Cá được sử dụng trong cuộc chiến chống lại HIV/AIDS tại châu Phi

Bằng chứng đang được quan tâm nhiều ở đây là một chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình tấn công của các bệnh cơ hội liên quan tới hội chứng suy giảm miễn dịch AIDS trên cơ thể người đang sống với HIV, một phần do tác dụng cải thiện hiệu quả của thuốc kháng sự phát triển của retrovirus gây nên HIV.

Trẻ em bị nhiễm HIV là đối tượng đặc biệt dễ có đáp trả miễn dịch tích cực với việc nâng cao chế độ dinh dưỡng. Ở các quốc gia vùng cận xích đạo thuộc châu Phi, các cá thể nhiễm HIV sẽ bị dẫn tới AIDS nhanh hơn so với các khu vực khác bởi nghèo đói và suy dinh dưỡng.

Vì cá đảm bảo việc cung cấp nguồn protein động vật và các vi chất dinh dưỡng với giá cả phải chăng đến với người đang mang HIV, WordFish và các cộng sự đang so sánh các phương pháp phân phát, cung cấp cá với nguồn tài trợ từ Cơ quan phát triển quốc tế Thủy Điển và Bộ Ngoại giao Na Uy.

Bột cá khô có thể được bảo quản và vận chuyển dễ dàng. Một nghiên cứu sơ bộ tại Lusaka so sánh các bệnh nhân nhiễm HIV có cá trong khẩu phần ăn với các bệnh nhân nhiễm HIV cho thấy rằng nếu thêm vào 2.5 kg bột cá khô/tháng vào khẩu phần ăn của người bệnh có thẻ giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng và tốc độ tiến triển của các vết thương.

Chi phí cho nguồn cung cấp dinh dưỡng này thấp hơn 60 đô la/ người/ năm và có thể thấp hơn nếu sử dụng nguồn cá được đánh bắt tại địa phương như các kapenta (Limnothrissa miodon) hoặc các loài các khác được thả nuôi.

Nghiên cứu trên còn chỉ ra rằng, bột cá nên kết hợp với một số thành phần có calories cao khác nhằm tránh cho bệnh nhân bị sụt cân.

Các thử nghiệm lâm sàng tại Lusaka phân tích những tác động của cá và bột cá trên tình trạng dinh dưỡng và sự đáp ứng của bệnh nhân đối với phương pháp điều trị virus HIV trong việc khám và điều trị tại nhà và tìm thấy kết quả sơ bộ nhưng rất quan trọng rằng bột cá cải thiện tình trạng của bệnh nhân đang mang HIV một cách ổn định. 

Nguồn: http://www.thefishsite.com/fishnews/21619/fish-used-for-battle-against-hiv-aids-in-africa#sthash.WcKv7eqz.dpuf