An toàn ngành thực phẩm - Chuyện không của riêng ai

An toàn thực phẩm trách nhiệm không chỉ riêng ai.

An toàn thực phẩm
Vấn nạn Việt Nam

Những năm gần đây, tôm Việt Nam dường như luôn nằm trong danh sách cần đề phòng khi xuất khẩu. Có lẽ vậy nên giá tôm thương phẩm trồi sụt thất thường. Lẽ ra nước ta có thế mạnh để ngành tôm phát triển bền vững, thì một số người vì hám lợi đã lạm dụng kháng sinh trong nuôi tôm, làm sản phẩm xuất khẩu của Việt Nam bị cảnh báo ở các thị trường EU, Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc. Không dừng lại đó, chuyện con tôm bị bơm tạp chất, bơm nước, chì... trước khi xuất khẩu cũng trở nên nhức nhối của ngành thủy sản xuất khẩu Việt Nam. Nguồn tôm bẩn ấy lại được tiêu thụ trong nước, sức khỏe của người dân bị đe dọa. Bên cạnh đó, việc nuôi tôm thương phẩm không còn thuận lợi như xưa khi dịch bệnh tràn lan, người thu mua thì ép giá. Những vùng chuyên canh nuôi tôm ở Bình Thuận cũng đang trên đà thu hẹp bởi những cái khó không biết kêu ai.

Không riêng gì con tôm, nhắc đến thịt heo, người tiêu dùng trong nước cũng phải lo ngại khi “heo bẩn” tràn lan thị trường. Trong năm vừa qua, những hộ nuôi heo nhỏ lẻ đã sống dở, chết dở vì giá heo thị trường đột ngột tụt dốc không phanh, tới mức khó ai tưởng tượng giá heo thịt lại rẻ kỳ lạ như thế. Vùng nuôi heo số lượng lớn như Hàm Tân, Tánh Linh, Đức Linh… thời gian trước Tết Đinh Dậu lỗ nặng khi giá heo hơi chỉ còn hơn 40.000 đồng/kg. Những ngày qua giá heo hơi tuy có tăng lên nhưng vẫn không đáng kể. Căn nguyên là do thị trường heo xuất khẩu lâu nay đều phụ thuộc thị trường Trung Quốc, xuất qua đường tiểu ngạch với rất nhiều rủi ro. Vậy mà những thương lái cũng nghĩ ra cách “vỗ béo” con heo bằng... nước trước khi xuất khẩu. Động thái ấy đã không qua mắt được những thương lái Trung Quốc dẫn đến đối tác từ chối mua heo Việt Nam. Vậy là giá heo hơi tự nhiên rơi tự do. Những người nghèo nuôi heo nhỏ lẻ theo truyền thống, không, hoặc rất ít dùng thức ăn công nghiệp, đã kêu trời không thấu khi bị vạ lây. Trong khi giá thịt heo ngoài chợ giảm không đáng kể, thì người nuôi heo coi như... trắng tay. Họ không bơm nước hay tạp chất vào những con heo mình nuôi, nhưng phải gánh hậu quả đau đớn, vì những kẻ lừa đảo khác.

Gần đây nhất là dịch cúm gia cầm đang diễn biến phức tạp, nếu Chính phủ không quyết tâm vào cuộc và nếu Bộ Nông nghiệp & PTNT không sớm đưa ra những giải pháp tích cực, mạnh tay xử lý các đối tượng buôn bán lừa đảo thì thực phẩm bẩn sẽ tiếp tục tràn lan, ngành xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp Việt Nam sẽ bị ảnh hưởng nặng nề. Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã từng nhấn mạnh “Chính phủ sẽ nghiêm khắc xử lý những khâu trung gian, những cá nhân vi phạm pháp luật, làm ảnh hưởng môi trường sản xuất tôm Việt Nam, mất uy tín thương hiệu tôm Việt Nam”. Hy vọng sự chỉ đạo quyết liệt ấy sẽ sớm được thực thi để ngành nông nghiệp – hải sản xuất khẩu Việt Nam vững vàng trên thương trường quốc tế.

Bình Thuận
Đăng ngày 07/03/2017
M.V
Kinh tế

TS Nguyễn Thanh Tùng làm Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II

Chiều 25/2, tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, Thứ trưởng Phùng Tiến đã trao Quyết định điều động, bổ nhiệm TS Nguyễn Thanh Tùng giữ chức Viện trưởng Viện này.

Viện Nuôi trồng Thủy sản II
• 10:09 04/03/2022

6 năm “sóng gió” của cộng đồng thủy sản, chỉ vì một quy định

Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) đã có đơn thỉnh nguyện gửi Thủ tướng Chính phủ, cùng một số Bộ, ngành về kiến nghị việc sửa đổi quy định “kiểm dịch” đối với sản phẩm thuỷ sản dùng làm thực phẩm.

chế biến cá hồi
• 13:35 21/12/2021

Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi một nội dung quan trọng trong Dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường 2021 đang được Bộ TN&MT hoàn tất.

chế biến cá tra
• 12:52 22/10/2021

Bắt 2 tàu cá vi phạm quy định vùng khai thác

2 tàu cá đang khai thác thủy sản trái quy định vùng khai thác đã bị lực lượng Đồn Biên phòng Cửa khẩu Cảng Cửa Lò - Bến Thủy phát hiện bắt giữ.

tàu cá vi phạm
• 15:10 21/10/2021

Vượt Mỹ và Nhật Bản, Trung Quốc trở thành thị trường thủy sản số 1 của Việt Nam

Vượt qua giai đoạn khó khăn chưa từng có do dịch Covid-19, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đã có cú lội ngược dòng ngoạn mục. Với kim ngạch 11 tháng đầu năm 2025 đạt 2,26 tỷ USD, Trung Quốc đã chính thức vượt qua Mỹ và Nhật Bản, trở thành thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Việt Nam.

Chế biến thủy sản
• 11:37 29/12/2025

Xây dựng tiêu chuẩn phúc lợi đầu tiên cho cá basa Việt Nam

Trong bối cảnh Việt Nam cung cấp tới 90% lượng cá tra nhập khẩu toàn cầu, một quan hệ đối tác mới giữa các chuyên gia quốc tế và trong nước đã được khởi động. Mục tiêu là phát triển và công bố quy trình đánh giá phúc lợi đầu tiên cho cá basa, một bước đi nhằm nâng cao tính bền vững cho ngành hàng tỷ đô này.

Chế biến cá
• 12:52 25/12/2025

Cua lông Trung Quốc giá rẻ tràn chợ Việt

Từng được xem là món ăn cao cấp với giá cả triệu đồng mỗi kg, cua lông Trung Quốc nay đang được bán tràn lan tại các chợ ở Việt-Nam với mức giá rẻ bất ngờ. Sự xuất hiện ồ ạt của mặt hàng này đặt ra nhiều câu hỏi về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.

Cua lông
• 11:36 21/12/2025

Đâu là yếu tố quyết định phân khúc cao cấp cho ngành thủy sản?

Người tiêu dùng thường mặc định sản phẩm có mức giá cao hơn mặt bằng chung thuộc phân khúc cao cấp, trong khi thực tế không phải trường hợp nào cũng đúng như vậy.

Thủy sản
• 13:13 19/12/2025

Novaland bất ngờ lấn sân sang thủy sản

Thông qua công ty con là Địa ốc Ngân Hiệp, Tập đoàn Novaland vừa chính thức nắm giữ hơn 24% vốn tại Tổng công ty Thủy sản Việt Nam (Seaprodex). Động thái này được xem là bước đi chiến lược nhằm đa dạng hóa hệ sinh thái kinh doanh bên cạnh lĩnh vực cốt lõi là bất động sản.

Seaprodex
• 23:20 02/01/2026

Tại sao vỏ tôm không chứa nhiều canxi như chúng ta lầm tưởng?

Từ trước đến nay, nhiều người vẫn tin rằng vỏ tôm là bộ phận chứa nhiều canxi nhất và việc ăn cả vỏ sẽ giúp bổ sung khoáng chất này cho cơ thể. Tuy nhiên, dưới góc nhìn khoa học, đây là một quan niệm chưa chính xác.

Vỏ tôm
• 23:20 02/01/2026

Xu hướng nuôi ruồi lính đen làm thức ăn thủy sản

Giá bột cá tăng phi mã đang bào mòn lợi nhuận của người nuôi tôm cá. Trong bối cảnh đó, mô hình nuôi ruồi lính đen nổi lên như một giải pháp đột phá, hứa hẹn vừa giảm chi phí thức ăn, vừa giải quyết bài toán môi trường theo hướng kinh tế tuần hoàn.

Ruồi lính đen
• 23:20 02/01/2026

Thói quen tiêu thụ tôm tại thị trường phương Đông và phương Tây

Sự khác biệt trong cách ăn tôm không đơn thuần là khẩu vị, mà phản ánh hai triết lý văn hóa ẩm thực đối lập giữa phương Đông và phương Tây – từ việc ăn đầu tôm, giữ vỏ, rút chỉ lưng cho đến cách chế biến và thưởng thức.

Món tôm
• 23:20 02/01/2026

Gia Lai chuyển đổi nghề, giải bản tàu cá: Giải pháp căn cơ cho sinh kế ngư dân

Trong bối cảnh nguồn lợi thủy sản ngày càng suy giảm, yêu cầu quản lý nghề cá ngày một chặt chẽ, việc bảo đảm sinh kế ổn định cho ngư dân đang trở thành thách thức lớn đối với các địa phương ven biển.

Vận chuyển cá
• 23:20 02/01/2026
Some text some message..