Chế biến

Mực một nắng xuất khẩu nức tiếng xứ xa từ người con miền biển
Với nghề chế biến hải sản khô, nhất là mực một nắng, mỗi năm cơ sở hấp sấy Thúy Lai của ông Dương Thế Lai ở thôn Tân Xuâ
Ngày 16/02/2022
Phụ phẩm từ tôm – “Chất thải” hay “vàng”?
Đi kèm với sự phát triển của ngành công nghiệp nuôi tôm là sự gia tăng đáng kể các phụ phẩm như đầu tôm, vỏ tôm...
Ngày 15/02/2022
Chế phẩm vi sinh giảm histamine - vị cứu tinh "giải nguy" nước mắm truyền thống
Ngoài mục đích giải quyết bài toán về tiêu chuẩn sản xuất, việc thực hiện những nghiên cứu như giải pháp giảm histamine
Ngày 18/01/2022
Phụ phẩm và chất thải từ chế biến tôm đi về đâu?
Tôm và các sản phẩm từ tôm được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới và nhu cầu thị trường đang tăng lên.
Ngày 08/11/2021
Công ty thủy sản hoạt động chui làm lây lan dịch Covid-19
Dù đang trong thời gian bị tạm đình chỉ hoạt động nhưng Công ty Hải sản Mê Kông ở Tiền Giang vẫn lén lút hoạt động làm p
Ngày 27/10/2021
Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi
Ngày 22/10/2021
Các kỹ thuật bóc vỏ tôm trong công nghiệp chế biến
Vỏ tôm là một cản trở trong quá trình chế biến, việc nới lỏng vỏ được thực hiện bằng nhiều cách từ làm chín đến những cô
Ngày 19/10/2021
Thủy sản Việt Nam đặt mục tiêu trong số 5 nước hàng đầu thế giới vào năm 2030
Ngành thủy sản Việt Nam phấn đấu trở thành trung tâm chế biến thủy sản và đứng trong số 5 nước hàng đầu thế giới vào năm
Ngày 14/10/2021Quan tâm nhiều
-
Nghịch lý thị trường cồi sò điệp20,907 lượt xem1
-
Đột phá phương pháp làm khô sứa14,209 lượt xem2
-
Cách làm mắm cá tra trộn đường thốt nốt của người Cần Thơ13,358 lượt xem3
-
Những mối nguy gây mất an toàn thực phẩm thủy sản12,987 lượt xem4
-
Cần Thơ: Độc đáo nghề làm khô cá lau kiếng12,603 lượt xem5