Tôm giống và tôm trưởng thành: Nhu cầu dinh dưỡng khác nhau thế nào?

Trong nuôi tôm, việc hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng ở từng giai đoạn phát triển là yếu tố then chốt quyết định hiệu quả tăng trưởng, tỷ lệ sống và năng suất cuối vụ. Tôm giống và tôm trưởng thành có hệ tiêu hóa, khả năng hấp thu và yêu cầu dưỡng chất hoàn toàn khác nhau. Vậy cụ thể sự khác biệt đó là gì? Hãy cùng Tepbac phân tích chi tiết.

Tôm thẻ chân trắng
Tôm giống cần các yếu tố dinh dưỡng khác hoàn toàn với tôm giai đoạn trưởng thành. Ảnh: Tép Bạc

Hệ tiêu hóa thay đổi theo giai đoạn

Tôm giống (postlarvae - PL) đang trong giai đoạn phát triển nhanh của hệ tiêu hóa. Men tiêu hóa chưa hoàn thiện, khả năng tiêu hóa thức ăn còn hạn chế. Ngược lại, tôm trưởng thành đã phát triển đầy đủ hệ cơ quan, có khả năng tiêu hóa và hấp thu tốt các dạng thức ăn phức tạp hơn.

Do đó:

Tôm giống cần thức ăn dễ tiêu, kích thước nhỏ, giàu dưỡng chất và dễ hấp thu.

Tôm trưởng thành có thể tiêu hóa được thức ăn thô hơn, giàu năng lượng, protein và lipid.

Nhu cầu protein – yếu tố quan trọng nhất

Tôm giống: Đây là giai đoạn tăng trưởng tế bào mạnh mẽ, cần hàm lượng protein rất cao (40 – 55%), chủ yếu từ nguồn dễ tiêu hóa như bột cá chất lượng cao, đạm từ đậu nành tinh chế, hoặc thức ăn có enzyme hỗ trợ tiêu hóa.

Tôm trưởng thành: Khi tôm đạt kích thước lớn hơn, tốc độ tăng trưởng cơ bắp chậm lại. Hàm lượng protein cần giảm xuống (35 – 40%), tập trung vào việc duy trì thể trạng và tích lũy năng lượng.

Lipid – nguồn năng lượng quan trọng

Tôm giống: Dầu cá giàu DHA, EPA là rất cần thiết cho sự phát triển thần kinh, thị giác và miễn dịch. Tỷ lệ lipid cần khoảng 6 – 8%, ưu tiên chất béo không no.

Tôm trưởng thành: Nhu cầu năng lượng tăng lên để duy trì hoạt động, đặc biệt trong giai đoạn gần thu hoạch. Tỷ lệ lipid dao động 8 – 10%, bổ sung thêm phospholipid, cholesterol.

Tôm giống và tôm trưởng thành có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt rõ rệt. Ảnh: Tép Bạc 

Vitamin và khoáng chất – không thể thiếu

Tôm giống rất dễ thiếu vi khoáng và vitamin do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện. Vitamin C, E, B-complex, cùng các khoáng như Ca, Mg, Zn, Se… giúp tăng cường miễn dịch và thúc đẩy phát triển.

Tôm trưởng thành cần vitamin và khoáng để duy trì chức năng sinh lý ổn định, phát triển vỏ, lột xác đồng bộ và tăng cường sức đề kháng, đặc biệt trong điều kiện nuôi thâm canh, mật độ cao.

Chất phụ trợ: Enzyme, probiotic, chất kích thích miễn dịch

Tôm giống: Thường được bổ sung enzyme tiêu hóa (protease, amylase…), probiotic đường ruột và các chất tăng miễn dịch như beta-glucan để nâng cao tỷ lệ sống.

Tôm trưởng thành: Cần các chất hỗ trợ chống stress, cải thiện tiêu hóa, tăng đề kháng với bệnh EMS, hoại tử gan tụy…

Chuyển đổi dinh dưỡng theo giai đoạn – cần linh hoạt

Khi chuyển từ giai đoạn tôm giống sang tôm thương phẩm, việc thay đổi loại thức ăn phải được thực hiện từ từ, tránh gây sốc hoặc rối loạn tiêu hóa. Nên thực hiện chuyển đổi theo tỷ lệ thức ăn cũ/mới tăng dần trong vòng 3 – 5 ngày.

Tôm giống và tôm trưởng thành có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt rõ rệt, phản ánh đặc điểm sinh lý và mức độ phát triển của chúng. Việc hiểu và áp dụng đúng nguyên tắc dinh dưỡng theo từng giai đoạn không chỉ giúp tôm khỏe mạnh, tăng trưởng tốt mà còn là chìa khóa để nâng cao hiệu quả nuôi và tối ưu chi phí.

Đăng ngày 09/06/2025
PDT @pdt
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Áp dụng tiến bộ kỹ thuật để nuôi tôm nước lợ đạt hiệu quả cao, bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và dịch bệnh trên thủy sản ngày càng diễn biến phức tạp, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nuôi tôm nước lợ được xem là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao năng suất, giảm rủi ro và hướng đến phát triển bền vững.

Nuôi tôm thẻ
• 12:04 20/01/2026

Nhớt bạt ao nuôi tôm, nguyên nhân và cách xử lý

Nhớt bạt ao nuôi tôm là hiện tượng xuất hiện một lớp nhớt mỏng, trơn, màu trắng đục hoặc vàng nâu bám trên bề mặt bạt ao nuôi (đáy và thành ao). Đây là hiện tượng phổ biến trong ao nuôi tôm lót bạt HDPE và thường xảy ra sau một thời gian nuôi hoặc sau khi ao có nhiều chất hữu cơ tích tụ.

Ao tôm
• 14:04 12/01/2026

Tại sao cá lóc hay ăn thịt lẫn nhau? Kỹ thuật lọc cỡ để không bị hao hụt số lượng

Tập tính ăn thịt đồng loại ở cá lóc là nguyên nhân hàng đầu gây hao hụt đầu con trong nuôi thâm canh. Hiểu rõ bản năng săn mồi và áp dụng kỹ thuật lọc cỡ đúng thời điểm là chìa khóa giúp người nuôi bảo vệ lợi nhuận trong bối cảnh giá thức ăn tăng cao.

Cá lóc
• 08:57 08/01/2026

Kiểm chứng các kinh nghiệm truyền miệng trong ngành nuôi tôm

Nuôi tôm là lĩnh vực có mức độ rủi ro cao, nơi mỗi biến động nhỏ của môi trường đều có thể dẫn đến thiệt hại vô cùng nghiêm trọng.

Nuôi tôm thẻ
• 11:38 02/01/2026

Ảnh hưởng từ sự dao động pH tưởng chừng vô hại đến gan tụy tôm

Gan tụy tôm không tổn thương đột ngột mà suy yếu dần theo những biến động môi trường rất nhỏ. Trong đó, sự dao động pH tuy không lớn nhưng lại kéo dài chính là yếu tố thường bị người nuôi bỏ qua, tạo tiền đề cho những đợt bùng phát dịch bệnh khó kiểm soát.

Gan tụy tôm thẻ
• 13:24 20/01/2026

Công nghệ nuôi cá trên cạn

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp và nguồn lợi thủy sản tự nhiên đang chạm ngưỡng giới hạn, áp lực lên các dòng sông và vùng biển ngày càng lớn.

Nuôi cá
• 13:24 20/01/2026

Xử lý mùn bã hữu cơ đáy ao trong nuôi tôm giữa vụ

Trong giai đoạn giữa vụ nuôi tôm thâm canh, mùn bã hữu cơ tích tụ dưới đáy ao là nguyên nhân chính gây suy giảm oxy, phát sinh khí độc và làm tăng nguy cơ dịch bệnh. Nhận diện sớm và xử lý đúng kỹ thuật lớp mùn bã hữu cơ giúp ổn định môi trường nước và duy trì tốc độ tăng trưởng của đàn tôm.

Nước ao tôm
• 13:24 20/01/2026

Cuộc đổi ngôi ngoạn mục của các thị trường xuất khẩu thủy sản năm 2025

Khép lại năm 2025, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã ghi nhận con số ấn tượng 11,3 tỷ USD, tăng 12,4% so với năm trước. Thành quả này có được nhờ cuộc bứt tốc mạnh mẽ trong quý IV và sự linh hoạt chiến lược của các doanh nghiệp đầu ngành trước những biến động khó lường của thị trường quốc tế.

Tôm thẻ
• 13:24 20/01/2026

"Quái ngư" miền Trung hình thù kỳ dị, giá tiền triệu vẫn được săn lùng

Sở hữu ngoại hình vuông vức như một chiếc hộp và lớp da cứng như áo giáp, cá bò hòm thường khiến nhiều người lần đầu nhìn thấy phải giật mình. Thế nhưng, trái ngược với vẻ ngoài đáng sợ, loài cá này lại được ví như "gà nước mặn" với hương vị thơm ngon thượng hạng, được giới sành ăn săn lùng dù giá lên tới cả triệu đồng.

Cá bò hòm
• 13:24 20/01/2026
Some text some message..