Ức chế vi khuẩn gây hại bằng axit hữu cơ

Một giải phải để hỗ trợ loại bỏ kháng sinh trong việc phòng bệnh cho vật nuôi chính là sử dụng axit hữu cơ cho nuôi trồng thủy sản hiện nay. Vậy các lợi ích mà axit hữu cơ mang lại chính là gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Tép Bạc nhé!

Đĩa khuẩn
Kiểm tra khuẩn để kiểm soát được mật độ có trên ao

Tại sao nên sử dụng axit hữu cơ thay cho kháng sinh 

Axit hữu cơ là một hoặc nhiều nhóm carboxyl. Đây là nhóm phân tử phổ biến trong thực vật. Acid hữu cơ gồm axit carboxyl đơn chức, mạch thẳng, và các dẫn xuất tương ứng như axit hydroxylic không bão hòa, axit phenolic, và các axit carboxylic đa chức. 

 hữu cơ tác động đến vi khuẩn gây bệnh. Chúng làm giảm độ pH của môi trường khiến vi khuẩn không thể tồn tại. Điều này giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại, giúp vi khuẩn có lợi phát triển. 

Trong thủy sản, axit hữu cơ được xem như phương pháp thay thế kháng sinh tăng trưởng. Hiệu quả của chúng sẽ phụ thuộc vào liều lượng và cách sử dụng của người nuôi tùy điều kiện cụ thể. 

Một số tính năng nổi bật của axit hữu cơ như: 

– Axit hữu cơ có tính tĩnh khuẩn và diệt khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch nên giúp vật nuôi phòng bệnh rất tốt. 

– Axit hữu cơ giúp cải thiện sự tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, nhờ đó gia súc-gia cầm mau lớn, hiệu quả kinh tế cao. 

– Axit hữu cơ không  tồn dư trong thịt, trong trứng, nên rất an toàn cho người tiêu dùng. 

– Axit hữu cơ không gây ra sự lờn thuốc như kháng sinh. 

– Axit hữu cơ không phải là chất cấm sử dụng trong chăn nuôi. 

Cơ chế ức chế vi khuẩn của axit hữu cơ 

Trong đường ruột, vi khuẩn luôn tồn tại ở dạng có lợi và dạng có hại. Các axit có lợi như: Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus,… 

Tôm thẻ chân trắngAxit hữu cơ với triển vọng thay thế thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản

Các loại axit hữu cơ có lợi thường sống trong môi trường pH thấp. Chúng có khả năng diệt khuẩn mạnh mẽ trong dạ dày.  Những phân đoạn acid không bị phân ly sẽ xâm nhập vào vi khuẩn và thực hiện cơ chế kháng khuẩn. 

Các axit có hại gây bệnh như: E.coli, Samonella, Clostridium perfringens, Vibrio,… 

Những axit có hại thường sống trong môi trường pH cao. Khi các axit đi vào ruột nơi có độ pH cao thì chúng sẽ phân ly hoàn toàn. Tại đây, chúng không thể thực hiện cơ chế kháng khuẩn. Chúng sẽ gây bệnh vật nuôi, ảnh hưởng sức khỏe và năng suất vật nuôi. 

Acid hữu cơ có tác dụng thay đổi môi trường pH của ruột. Khi xâm nhập tế bào vi khuẩn, axit phân ly ra ion H+, thay đổi pH môi trường nội bào, từ bazo sang axit. Vi khuẩn trong môi trường axit sẽ bị tiêu diệt, ức chế nhóm vi khuẩn gây bệnh. Lợi khuẩn sẽ thích nghi và phát triển tốt. 

Với cơ chế kháng khuẩn này, acid giúp cân bằng đường ruột, tối ưu hóa hệ vi khuẩn ruột. Từ đó sức khỏe vật nuôi đường tăng cường và phát triển. 

Vào giai đoạn nào nên sử dụng axit hữu cơ? 

Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản đóng vai trò quan trọng trong mỗi giai đoạn phát triển. Thực tế cho thấy, acid hữu cơ có thể được sử dụng hầu hết trong chu kỳ sinh trưởng của vật nuôi. 

Ao nuôiCác loại axit hữu cơ có lợi thường sống trong môi trường pH thấp

Vật nuôi còn non: Lúc này hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Vi khuẩn dễ dàng xâm nhập gây bệnh. Acid hữu cơ sẽ giúp kiểm soát vi khuẩn, giảm nguy cơ tiêu chảy 

Giai đoạn tăng trưởng: Acid hữu cơ ở giai đoạn này giúp cải thiện tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng cho vật nuôi. Giai đoạn này bổ sung axit sẽ giúp vật nuôi phát triển nhanh chóng, khỏe mạnh 

Giai đoạn sinh sản: Acid hữu cơ được sử dụng để hỗ trợ sinh sản, giữ cho hệ tiêu hóa ổn định 

Giai đoạn bảo vệ sức khỏe: Acid hữu cơ còn được coi là biện pháp phòng ngừa bệnh hiệu quả cho vật nuôi. Trong suốt quá trình chăm sóc, chúng sẽ giúp tăng cường đề kháng, bảo vệ vật nuôi phát triển toàn diện nhất 

Ngày nay, việc hạn chế lạm dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản rất phổ biến. Qua bài viết trên Tép Bạc mong bà con có thể hiểu rõ axit hữu cơ có cơ chế như thế nào trong việc ức chế vi khuẩn, từ đó tìm cách đưa vào sử dụng cho ao nuôi tôm của mình. Chúc bà con có vụ mùa thành công! 

Đăng ngày 26/04/2024
Mây @may
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Giảm tỷ lệ hao hụt khi thả ếch giống

Nghề nuôi ếch dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng bởi không tốn nhiều vốn lại cho thu nhập khá cao, thời gian nuôi ngắn, phù hợp nuôi hình thức nông hộ. Tuy nhiên, để nuôi ếch hiệu quả không chỉ đơn giản là cho ăn hàng ngày mà cần có kỹ thuật phù hợp để hạn chế hao hụt. Tình trạng hao hụt thường xảy ra do nhiều nguyên nhân như thức ăn chưa phù hợp, cách chăm sóc chưa đúng,... Việc hiểu rõ về kỹ thuật nuôi và sản xuất giống đúng cách là yếu tố quan trọng giúp vụ nuôi thành công.

Ếch
• 09:47 16/06/2025

Cung cấp gì cho tôm để hỗ trợ hấp thu tốt?

Hiệu quả hấp thu dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng, giảm hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR), nâng cao sức khỏe tôm và từ đó gia tăng lợi nhuận cho người nuôi. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của tôm rất nhạy cảm với biến động môi trường, khẩu phần ăn và mầm bệnh. Do đó, việc hỗ trợ khả năng hấp thu dưỡng chất là một yếu tố quan trọng mà người nuôi cần đặc biệt quan tâm.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:27 12/06/2025

Tôm giống và tôm trưởng thành: Nhu cầu dinh dưỡng khác nhau thế nào?

Trong nuôi tôm, việc hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng ở từng giai đoạn phát triển là yếu tố then chốt quyết định hiệu quả tăng trưởng, tỷ lệ sống và năng suất cuối vụ. Tôm giống và tôm trưởng thành có hệ tiêu hóa, khả năng hấp thu và yêu cầu dưỡng chất hoàn toàn khác nhau. Vậy cụ thể sự khác biệt đó là gì? Hãy cùng Tepbac phân tích chi tiết.

Tôm thẻ chân trắng
• 11:54 09/06/2025

Bảo vệ gan ruột tôm ngày mưa dài: Giải pháp then chốt cho vụ nuôi bền vững

Vào mùa mưa kéo dài – đặc biệt là trong giai đoạn chuyển mùa – hệ gan ruột của tôm thường bị tổn thương, gây ra hàng loạt vấn đề như chậm lớn, tiêu hóa kém, phát sinh bệnh đường ruột hoặc bùng phát các bệnh nguy hiểm như phân trắng, EMS, hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND)... Do đó, bảo vệ gan ruột tôm trong những ngày mưa dài là bài toán sống còn cho người nuôi tôm muốn đảm bảo thành công vụ nuôi.

Gan ruột tôm
• 10:15 06/06/2025

Kiên Giang nâng chỉ tiêu đạt trên 830.000 tấn thủy sản năm 2025

Tỉnh Kiên Giang đang đẩy mạnh nhiều giải pháp để hoàn thành mục tiêu sản lượng thủy sản 2025, ở mức 830.300 tấn, tăng 10.000 tấn so với con số dự kiến hồi đầu năm – bao gồm 420.000 tấn khai thác biển và 410.300 tấn nuôi trồng.

Nuôi trồng biển
• 06:07 17/06/2025

Xuất khẩu cá tra sang EU: Cẩn trọng nhưng kỳ vọng phục hồi trong nửa cuối năm 2025

Trong bối cảnh thị trường quốc tế có nhiều biến động, ngành thủy sản Việt Nam, đặc biệt là xuất khẩu cá tra, đang cho thấy những tín hiệu phục hồi tích cực tại thị trường châu Âu. Sau giai đoạn trầm lắng năm 2023 và đầu năm 2024, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã và đang nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng, nhằm thích ứng với các yêu cầu khắt khe từ Liên minh châu Âu (EU). Những nỗ lực này đang dần phát huy hiệu quả.

Cá tra
• 06:07 17/06/2025

Sản lượng khai thác thủy sản trong 6 tháng đầu năm ước đạt 144.200 tấn, tăng 3,1% so với cùng kỳ

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Bình Định, trong 6 tháng đầu năm 2025, tổng sản lượng khai thác thủy sản trên địa bàn tỉnh ước đạt 144.200 tấn, tăng 3,1% so với cùng kỳ năm 2024. Sản lượng nuôi trồng thủy sản đạt khoảng 7.100 tấn, tăng 8%, trong đó sản lượng tôm đạt 4.700 tấn, tăng 10,3% và đạt 44,8% kế hoạch năm.

Đánh bắt biển
• 06:07 17/06/2025

Giảm tỷ lệ hao hụt khi thả ếch giống

Nghề nuôi ếch dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng bởi không tốn nhiều vốn lại cho thu nhập khá cao, thời gian nuôi ngắn, phù hợp nuôi hình thức nông hộ. Tuy nhiên, để nuôi ếch hiệu quả không chỉ đơn giản là cho ăn hàng ngày mà cần có kỹ thuật phù hợp để hạn chế hao hụt. Tình trạng hao hụt thường xảy ra do nhiều nguyên nhân như thức ăn chưa phù hợp, cách chăm sóc chưa đúng,... Việc hiểu rõ về kỹ thuật nuôi và sản xuất giống đúng cách là yếu tố quan trọng giúp vụ nuôi thành công.

Ếch
• 06:07 17/06/2025

Nước mưa ảnh hưởng đến hồ cá cảnh như thế nào?

Hồ cá cảnh là một hệ sinh thái thu nhỏ, nơi các yếu tố môi trường cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển ổn định của cá, cây thủy sinh và vi sinh vật. Một trong những yếu tố môi trường thường bị bỏ qua nhưng lại có ảnh hưởng rất lớn đến hồ cá chính là nước mưa. Mặc dù nước mưa là một nguồn nước tự nhiên, nhưng nó có thể mang lại cả lợi ích lẫn tác hại nếu không được quản lý đúng cách. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của nước mưa đến hồ cá cảnh, đặc biệt là những hồ đặt ngoài trời.

Hồ cá
• 06:07 17/06/2025
Some text some message..