Mỹ, xây dựng hệ thống nuôi tôm thẻ mới

“90% lượng tôm tiêu thị tại US có nguồn gốc từ các nước Châu Á”, David Brune, một giáo sư chuyên về quản lý hệ thống nông nghiệp tại MU cho biết.

Về lâu dài, phương pháp nuôi tôm ở Châu Á là không bền vững và tác động xấu đến môi trường, Brune cho biết thêm.

“Hầu hết tôm được nuôi ở Trung Quốc, Indonesia và Thái Lan trong đó thức ăn được sử dụng có nguồn gốc từ những loài cá tạp khai thác ngoài tự nhiên, nước thải sẽ chảy từ các ao nuôi ra vùng nước ven biển các nước Châu Á. Cuối cùng, hình thức nuôi này sẽ dừng lại.

Brune, người đã nghiên cứu về nuôi trồng thủy sản trên 30 năm, đã phát triển một hệ thống nuôi trồng thủy sản phân chia (Partitioned Aquaculture System (PAS)) trong đó tách khu vực nuôi trồng với khu vực xử lý nước. Sử dụng hệ thống quạt nước chiếm khoảng 1/20 diện tích mặt nước của ao nuôi nhằm tăng lượng sinh khối tảo.

“Tảo sẽ giúp xử lý chất thải ngay trong hệ thống nuôi. Như vậy đảm bảo không có nước thải độc hại và tạo ra nguồn protein ngay trong hệ thống nuôi”, Brune cho biết.

“Tôi có thể nuôi 1 vụ tôm kéo dài 120 ngày ngay tại đây. Nếu lượng tôm sản xuất được đạt năng suất 25,000 pound/mẫu Anh (0.4 ha) mặt nước, với giá USD 4 (EUR 3)/pound, thì số tiền thu được sẽ đạt USD 100,000 (EUR 75,100)/mẫu Anh trong vòng 120 ngày”. Hệ thống PAS cho phép sản xuất được khoảng 15,000 đến 20,000 pounds tôm/mẫu Anh/năm.

Brune chi khoảng USD 3/pound trong hệ thống nuôi tôm, vì vậy, người mua cần trả số tiền tương ứng USD 4 đến USD 5 (EUR 3.76)/pound thì mới có lãi. “Người tiêu dùng hiện nay có xu hướng sẵn sàng chi trả cho một sản phẩm mà được sản xuất tại chỗ và bền vững, số này chiếm 10% cho thấy một thị trường lớn cho sản phẩm”.

Brune có kế hoạch thu hoạch vụ tôm thẻ chân trắng đầu tiên (đã đạt kích thước 25-26 con/pound) vào cuối tháng chín này.

“Tôi sẽ bán tôm trực tiếp cho người tiêu dùng, nếu tôi có đủ nhân sự để đóng gói và chuẩn bị sản phẩm”, Brune cho biết.

Trong khi đó, lượng tảo sản xuất trong ao nuôi tại MU được sử dụng bởi artemia. Số lượng artemia thu được có thể dùng thay thế bột cá làm thức ăn cho tôm thẻ./.