Ẩm thực
Trong nhiều năm, cuộc tranh luận giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên chưa bao giờ hạ nhiệt. Một bên được xem là nguồn thực phẩm phổ biến, giá hợp lý, nuôi bằng công nghệ hiện đại. Bên còn lại đại diện cho sự “nguyên bản” của biển cả, hương vị đậm đà và giá trị cao cấp.
06:00 23/05/2026
_1768625041.jpg)
Trong chế biến xuất khẩu, phụ phẩm tôm như đầu và vỏ tôm chiếm tới 40–50% trọng lượng và đang trở th...
04:44 17/01/2026
Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nh...
04:30 16/01/2026
_1768470160.jpg)
Đưa sản phẩm thủy sản vào kênh bán lẻ hiện đại là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị kinh tế và kh...
09:42 15/01/2026
_1767848401.jpg)
Việc kiểm soát hoạt chất Ethoxyquin hiện là yêu cầu bắt buộc và khắt khe nhất đối với tôm Việt Nam k...
05:00 08/01/2026
_1767157134.jpg)
Giá bột cá tăng phi mã đang bào mòn lợi nhuận của người nuôi tôm cá. Trong bối cảnh đó, mô hình nuôi...
04:58 31/12/2025
Nuôi tôm thâm canh mật độ cao là một cuộc đua về tốc độ tăng trưởng. Khi cơ chế tự tổng hợp năng lượ...
06:50 29/12/2025
_1765952384.jpg)
Trong quản lý ao nuôi, khí độc NH₃ luôn là một "kẻ thù vô hình" có thể gây thiệt hại nặng nề. Chiết...
06:19 17/12/2025
Trong cơ cấu giá thành nuôi tôm, thức ăn luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất, có thể lên đến 60%.
02:00 17/12/2025
Thị trường enzyme trong thức ăn thủy sản toàn cầu được dự báo sẽ đạt 839 triệu USD vào năm 2035, tăn...
03:19 15/12/2025
_1765434253.jpg)
Việt Nam ghi nhận hơn 800 loài rong, trong đó nhiều nhóm có giá trị kinh tế như rong nho, rong sụn,...
06:24 11/12/2025