Skretting Việt Nam hợp tác với Entobel: Thương mại hóa thức ăn tôm từ bột côn trùng

Tiên phong ứng dụng quy mô lớn tại Châu Á

Việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu thay thế bền vững luôn là bài toán khó của ngành thủy sản toàn cầu. Sự hợp tác giữa Skretting – “ông lớn” trong ngành dinh dưỡng thủy sản và Entobel – doanh nghiệp công nghệ sinh học hàng đầu về protein côn trùng, được xem là lời giải mang tính chiến lược.

Đây không chỉ là cái bắt tay thương mại mà còn là mô hình ứng dụng bột côn trùng vào thức ăn tôm ở quy mô lớn đầu tiên tại châu Á. Mục tiêu kép của dự án là tăng tính linh hoạt trong công thức phối trộn, giảm áp lực lên nguồn nguyên liệu bột cá truyền thống, đồng thời cung cấp giải pháp dinh dưỡng có “dấu chân carbon” thấp cho người nuôi tôm.

Ông Duco Onnes, Tổng Giám đốc Nutreco Việt Nam nhận định:

“Việc tích hợp bột côn trùng vào thức ăn tôm là bước tiến quan trọng trong hành trình xây dựng chuỗi giá trị thủy sản bền vững hơn. Hợp tác với Entobel giúp chúng tôi mang đến dinh dưỡng hiệu suất cao cho khách hàng, theo cách thân thiện hơn với môi trường.”

Hiệu quả thực tế: Tăng trưởng ổn định, miễn dịch tốt

Một trong những lo ngại lớn nhất của người nuôi tôm khi thay đổi thành phần thức ăn là tốc độ tăng trưởng và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR). Tuy nhiên, các dữ liệu thử nghiệm thực tế từ Skretting đã xóa tan nghi ngại này.

Kết quả cho thấy, tôm sử dụng dòng thức ăn chứa H-Meal duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định và hiệu quả chuyển hóa tương đương với các nguồn nguyên liệu biển truyền thống. Đáng chú ý, các thành phần tự nhiên có trong bột côn trùng như chitin và axit lauric được ghi nhận mang lại các tác dụng chức năng, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng sức đề kháng cho tôm nuôi.

Ông Alexandre de Caters, Đồng sáng lập Entobel chia sẻ:

“Chúng tôi tự hào chứng minh rằng tính bền vững và hiệu suất hoàn toàn có thể song hành. Sự kết hợp này cho thấy điều mới theo hướng tuần hoàn có thể giảm áp lực lên đại dương và củng cố chuỗi giá trị thực phẩm.”

Hướng tới mục tiêu Net-Zero và Kinh tế tuần hoàn

Trong bối cảnh các thị trường nhập khẩu tôm lớn như EU, Mỹ ngày càng khắt khe về tiêu chuẩn phát thải, việc sử dụng thức ăn có nguồn gốc bền vững là một lợi thế cạnh tranh lớn.

Dựa trên phân tích Vòng đời Sản phẩm (LCA), bột côn trùng của Entobel có hồ sơ carbon rất thấp, hiện chỉ hơn 1 kg CO₂/kg sản phẩm và đang tiến gần mục tiêu dưới 1 kg. Con số này hoàn toàn phù hợp với định hướng WWF Basket Blueprint, giúp giảm chỉ số phụ thuộc vào cá tự nhiên (FFDR).

Sản phẩm thức ăn tôm thương mại chứa H-Meal đã bắt đầu được sản xuất từ tháng 11/2025. Đại diện Skretting cho biết, kế hoạch mở rộng ứng dụng sang các đối tượng nuôi và thị trường khác sẽ được triển khai trong thời gian tới, hiện thực hóa sứ mệnh “Feed the Future” của tập đoàn.

Về Skretting

Skretting là đơn vị dẫn đầu toàn cầu trong lĩnh vực dinh dưỡng và giải pháp bền vững dành cho ngành thủy sản. Sứ mệnh của chúng tôi là “Feed the Future” – cung cấp thức ăn chất lượng cao để hỗ trợ sản xuất thủy sản khỏe mạnh và bền vững. Skretting là thành viên của Nutreco, tập đoàn hàng đầu thế giới về dinh dưỡng vật nuôi và thức ăn thủy sản.

Về Entobel

Entobel là công ty công nghệ sinh học chuyên sản xuất protein bền vững từ Ấu trùng ruồi lính đen (BSF). Tại Việt Nam, Entobel chuyển hóa phụ phẩm hữu cơ thành nguồn nguyên liệu dinh dưỡng chất lượng cao, đóng góp vào hệ thống thực phẩm tuần hoàn và ít phát thải.