹ. Vụ thu hoạch tháng 8 - 9 hứa hẹn sẽ mang về cho gia đình trên 100 triệu đồng”.
Ông Nguyễn Văn Thanh – Phó Chủ tịch UBND xã Thạch Sơn cho biết: “Nuôi cá lồng bè trên sông là một hướng làm giàu của người dân Thạch Sơn. Sản phẩm thơm ngon, thị trường tiêu thụ ổn định, mang về nguồn thu lớn mỗi năm. Điều mừng là, năm nay, nhiều thương lái thu mua tận bè với mức giá cao hơn so với năm ngoái.
8 tháng đầu năm 2019, toàn xã đã xuất bán 70 tấn cá các loại, đạt doanh thu 11,9 tỷ đồng (tăng 3 tỷ đồng so với cùng kỳ năm 2018)”.
Đưa cá lồng bè thành sản phẩm OCOP
Sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên (cá biển loại nhỏ) là “bí quyết” để người dân Thạch Sơn tạo ra những con cá có chất lượng thơm ngon khác biệt. Tuy vậy, một bất lợi hiện nay là giá thức ăn tăng rất cao, 1 kg cá nhỏ có giá 10 ngàn đồng, tăng gấp đôi so với khoảng hơn một năm trước. Giá thành thức ăn tăng cao sẽ đội chi phí đầu tư lên.
Trong khi đó, hiện tại, thị trường Hà Tĩnh đã xuất hiện cá chẽm từ Cửa Lò (Nghệ An) vào. Đây là loại cá được nuôi theo hình thức công nghiệp, sử dụng bột cám làm thức ăn, thời gian nuôi ngắn nên giá cá rẻ, chỉ 70 – 80 ngàn đồng/kg.
Do vậy, các hộ nuôi cá lồng bè ở Thạch Sơn đang phải chịu sự cạnh tranh về giá thành và lâu dài sẽ ảnh hưởng đến đầu ra sản phẩm. Theo đó, các hộ dân nuôi cá lồng bè Thạch Sơn mong muốn chính quyền địa phương tiếp tục quan tâm, đầu tư xây dựng thương hiệu cá thì mới nâng cao giá trị sản phẩm và tạo sự phát triển bền vững.
Xã Thạch Sơn đang phấn đấu đưa cá lồng bè thành sản phẩm OCOP
Về vấn đề này, ông Nguyễn Văn Thanh – Phó Chủ tịch UBND xã Thạch Sơn nhấn mạnh: “Địa phương đã lựa chọn sản phẩm cá lồng bè đưa vào chương trình OCOP (mỗi xã một sản phẩm) gắn với xây dựng thương hiệu. Trước mắt, xã đang tập trung cao cho công tác tuyên truyền, vận động người dân hợp tác, liên kết sản xuất trên cơ sở tham gia tổ hợp tác, hợp tác xã nuôi trồng thủy sản. Địa phương đã thành lập được Tổ hợp tác nuôi trồng thủy sản Long Hải với 70 hộ nuôi.
Ngoài ra, chính quyền địa phương sẽ phối hợp với các cơ quan chuyên môn tư vấn, hướng dẫn người dân tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật trong nuôi trồng, phòng chống dịch bệnh; đảm bảo nguồn thức ăn tự nhiên để tạo sản phẩm chất lượng. Từ đó, hoàn thiện các thủ tục, hồ sơ để cá nuôi lồng bè Thạch Sơn sớm có thương hiệu riêng”.
