Nuôi tôm kích cỡ lớn - giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận

Trong những năm gần đây, nghề nuôi tôm ở nước ta có những bước tiến vượt bậc. Điển hình là chất lượng và năng suất tôm không ngừng được nâng cao, đặc biệt là trong nuôi tôm cỡ lớn, từ đó góp phần gia tăng lợi nhuận trong thời điểm giá tôm biến động mạnh.

Tôm thẻ
Tôm thẻ size 25 - 40 con/kg được xem là nguồn nguyên liệu cỡ lớn. Ảnh minh họa: Tép Bạc

Tập trung nuôi tôm cỡ lớn

Dựa theo tình hình thị trường hiện nay, tôm thẻ chân trắng size 25 - 40 con/kg được xem là nguyên liệu cỡ lớn. Trong khi nhu cầu tiêu thị cao nhưng nguồn tôm hiện giờ lại đang ít.

Loại tôm này chứa nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến, người tiêu dùng cực kỳ thích và sẵn sàng chi tiền cao hơn để mua. Tuy nhiên, để nuôi được những con tôm cỡ lớn là điều không hề dễ dàng, đặc biệt dưới tác động tiêu cực của thời tiết và môi trường hiện nay là rất khó khăn.

Tôm cỡ lớn hoạt động mạnh, nên đòi hỏi không gian rộng, môi trường ao nuôi phải thông thoáng. Bên cạnh đó, nguồn nước phải đảm bảo sạch, quy trình nuôi phải chia ra thành nhiều giai đoạn và thu tỉa để giảm mật độ. Trên thực tế, nếu con giống đạt chất lượng, tăng trưởng tốt thì tỷ lệ nuôi tôm cỡ lớn đạt được thành công cao.

Ao tômMôi trường thông thoáng, tốt cho tôm phát triển và sinh trưởng khỏe mạnh. Ảnh: Tép Bạc

Người nuôi không nên thu hoạch lúc tôm còn nhỏ, hãy tiếp tục nuôi đến kích cỡ lớn hơn để bán với giá cao hơn. Bởi người nuôi chỉ thu hoạch tôm nhỏ khi có sự cố xảy ra hoặc mật độ nuôi quá dày mà thôi.

Tôm cỡ lớn được thị trường ưa chuộng

Theo báo cáo của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), tôm thẻ cỡ lớn chiếm khoảng 20% tổng sản lượng tôm xuất khẩu của Việt Nam. Các thị trường nhập khẩu tôm thẻ cỡ lớn lớn nhất của Việt Nam là Mỹ, Nhật Bản, EU, Hàn Quốc, Trung Quốc.

- Mỹ là thị trường nhập khẩu tôm cỡ lớn lớn nhất của Việt Nam, chiếm 30% tổng giá trị xuất khẩu. Tôm cỡ lớn Việt Nam được ưa chuộng tại Mỹ nhờ chất lượng cao, giá cả cạnh tranh.

- EU là thị trường tiếp theo nhập khẩu tôm cỡ lớn lớn thứ hai của Việt Nam, chiếm 25% tổng giá trị xuất khẩu. Các nước nhập khẩu tôm cỡ lớn của Việt Nam tại EU chủ yếu là Pháp, Đức, Italy và Tây Ban Nha.

- Nhật Bản là thị trường nhập khẩu tôm cỡ lớn lớn thứ ba của Việt Nam, chiếm 15% tổng giá trị xuất khẩu. Tôm cỡ lớn Việt Nam được ưa chuộng tại Nhật Bản nhờ hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người Nhật.

- Trung Quốc là thị trường nhập khẩu tôm cỡ lớn lớn thứ tư của Việt Nam, chiếm 10% tổng giá trị xuất khẩu.

- Hàn Quốc là thị trường nhập khẩu tôm cỡ lớn lớn thứ năm của Việt Nam, chiếm 5% tổng giá trị xuất khẩu.

Tôm thẻTôm cỡ lớn size 20 con/kg tại ao. Ảnh: thuysanvietnam.com.vn

Để đáp ứng nhu cầu của thị trường thế giới, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh tôm cần tập trung vào việc nuôi trồng, thu hoạch và chế biến tôm thẻ cỡ lớn. Các doanh nghiệp cần áp dụng các phương pháp nuôi trồng hiện đại, áp dụng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận

Để minh chứng cho việc nuôi tôm cỡ lớn giúp người nông dân tối ưu hóa lợi nhuận. Chúng ta sẽ cùng phân tích bảng số liệu về chi phí và lợi nhuận theo kích cỡ dựa theo mô hình ứng dụng công nghệ cao sau đây:

Số lượng giống thả (con)
Kích cỡ thu hoạch (con/kg)
Sản lượng thu hoạch (kg)
Giá bán (VNĐ/Kg)
Chi phí sản xuất (VNĐ/kg)
Tổng doanh thu (triệu VNĐ)
Tổng chi phí (triệu VNĐ)
Lợi nhuận (triệu VNĐ)
100,000
1001,000
79,000
75,000
79.0
75.0
4.0
100,000
701,429
93,000
77,000
132.9
110.0
22.9
100,000
502,000
109,000
85,000
218.0
170.0
48.0
100,000
303,333
142,000
93,000
473.3
310.0
163.3
100,000
254,000
154,000
101,000
616.0
404.0
212.0
100,000
205,000
177,000
109,000
885.0
545.0
340.0
100,000
156,667
201,000
119,000
1,340.0
793.3
546.7

Bảng phân tích chi phí – lợi nhuận theo kích cỡ tôm

(Giá tôm dựa trên khảo sát tại khu vực ĐB Sông Cửu Long ngày 25/8/2020)

Nhìn vào bảng số liệu có thể thấy được, với 100.000 con giống thả nuôi, nếu thu hoạch cỡ 100 con/kg lợi nhuận sẽ là 4 triệu đồng. Bắt đầu đến cỡ 50 con/kg thì cho ra lợi nhuận tốt, lên đến 48 triệu đồng, cao gấp 12 lần so với cỡ 100 con/kg và đạt 28.2% so với tỷ suất đầu tư.

Nếu tăng kích thước tôm lên 30 con/kg, lợi nhuận thu sẽ tăng lên 163 triệu đồng, đạt 52,7% tỷ suất đầu tư.

Nếu người nuôi về được kích thước 20 con/kg lợi nhuận lúc này lên đến 340 triệu đồng, gấp 85 lần so với tôm có kích cỡ 100 con/kg. Tỷ suất lợi nhuận đạt đến 62.4%.

Đặc biệt, nếu tôm đạt size 15 con/kg có thể thu về lợi nhuận 546 triệu đồng. Cao gấp 3,4 lần so với lúc tôm đạt 30 con/kg. Tỷ suất lợi nhuận tương ứng là 68.9%. Đây là một mức lãi khá  ấn tượng mà bất kỳ người nuôi tôm nào cũng mong muốn đạt được trong các vụ tôm của mình.

Kích cỡ tôm từ 70 - 100 con/kg mặc dù vốn không khó để sản xuất với đại bộ phận người nuôi tôm nên giá bán thường thấp. Đôi khi do yêu cầu của thương lái cho đơn hàng riêng lẻ, giá có thể tốt lên trong một vài thời điểm ngắn hạn song nếu đi đường dài thì thường không ổn định.

Như vậy, có thể thấy thu hoạch tôm cỡ lớn thường có giá cao hơn gấp 1,5 – 2 lần so với tôm cỡ nhỏ. Hơn nữa, trên cùng số lượng con giống thả nuôi, mà tôm cỡ lớn còn làm tăng sản lượng nên người nuôi có lãi cao hơn gấp nhiều lần.

Đăng ngày 15/09/2023
Hòa Thy @hoa-thy

Bí đỏ bổ sung chất dinh dưỡng cho tôm

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc cung cấp đầy đủ và cân đối chất dinh dưỡng cho tôm nuôi là yếu tố then chốt quyết định đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Gần đây, việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm kiếm và có giá trị dinh dưỡng cao như bí đỏ đã được nhiều người nuôi tôm áp dụng và đạt hiệu quả tích cực.

Bí đỏ
• 09:41 14/06/2024

Những điều cần biết khi nuôi tôm quảng canh và quảng canh cải tiến

Ngày nay, diện tích nuôi tôm quảng canh dần ít đi, thay vào đó là áp dụng mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến phổ biến rộng rãi. Vậy nó có khác với cách nuôi tôm quảng canh và có những điều gì cần phải lưu ý khi nuôi. Cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Ao nuôi quảng canh
• 09:59 13/06/2024

Các tiêu chí đánh giá chất lượng vi sinh sau ủ

Để có thể tạo hệ vi sinh cho ao tôm, người nuôi dùng cách ủ các loại men vi sinh và tạt vào nước ao nuôi. Tuy nhiên, quá trình ủ đòi hỏi người nuôi phải có loại vi sinh chất lượng cũng như các nguyên liệu kèm theo với tỉ lệ phù hợp. Hôm nay cùng Tép Bạc tìm hiểu các tiêu chí đánh giá chất lượng vi sinh sau khi ủ như thế nào nhé.

Men vi sinh
• 09:42 13/06/2024

Giải pháp làm giá thể trú ẩn cho tôm cua cá tự nhiên

Việc tạo ra các giá thể trú ẩn là một yếu tố quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển các loài thủy sinh tự nhiên như tôm, cua và cá. Sau đây, Tép Bạc sẽ mang đến một số giải pháp hiệu quả để làm giá thể trú ẩn, phù hợp với điều kiện tự nhiên và nguồn lực sẵn có.

Rễ đước
• 10:37 12/06/2024

Những phát hiện gần đây về nhiễm EHP ở tôm

Đánh giá này trình bày chi tiết những phát hiện gần đây liên quan đến nhiễm EHP ở các trang trại nuôi tôm, bao gồm ảnh hưởng của nó đến hệ miễn dịch, tiêu hóa, trao đổi chất, sinh lý và tăng trưởng của tôm.

Tôm bệnh
• 17:01 15/06/2024

Sử dụng hỗn hợp prebiotic trong Thủy sản: Kháng bệnh và miễn dịch

Hỗn hợp prebiotic, sự kết hợp β-glucan và MOS đã được báo cáo rộng rãi trong nhiều nghiên cứu rằng nó có thể làm tăng khả năng kháng bệnh của nhiều loại động vật thủy sản.

Cá nuôi
• 17:01 15/06/2024

Sử dụng hỗn hợp prebiotic trong Thủy sản: Sức khỏe và Tăng trưởng

Việc áp dụng prebiotic làm phụ gia thức ăn là một trong những cách khắc phục tình trạng lạm dụng kháng sinh trong quản lý sức khỏe loài thủy sản (Kari và cộng sự, 2021; Song và cộng sự, 2014; Zulhisyam và cộng sự, 2020).

Cá nuôi
• 17:01 15/06/2024

Cơ hội xuất khẩu thủy sản năm 2024 - 2025

Ngành thủy sản Việt Nam là ngành mới nổi với số lượng rất lớn và đóng góp đáng kể cho nền kinh tế đất nước, đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu hàng năm. Năm 2022, khối lượng xuất khẩu thủy sản đạt 11 tỷ USD là cột mốc quan trọng; chúng tôi đặt mục tiêu 10 tỷ USD vào năm 2024 và 12 tỷ USD vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, ngành thủy sản cần một chiến lược dài hạn toàn diện và sự hỗ trợ rộng rãi từ mọi phía để giúp họ đảm bảo những gì họ muốn đạt được trong giai đoạn giữa 2024 và 2025.

Cá
• 17:01 15/06/2024

Tập huấn kỹ thuật nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng ứng dụng công nghệ Semi-Biofloc

Ngày 06.6, tại xã Cát Minh (huyện Phù Cát) và xã Mỹ Thành (huyện Phù Mỹ), Trung tâm Khuyến nông Bình Định phối hợp với Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp các huyện Phù Cát và Phù Mỹ tổ chức 02 lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật nuôi thương phẩm tôm thẻ chân trắng bán thâm canh – thâm canh hai giai đoạn ứng dụng công nghệ Semi-Biofloc cho 40 hộ nuôi tôm trên địa bàn các xã Cát Minh và Mỹ Thành.

Tập huấn
• 17:01 15/06/2024
Some text some message..