)
Sinh khối vi sinh khô là một sản phẩm lên men hoàn toàn từ vi khuẩn có lợi, sau đó được sấy khô. Nguồn protein từ vi sinh này được đánh giá là có khả năng thay thế bột cá, bên cạnh một số loại protein có nguồn gốc từ thực vật và động vật. Các nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm đánh giá khả năng thay thế bột cá của sinh khối vi sinh khô trên cá chim vây vàng. Thí nghiệm được bố trí trong nhà, với 12 bể composite (1m3/bể), mỗi bể chứa 20 cá chim giống (8.1g/con). Cá sẽ được cho ăn 4 chế độ ăn, với hàm lượng protein và lipid lần lượt là 40% và 10%, thời gian thí nghiệm trong 10 tuần.
Quan trọng nhất, tỉ lệ bột cá và tỉ lệ thay thế sinh khối vi sinh như sau:
|
Nghiệm thức |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Tỉ lệ bột cá (%) |
15 |
10 |
5 |
0 |
|
Tỉ lệ thay thế sinh khối vi sinh (%) |
0 |
4.27 |
8.54 |
12.82 |
Kết quả là không có sự khác biệt đáng kể về các chỉ tiêu: tỉ lệ sống, cân nặng, hệ số chuyển hóa thức ăn, bất chấp sự khác biệt về tỉ lệ bột cá và sinh khối vi sinh. Từ đó cho thấy, việc thay thế một phần bột cá bằng sinh khối vi sinh khô không làm ảnh hưởng đến tăng trưởng của cá chim vây vàng. Và tỉ lệ thay thế tối ưu nhất và hiệu quả nhất là 12.8%.
