Những ứng dụng của astaxanthin: Sinh sản

Astaxanthin (AX), một sắc tố ketocarotenoid màu đỏ cam có hoạt tính chống oxy hóa vượt trội, đã được chứng minh là có khả năng hấp thụ gốc oxy cao nhất so với các carotenoid khác (Nakagawa và cs., 2011; Merhan 2017). Ngoài ra, các chất bổ sung chức năng từ các nguồn tự nhiên có thể được coi là tác nhân an toàn để phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm và ngăn ngừa tác nhân gây căng thẳng môi trường ở cá nuôi, động vật giáp xác và sau đó là con người (Fletcher 1997; Gatlin và cs., 2007; Nakano và cs., 2018).

Astaxanthin
Astaxanthin có vai trò hỗ trợ quá trình sinh sản cho vật nuôi trong ao

Do đó, astaxanthin có tác động đáng kể đến những cải tiến trong hoạt động NTTS toàn cầu do sự tích tụ kháng sinh còn sót lại trong mô cá và tác dụng phụ đối với sức khỏe cá (Elia và cs., 2014; Nakano và cs., 2018). Công việc đáng chú ý đã củng cố nhu cầu sản xuất và sử dụng các nguồn astaxanthin tự nhiên làm chất tạo màu sắc tố hiện đang chiếm lĩnh hầu hết các thị trường thế giới (Higuera-Ciapara và cs., 2006; Seabra và Pedrosa 2010; Rahman và cs., 2016).

Ngoài ra, vai trò chính trong sắc tố của động vật thủy sinh là do astaxanthin (Rahman và cs., 2016). Với những đặc điểm độc đáo, việc sử dụng astaxanthin đã thu hút sự quan tâm đáng kể trong những năm gần đây trong NTTS và được kỳ vọng là một con đường khả thi để phát triển NTTS bền vững (Nakano và Wiegertjes 2020; Lu và cs., 2021). 

Vai trò cơ bản của astaxanthin đối với hiệu suất sinh sản, bao gồm sản lượng và chất lượng trứng, đã được chứng minh ở nhiều loài động vật thủy sản (Hình 1) (Tizkar và cs., 2013, 2015; Palma và cs., 2017). Các carotenoid bổ sung được thủy sinh tiêu thụ sẽ tích lũy trong gan và gan tụy của động vật giáp xác, sau đó được chuyển đến buồng trứng ở giai đoạn trưởng thành muộn (Harrison 1990, 1997; Tizkar và cs., 2013). Ngoài ra, hầu hết các hoạt động sinh sản của sinh vật dưới nước đều được trung gian bởi astaxanthin thông qua sự tích lũy của nó trong các cơ quan sinh sản, chẳng hạn như được quan sát thấy ở cá hồi trong quá trình trưởng thành về mặt sinh dục, tích tụ từ cơ và gan vào tuyến sinh dục tập trung ở dạng không được este hóa trong trứng trưởng thành, màu sắc của nó được coi là một chỉ số về chất lượng trứng (Blount và cs., 2000; Rajasingh và cs., 2006; Nie và cs., 2011; Wade và cs., 2015a). 

Trứng cáVai trò cơ bản của astaxanthin đối với hiệu suất sinh sản, bao gồm sản lượng và chất lượng trứng

Một trong những tác dụng phối hợp nhất của astaxanthin là chức năng của nó như là nguồn cung cấp tiền chất vitamin A chính (retinol và 3,4-didehydroretinol) (Torrissen 1990; Moren và cs., 2002; Blomhoff và Blomhoff 2006), chúng có vai trò quan trọng trong việc truyền tín hiệu tế bào trong quá trình hình thành phôi đang phát triển của động vật có xương sống (Duester 2008; Kam và cs., 2012). Vì lý do này, nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng nồng độ vitamin A trong thức ăn của cá hồi Đại Tây Dương, Salmo salar (Christiansen và cs., 1994), cũng như những nghiên cứu này đã được quan sát thấy trong ruột của cá hồi vân (White và cs., 2003).

Tác động của việc bổ sung astaxanthin trong khẩu phần ăn lên hành vi sinh sản của nhiều loài cá đã được ghi nhận trong nhiều nghiên cứu trước đây. Việc bổ sung astaxanthin trong khẩu phần ăn (0,07, 12,46, 33,33, 65,06 và 92,91 mg kg-1) trong sáu tháng được coi là chất bổ sung không thể thiếu cho các đặc tính sinh sản hiệu quả vì carotenoid này đã tăng cường sự trưởng thành tế bào trứng ở cá hồi vân bố mẹ, O. mykiss và tỷ lệ thụ tinh ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau (Ahmadi và cs., 2006; Bazyar Lakeh và cs., 2010). Hơn nữa, việc bổ sung astaxanthin vào khẩu phần ăn của tôm bố mẹ có tác động tích cực đến chất lượng trứng của cá đuôi vàng (Seriola quinqueradiata) (Verakunpiriya và cs., 1997), cá sọc vằn (Pseudocaranx dentex) (Vassallo-Agius và cs., 2001) và nhím biển (Lytechinus variegatus) (George và cs., 2001). 

Cá ngậm trứngTác động của việc bổ sung astaxanthin trong khẩu phần ăn lên hành vi sinh sản của nhiều loài cá đã được ghi nhận trong nhiều nghiên cứu trước đây

Vai trò của astaxanthin trong việc nâng cao hiệu quả của quá trình nhân giống và các giai đoạn phát triển phôi của cá vàng, loài cá cảnh quý giá nhất trên thế giới, đã được chú ý rất nhiều (Tizkar và cs., 2013, 2015). Việc bổ sung astaxanthin tổng hợp trong chế độ ăn uống (50, 100 và 150 mg kg-1) trong 120 ngày đã thúc đẩy các đặc tính chất lượng của tinh trùng (Ví dụ: nồng độ, khả năng vận động, độ thẩm thấu) và khả năng sinh sản của cá vàng Carassius auratus (Tizkar và cs., 2015). Ngoài ra, đường kính và số lượng trứng được thụ tinh ở cá vàng Carassius auratus lớn hơn ở các nhóm được cho ăn 150 mg/kg astaxanthin trong 4 tháng, điều này tương quan với tỷ lệ sống sót của trứng cao hơn trong giai đoạn ấp (Tizkar và cs., 2013) . 

Nghiên cứu gần đây về ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung astaxanthin (150 mg/kg thức ăn) đến chất lượng trứng và các thông số chất lượng ấu trùng của cá hề (Amphiprion ocellaris) đã quan sát thấy tỷ lệ nở của trứng và tỷ lệ sống cao hơn với tỷ lệ ấu trùng dị tật thấp hơn (Huế). và cs., 2020). Người ta cũng khẳng định rằng ở động vật giáp xác, việc bổ sung carotenoid là một quá trình quan trọng trong chu kỳ sinh sản (Liñán-Cabello và cs., 2003; Liñán-Cabello và Paniagua-Michel 2004). Tuy nhiên, tôm càng cẩm thạch (Procambarus fallax f. virginalis) được cho ăn astaxanthin không tăng cường sự trưởng thành (Kaldre và cs., 2015). Sự trưởng thành sinh sản, bao gồm cả sự phát triển buồng trứng, đã được cải thiện ở hai loài tôm he (Artemesia longinaris Pleoticus muelleri) bằng cách sử dụng astaxanthin bổ sung vào thức ăn nhân tạo ở mức 300 mg kg−1 khẩu phần trong 45 ngày (Díaz và cs., 2020).

Tương tự như vậy, việc bổ sung vào khẩu phần thức ăn có công thức với 500 mg/kg astaxanthin đã cải thiện đáng kể hiệu suất trưởng thành và sinh sản của tôm sú bố mẹ Penaeus monodon, đặc biệt được đề cập bởi một số trứng ở tôm cái mang thai và số lượng tinh trùng ở tôm đực (Paibulkichakul và cs., 2008). Để hỗ trợ cho thực tế này, astaxanthin (chế độ ăn 200 mg/kg) có chất chống oxy hóa hiệu quả nhất vì nó làm giảm nồng độ malondialdehyd (MDA) trong mô buồng trứng của tôm càng hẹp, Astacus leptodactylus (Eschscholtz), dẫn đến tăng số lượng trứng trong buồng trứng. và kích thước (Barim-Oz và Sahin 2016), do đó ngăn ngừa tổn thương peroxid hóa của các mô sinh sản và phát triển trứng nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ của nó để dập tắt lượng oxy nhóm đơn và các gốc tự do có tính hủy diệt quá mức chống lại một số tác nhân gây căng thẳng, liên quan đến tia cực tím và hóa chất phơi nhiễm và căng thẳng sinh lý (Britton 2008; Palozza và cs., 2009; Pham và cs., 2014; Lim và cs., 2018). 

Đăng ngày 27/05/2024
L.X.C @lxc

Sử dụng hỗn hợp prebiotic trong Thủy sản: Kháng bệnh và miễn dịch

Hỗn hợp prebiotic, sự kết hợp β-glucan và MOS đã được báo cáo rộng rãi trong nhiều nghiên cứu rằng nó có thể làm tăng khả năng kháng bệnh của nhiều loại động vật thủy sản.

Cá nuôi
• 10:56 14/06/2024

Sử dụng hỗn hợp prebiotic trong Thủy sản: Sức khỏe và Tăng trưởng

Việc áp dụng prebiotic làm phụ gia thức ăn là một trong những cách khắc phục tình trạng lạm dụng kháng sinh trong quản lý sức khỏe loài thủy sản (Kari và cộng sự, 2021; Song và cộng sự, 2014; Zulhisyam và cộng sự, 2020).

Cá nuôi
• 10:39 14/06/2024

Bước tiến mới trong việc chẩn đoán bệnh trên cá rô phi

Chẩn đoán bệnh cá rô phi đang trải qua một cuộc cách mạng, từ những phương pháp truyền thống đến các công nghệ mới nổi đầy hứa hẹn. Sau đây là một cái nhìn tổng quan về những gì đang diễn ra và những gì chúng ta có thể mong đợi trong tương lai.

Cá rô phi
• 09:00 04/06/2024

Loại bỏ EhPTP2 giúp giảm sự tồn tại và lây lan EHP

Gần đây một số nhà nghiên cứu cho rằng việc vô hiệu hóa protein EhPTP2 có thể làm giảm đáng kể sự lây truyền EHP ở tôm nuôi. Điều này rất có ý nghĩa cho các nghiên cứu tiếp theo nhằm xác định các gen quan trọng cho sự tồn tại và lây lan của EHP, làm mục tiêu tiềm năng cho các biện pháp phòng và điều trị bệnh trên tôm thẻ chân trắng.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:46 31/05/2024

Sử dụng hỗn hợp prebiotic trong Thủy sản: Kháng bệnh và miễn dịch

Hỗn hợp prebiotic, sự kết hợp β-glucan và MOS đã được báo cáo rộng rãi trong nhiều nghiên cứu rằng nó có thể làm tăng khả năng kháng bệnh của nhiều loại động vật thủy sản.

Cá nuôi
• 18:17 14/06/2024

Sử dụng hỗn hợp prebiotic trong Thủy sản: Sức khỏe và Tăng trưởng

Việc áp dụng prebiotic làm phụ gia thức ăn là một trong những cách khắc phục tình trạng lạm dụng kháng sinh trong quản lý sức khỏe loài thủy sản (Kari và cộng sự, 2021; Song và cộng sự, 2014; Zulhisyam và cộng sự, 2020).

Cá nuôi
• 18:17 14/06/2024

Cơ hội xuất khẩu thủy sản năm 2024 - 2025

Ngành thủy sản Việt Nam là ngành mới nổi với số lượng rất lớn và đóng góp đáng kể cho nền kinh tế đất nước, đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu hàng năm. Năm 2022, khối lượng xuất khẩu thủy sản đạt 11 tỷ USD là cột mốc quan trọng; chúng tôi đặt mục tiêu 10 tỷ USD vào năm 2024 và 12 tỷ USD vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, ngành thủy sản cần một chiến lược dài hạn toàn diện và sự hỗ trợ rộng rãi từ mọi phía để giúp họ đảm bảo những gì họ muốn đạt được trong giai đoạn giữa 2024 và 2025.

Cá
• 18:17 14/06/2024

Tập huấn kỹ thuật nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng ứng dụng công nghệ Semi-Biofloc

Ngày 06.6, tại xã Cát Minh (huyện Phù Cát) và xã Mỹ Thành (huyện Phù Mỹ), Trung tâm Khuyến nông Bình Định phối hợp với Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp các huyện Phù Cát và Phù Mỹ tổ chức 02 lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng bán thâm canh – thâm canh hai giai đoạn ứng dụng công nghệ Semi-Biofloc cho 40 hộ nuôi tôm trên địa bàn các xã Cát Minh và Mỹ Thành.

Tập huấn
• 18:17 14/06/2024

Bí đỏ bổ sung chất dinh dưỡng cho tôm

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc cung cấp đầy đủ và cân đối chất dinh dưỡng cho tôm nuôi là yếu tố then chốt quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Gần đây, việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm kiếm và có giá trị dinh dưỡng cao như bí đỏ đã được nhiều người nuôi tôm áp dụng và đạt hiệu quả tích cực.

Bí đỏ
• 18:17 14/06/2024
Some text some message..